рецепт с фото

Салат "Шуба"

Фото к рецепту: Салат "Шуба"
Готовится в микроволновой печи
 6 порций
 annanefedva   29.02.16

Путем долгих экспериментов я вывела для себя идеальный вариант селёдки под шубой. Салат "Шуба" получается очень нежным. И делюсь особым методом варки овощей в микроволновой печи. Попробуйте, а вдруг и вам понравится.

Продукты (на 6 порций)
Сельдь слабосолёная - 1 шт.
Свекла (небольшая) - 2-3 шт.
Картофель (средний) - 2 шт.
Морковь (средняя) - 1 шт.
Лук репчатый (небольшой) - 0,5 шт.
Яйца - 2 шт.
Майонез - по вкусу

Расскажу, как я готовлю овощи для салатов. Это очень большая экономия времени, а также то, что витамины сохраняются.)

Хорошо вымыть овощи, вложить их в пластиковый пакет. Завязать его и поместить в микроволновку. Картофель и морковь, в зависимости от размера и мощности микроволновки, будут готовы в среднем за 3-4 минуты. Свёкле времени потребуется чуть больше - минут 10. Овощи для селёдки под шубой я готовлю частями: первый заход - картошка и морковь, второй заход - свёкла. Ну, или наоборот.)

*

1. Варим овощи, остужаем и чистим.

2. По-отдельности натираем свёклу, картофель и морковь на крупной терке. Это вкусовые пристрастия моей семьи, ну и мои личные тоже - овощи для слоеных салатов я, как правило, тру на терке.

3. Чистим и филируем сельдь, нарезаем мелким кубиком.

4. Варим яйца вкрутую, остужаем, чистим и тоже натираем на терке.

5. Лук режем мелким-мелким кубиком.

6. Берем посуду, в которой будем подавать салат, и смазываем дно майонезом.

7. Первым слоем на майонез кладем селёдку, затем распределяем мелко порезанный лук и смазываем майонезом.

8. Далее кладем слой картофеля, смазываем майонезом.

9. Слой моркови. Покрываем её майонезом.

Я последние раза три не добавляла морковь в этот салат и скажу по секрету - вкусовые качества салата не изменились вообще.) Так что, если вдруг у вас не оказалось моркови, смело пропускайте этот пункт.

10. Слой тёртых яиц. Смазывать ли яйца майонезом - сугубо по вашему вкусовому предпочтению. Я немного промазываю, чтобы салат пропитался получше.

11. В отдельной миске смешиваем свеклу с майонезом (я иногда свеклу тру на мелкой терке) и выкладываем поверх яиц.

12. Салат "Селёдка под шубой" готов. Но нужно дать ему время, чтобы он пропитался. Я, как правило, "шубу" делаю за сутки до предполагаемого поедания.) Если времени не так много, оставьте салат на 30-40 минут при комнатной температуре, а затем охладите в холодильнике и подавайте.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат "Шуба". Как приготовить Салат "Шуба"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из моркови Салат из свеклы Салат из яиц Салат рыбный Салаты праздничные Салаты слоеные Селедка под шубой
На праздничный стол Новый ГодСалаты новогодние
В микроволновке
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из свеклыСвекла вареная Блюда из сельди Блюда с майонезом
577 спасибо 478479 31 8
Ирина Суббота, 05 Марта 2016 г. 00:20 #

Делаю так же , только без яиц ! Один из моих любимых салатов !

   
цитировать
annanefedva Среда, 09 Марта 2016 г. 09:38 #

Ирина
Делаю так же , только без яиц ! Один из моих любимых салатов !

спасибо! Я правда вначале тоже делала без яиц, но вот на мой вкус с яйцами понежнее

   
цитировать
Надежда Воскресенье, 09 Октября 2016 г. 19:02 #

А я каждый слой посыпаю тертым сыром на мелкой терке, очень вкусно!

   
цитировать
Di Суббота, 12 Ноября 2016 г. 21:43 #

И что тут интересного? В чем заключались "долгие эксперименты"? Всю жизнь все так делают.

   
цитировать
Ирина Пятница, 18 Ноября 2016 г. 18:08 #

Я все тру на мелкой терке, очень нежно получается

   
цитировать
Эндрю Суббота, 26 Ноября 2016 г. 11:28 #

Бесспорно, такой салат имеет право на жизнь. Я тоже увлекался "теркой" при приготовлении долгое время, но вернулся к классике. Тертые быстро приедаются...

   
цитировать
елена Суббота, 10 Декабря 2016 г. 16:48 #

всё как всегда.

   
цитировать
Юлия Четверг, 15 Декабря 2016 г. 09:12 #

Рекомендую после слоя лука положить тертое(без кожуры) кисло-сладкое яблоко,оно очень оттеняет вкус селедки.

   
цитировать
катюня Суббота, 24 Декабря 2016 г. 17:02 #

все как обычно. НИЧЕГО нового. эксперименты... хм

   
цитировать
Эраст Пятница, 30 Декабря 2016 г. 19:31 #

Что за бред? Какие витамины после микроволновой печи? Вы хоть знаете на каком принципе работают микроволновки? Там не то что витаминов, но и овощей в том виде, в каком Вы их туда положили, не остаётся. Морковь-не морковь, свекла уже не свекла, потому что микроволновки полностью изменяют молекулярную структуру всего что в ней готовят или нагревают.

   
цитировать
Ирина Среда, 18 Января 2017 г. 15:18 #

Однажды у своей знакомой (повар) я попробовала "шубу", которая оказалась очень сочной- такая вкуснятина! Оказывается эту сочность она добивается путем добавления в майонез, которым смазывает слои, немного воды!

   
цитировать
Лиса Четверг, 17 Августа 2017 г. 23:53 #

Это не шуба, это один сплошной майонез. Зачем так много?! Это ужасно!

   
цитировать
...киса Вторник, 29 Августа 2017 г. 17:46 #

Мы с мамой делам так же только без лука, варим все это в одной кастрюле, вытаскиваем и трем в мелкой Терке и готово очень вкусно :D:heart:

   
цитировать
ВАСЯ Пятница, 13 Октября 2017 г. 10:22 #

Эраст
Что за бред? Какие витамины после микроволновой печи? Вы хоть знаете на каком принципе работают микроволновки? Там не то что витаминов, но и овощей в том виде, в каком Вы их туда положили, не остаётся. Морковь-не морковь, свекла уже не свекла, потому что микроволновки полностью изменяют молекулярную структуру всего что в ней готовят или нагревают.

А вы случаем в алюминиевой шапке не ходите !?

   
цитировать
annanefedva Пятница, 13 Октября 2017 г. 11:53 #

Лиса
Это не шуба, это один сплошной майонез. Зачем так много?! Это ужасно!

Я конечно прошу прощения (обычно в полемику не ступаю, на вкус и цвет товарища нет!) но!!! покажите мне хоть одну строчку, где указано количество майонеза? С чего сделан был такой вывод? Майонез кладется по вкусу - о чем написано выше. И есть Вас это никто не заставляет, если Вы за здоровый образ жизни зачем Вы вообще смотрите рецепты в которых изначально содержится майонез?

   
цитировать
Татьяна Суббота, 18 Августа 2018 г. 11:14 #

Вы вместо селёдки ,скумбрию копчёную положите . Ещё вкуснее будет. Я так делаю

   
цитировать
Maks.mozg Воскресенье, 04 Ноября 2018 г. 13:10 #

Татьяна
Вы вместо селёдки ,скумбрию копчёную положите . Ещё вкуснее будет. Я так делаю

Зачем писать что автору добавлять в свой салат?? Добавляйте в свой всё что хотите! Человек поделился своим рецептом, а не попросил у Вас его откорректировать))

   
цитировать
Вера Среда, 19 Декабря 2018 г. 23:59 #

Да я прочитала очень неплохой рецепт,я просто никогда не делала шубу и обязательно попробую сделать его на этот новый год. думаю что получится. Спасибо

   
цитировать
дд Четверг, 31 Декабря 2020 г. 11:39 #

Делаю несколько слоев, потом майонез. Затем опять несколько слоев и только после этого майонез. Это для тех, кто не очень любит много майонеза.

   
цитировать
Елена Вторник, 16 Ноября 2021 г. 08:40 #

Ирина
Однажды у своей знакомой (повар) я попробовала "шубу", которая оказалась очень сочной- такая вкуснятина! Оказывается эту сочность она добивается путем добавления в майонез, которым смазывает слои, немного воды!
Это, видимо, тот редкий случай, когда хищение продукта улучшает вкус самого блюда! Вопрос, повар указывает в своем отчете изменение рецептуры салата ("поженив" майонез с водой) или бережно хранит свою тайну как очередной кулинарный секрет?

   
цитировать
Мария Вторник, 23 Ноября 2021 г. 11:36 #

annanefedva
Лиса
Это не шуба, это один сплошной майонез. Зачем так много?! Это ужасно!
Я конечно прошу прощения (обычно в полемику не ступаю, на вкус и цвет товарища нет!) но!!! покажите мне хоть одну строчку, где указано количество майонеза? С чего сделан был такой вывод? Майонез кладется по вкусу - о чем написано выше. И есть Вас это никто не заставляет, если Вы за здоровый образ жизни зачем Вы вообще смотрите рецепты в которых изначально содержится майонез?

Согласна, я допустим очень не люблю сухие салаты, кто жалеет майонеза на салаты, после ухода гостей собмрает полные тарелки

   
цитировать
Vitus Пятница, 31 Декабря 2021 г. 18:21 #

Я полагаю, как минимум, в том, что 80% интернета неправильно кладет первый слой. Почему-то 80% думают, что вниз надо класть селедку.

   
цитировать
Анна Пятница, 21 Января 2022 г. 15:25 #

Эраст
Что за бред? Какие витамины после микроволновой печи? Вы хоть знаете на каком принципе работают микроволновки? Там не то что витаминов, но и овощей в том виде, в каком Вы их туда положили, не остаётся. Морковь-не морковь, свекла уже не свекла, потому что микроволновки полностью изменяют молекулярную структуру всего что в ней готовят или нагревают.

Последователь секты плоской земли?)

   
цитировать
Имя Понедельник, 31 Января 2022 г. 15:38 #

Vitus
Я полагаю, как минимум, в том, что 80% интернета неправильно кладет первый слой. Почему-то 80% думают, что вниз надо класть селедку.

А какой первый слой?

   
цитировать
Surrender Суббота, 22 Октября 2022 г. 20:18 #

Vitus
Я полагаю, как минимум, в том, что 80% интернета неправильно кладет первый слой. Почему-то 80% думают, что вниз надо класть селедку.

Традиционно первым слоем выкладывают именно селёдку, а сверху - "шубку" из остальных ингредиентов.

Но многие хозяйки сначала выкладывают картофель, а потом уже селёдку.

Так сок из рыбы уходит не в посуду, а в нижний слой из картофеля, и салат по вкусу получается интереснее

   
цитировать
Белка Суббота, 30 Сентября 2023 г. 11:02 #

Идея с овощами в пакете просто огонь! Теперь делаю только так! Спасибо, что поделились.

   
цитировать
андрей Пятница, 18 Октября 2024 г. 16:50 #

Maks.mozg
Татьяна
Вы вместо селёдки ,скумбрию копчёную положите . Ещё вкуснее будет. Я так делаю
Зачем писать что автору добавлять в свой салат?? Добавляйте в свой всё что хотите! Человек поделился своим рецептом, а не попросил у Вас его откорректировать))

зачем указывать людям что и как им писать?

   
цитировать
Крот Понедельник, 30 Декабря 2024 г. 23:25 #

Эраст
Что за бред? Какие витамины после микроволновой печи? Вы хоть знаете на каком принципе работают микроволновки? Там не то что витаминов, но и овощей в том виде, в каком Вы их туда положили, не остаётся. Морковь-не морковь, свекла уже не свекла, потому что микроволновки полностью изменяют молекулярную структуру всего что в ней готовят или нагревают.

Там ещё и пакет, т.е. еще и полимеров в еду...для лучшего сохранения витаминов)))))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(76)