Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Булочки, Пошаговый, Рецепты изделий из теста
Из дрожжевого теста можно приготовить вот такую красивую плетенку с корицей к чаю.
Продукты: дрожжи, мука, молоко, кефир, масло сливочное, соль, сахар, яйца, масло растительное, корица молотая, сахар, яйца, молоко
Очень вкусные домашние сдобные булочки к чаю. Начинка может быть любая. А делать булочки-завитушки просто, рекомендую. :)
Продукты: мука, яйца, масло сливочное, дрожжи сухие, молоко, соль, сахар, чернослив, орех грецкий, мёд
Несладкая выпечка с вкусной начинкой из картофельного пюре. Ватрушки готовятся из дрожжевого теста на молоке, получаются довольно пышными и мягкими. Нежная начинка отлично дополняет румяное тесто. Аппетитные ватрушки с картофелем универсальны, их можно подать вместо хлеба к любым первым блюдам или бульонам.
Продукты: молоко, масло подсолнечное, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, картофель, молоко, масло сливочное, чеснок, яйца, молоко, масло растительное
Выпечка из дрожжевого теста - мягкая, пористая, очень вкусная. Шоколадная бабка - дрожжевые кексы с начинкой из тёмного шоколада и сливок, прекрасное угощение к горячему чаю.
Продукты: мука, вода, сахар, соль, яйца, дрожжи, масло сливочное, масло сливочное, шоколад, сливки
Дрожжевые лепёшки с луком
Нашли простой и вкусный рецепт лепёшек из дрожжевого теста с луковой начинкой! Повторили - и получилось. Лепёшки с луком - ароматные, мягкие и очень красивые. Готовятся из простых продуктов. Хороши к завтраку, обеду и ужину!
Продукты: мука, молоко, дрожжи сухие, яйца, масло сливочное, сахар, соль, масло растительное, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, желток, молоко
"Крестовые" булочки с шоколадом
Попался мне как-то рецепт вот таких шоколадных булочек, а вся выпечка, в которой много шоколада, у меня всегда в фаворитах. То, что булочки эти выпекаются из дрожжевого теста, меня не остановило, даже наоборот, еще больше захотелось попробовать выпечку на дрожжах с шоколадом. Результат меня очень порадовал, булочки просто невероятные!
Продукты: мука, яйца, какао-порошок, сахар, масло сливочное, дрожжи, шоколад, изюм, курага, молоко, специи, орех мускатный
Сдобные булочки из дрожжевого слоеного теста
Слоеное тесто может быть дрожжевым или пресным. Изделия из пресного слоеного теста более хрустящие и хрупкие, из дрожжевого - более мягкие и пластичные. Наши булочки будем печь из дрожжевого слоеного теста.
Продукты: мука, молоко, сахар, дрожжи сухие, дрожжи, яйца, соль, масло сливочное, яйца, масло сливочное, орех грецкий, пудра сахарная
Булочки из абрикосового теста
Давно хотелось показать вам этот рецепт. Шикарные булочки в виде розочек, из абрикосового теста! Очень вкусные, нежные, как пух! Они волшебные, обязательно попробуйте!
Продукты: абрикос, мука, молоко, яйца, масло сливочное, сахар, дрожжи, соль, желток, молоко, пудра сахарная, джем абрикосовый
Дрожжевые булочки с укропом и сыром
Приметили интересный рецепт булочек из дрожжевого теста, попробовали испечь! Мне всё понравилось, тесто классное, с укропом, в качестве начинки - сыр. Обязательно испеките такие дрожжевые булочки с укропом и сыром и попробуйте!
Продукты: мука, молоко, масло растительное, яйца, дрожжи сухие, зелень укропа, соль, сахар, масло сливочное, сыр твёрдый, желток, молоко
Творожные булочки с бананом и шоколадом
Замечательные булочки-сырники с начинкой, в которых очень гармонично сочетается несладкое творожное тесто и сладкая начинка из кусочков банана и шоколада. Готовятся творожные булочки на сковороде за считаные минуты.
Продукты: творог, яйца, мука, разрыхлитель, соль, банан, шоколад, масло растительное, пудра сахарная, какао-порошок
Ватрушки с творогом и ягодами
Вкусная домашняя выпечка. Ватрушки из дрожжевого теста, с творожной и ягодной начинкой.
Продукты: мука, сахар, масло сливочное, яйца, дрожжи сухие, молоко, соль, желток, масло, творог, яйца, сахар, мука, ванилин, ягоды свежие, крахмал, сахар
Ватрушки с творогом, из дрожжевого теста
Ватрушку с творогом можно смело отнести к блюдам русской, точнее старославянской кухни. Ватрушка – это круглая лепешка с любой начинкой, но чаще все-таки со сладкой творожной начинкой, не закрытой сверху тестом.
Продукты: мука, мука, дрожжи сухие, молоко, яйца, масло сливочное, масло растительное, сахар, соль, творог, яйца, сахар, крахмал, соль, изюм, ванилин, ваниль(стручок)...
Издавна наши предки пекли вкусные булочки в форме птичек. Вот и сегодня у нас к чаю "Жаворонки". Отмечаем начало весны)) Это рецепт сдобных булочек.
Продукты: мука, молоко, яйца, масло сливочное, дрожжи сухие, сахар, сахар ванильный, соль, изюм, чай черный, желток
Дрожжевые булочки с творожным кремом и сметанной глазурью
Сладкие булочки из сдобного дрожжевого теста на молоке с творожной начинкой и сметанной глазурью получаются нежными и ароматными. Воздушное тесто, слои творожной начинки и сладкая с лёгкой кислинкой сметанная глазурь сочетаются просто идеально!
Продукты: молоко, масло сливочное, сахар, мука, дрожжи сухие, соль, яйца, масло растительное, творог, яйца, пудра сахарная, сахар ванильный, сметана, пудра сахарная
Булочки из дрожжевого теста с мясом и сыром
Классная начинка, все, что я люблю! И, конечно же, интересный способ формирования булочек. Все удивляются, как я леплю булочки. Пробуем еще один рецепт несладкой выпечки из дрожжевого теста. То ли булочки, то ли пирожки!
Продукты: мука, молоко, яйца, масло сливочное, дрожжи сухие, сахар, соль, грудинка индейки, сыр, желток, молоко
Сдобные булочки с вареньем
Побалуйте себя и родных удивительно нежными сдобными булочками с вареньем. Эта аппетитная домашняя выпечка наполнит атмосферу любого чаепития теплом и уютом.
Продукты: мука, сахар, дрожжи, яйца, яйца, соль, молоко, молоко, масло сливочное, масло подсолнечное, варенье, джем, сахар, вода
Сырные булочки (лепешки) с морковью
Аппетитная выпечка с сыром и морковью - простые и незатейливые в приготовлении морковно-сырные лепешки, без яиц, которые украсят любое чаепитие и придутся по вкусу всей семье.
Продукты: сыр твёрдый, сыр сливочный, морковь, молоко, масло сливочное, сахар, мука пшеничная, мука, соль, разрыхлитель, кунжут
При всей моей любви к мучному, хлеб в магазине покупаем очень редко. Печем свой, домашний хлеб или булочки вместо хлеба. Рецепт пампушек простой и вкусный, пропорции можете увеличить, чтобы получилось больше! Сегодня ароматный вариант - чесночные пампушки! Вы удивитесь, как это легко и вкусно!
Продукты: мука, сахар, соль, разрыхлитель, молоко, вода, дрожжи сухие, масло сливочное, чеснок, зелень укропа, масло сливочное, масло растительное
Булочки с кунжутом, для гамбургеров и бутербродов
Для любителей выпечки сегодня отличный рецепт! Домашние булочки с кунжутом, для гамбургеров и бутербродов. Очень вкусные и мягкие булочки из дрожжевого теста, ещё и интересный способ приготовления. Обязательно попробуйте и оцените, как это вкусно и удобно!
Продукты: мука, молоко, яйца, масло сливочное, сахар, дрожжи сухие, соль, желток, кунжут
Хлебные палочки с томатным соусом, сыром и зеленью
Хрустящие хлебные палочки с томатным соусом, сыром и зеленью. Главное преимущество формовки в виде палочек-спиралек в том, что большую часть составляет хрустящая корочка, и их приятно грызть. Мякиш, соответственно, становится тонким и окружает начинку, основную часть которой составляет расплавленный в духовке сыр.
Продукты: вода, масло растительное, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, сыр твёрдый, соус томатный, зелень петрушки, желток, кунжут
Тесто для этих булочек готовится на дрожжах с добавлением картофельного пюре, что придает готовым изделиям особенно нежную структуру.
Продукты: мука, дрожжи сухие, молоко, пюре картофельное, масло сливочное, сахар, соль, яйца, сахар коричневый, корица молотая, масло сливочное, пудра сахарная, молоко, молоко...
Дрожжевые булочки с творогом и курагой
Мягкие и воздушные булочки из сдобного дрожжевого теста и творожной начинки с добавлением кураги - уютная домашняя выпечка к чаю! Тесто замешивается быстро, а формовка "завитушек" не требует никаких особых навыков. Творожной начинки не очень много, но благодаря тому, что слои теста тонкие, она отчётливо чувствуется между ними, а кусочки кураги выступают приятным бонусом.
Продукты: молоко, масло сливочное, белок, сахар, мука, дрожжи сухие, соль, творог, курага, желток, сахар, крахмал картофельный, ванилин, сахар ванильный, желток, молоко...
Тыквенные сконы с грецкими орехами и корицей
Сконы - это традиционная английская выпечка, которая сочетает в себе и нежность булочек, и рассыпчатость печенья. Один из вариантов - яркие и ароматные сконы из песочного теста с добавлением тыквенного пюре, орехов и корицы.
Продукты: тыква, пюре из тыквы, орех грецкий, масло сливочное, яйца, сахар коричневый, мука, сода, разрыхлитель, корица молотая, желток, вода, семечки тыквенные
Подсмотрели интересный рецепт булочек в пекарне, очень понравилась идея! Попробовали, получилось классно! Бутербродные булочки "Кармашки" для сэндвичей с любой начинкой. Поделюсь с вами небольшой кухонной хитростью!
Продукты: мука, дрожжи, дрожжи сухие, яйца, молоко, сахар, соль, масло сливочное, масло растительное, сыр твёрдый, мясо жареное, листья салата, помидоры, лук фиолетовый, желток...
Сдобные булочки-трубочки с творогом и изюмом
Один из самых популярных рецептов выпечки, по крайней мере у нас в семье. Булочки, которые съедают за минуту. Никогда не пробовал их на следующий день. Тесто - как пух, начинка - как крем! Готовьте на здоровье и с удовольствием!
Продукты: молоко, масло сливочное, дрожжи, дрожжи сухие, мука, сахар, сахар ванильный, соль, творог, изюм, сахар ванильный, сахар, желток, молоко
Дрожжевое тесто с тыквой отлично подходит для изготовления булочек, пирожков и рулетов, со сладкой и несладкой начинкой. Тесто получается воздушным, слегка влажным, ярким. Можно сделать из него булочки в виде тыквы. Пирожки из такого теста – отличный вариант для осенних праздников, для детского стола.
Продукты: молоко кислое, яйца, масло сливочное, дрожжи, тыква, мука, сахар, соль, вода
Булочки с картофелем, сыром и паприково-чесночной корочкой
Мягкие булочки из дрожжевого теста на молоке и сметане, покрытые пряной корочкой. Перед самой выпечкой их смазали маслом с чесноком и паприкой и посыпали тёртым сыром. А прямо под корочкой - ароматная начинка из смеси картофельного пюре с тем же тёртым сыром.
Продукты: молоко, вода, сахар, дрожжи сухие, яйца, сметана, мука, картофель, сыр твёрдый, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, чеснок, паприка молотая
Заварной пасхальный кулич
Очень вкусный, чуть влажный пасхальный кулич на заварном тесте по адаптированному рецепту из кулинарной книги 1927 года.
Продукты: мука, сливки, желток, масло сливочное, сахар, соль, дрожжи сухие, дрожжи сухие, дрожжи, изюм, ваниль, кардамон, цедра лимона, имбирь, ром, коньяк
Разборный сдобный пирог с корицей и молочной глазурью
Если вы любите булочки "Синнабон", то этот рецепт разборного пирога с корицей - именно для вас. Очень интересный способ формирования: из сдобного теста делают шарики, окунают их в растопленное сливочное масло, обваливают в сахаре с корицей, выкладывают в форму слоями и выпекают в духовке. Очень рекомендую. :)
Продукты: мука, масло сливочное, дрожжи сухие, молоко, сахар, соль, яйца, сахар тростниковый, корица молотая, масло сливочное, пудра сахарная, молоко
Дрожжевые сдобные рогалики с творогом
Хочется чего-то вкусного к чаю? А как вам такие дрожжевые рогалики? Думаете, что должны быть вкусными? Правильно думаете. :) Ароматные и нежные.
Продукты: мука пшеничная, вода, молоко, яйца, масло сливочное, дрожжи сухие, дрожжи, сахар, соль, творог, яйца, сахар ванильный, сахар, яйца
Сдобные булочки (пирожки) с мясом и капустой
Рецепт пышных и очень вкусных булочек из сдобного дрожжевого теста. Начинка может быть любой - как сладкой, так и соленой. Готовить сдобные пирожки будем в духовке.
Продукты: молоко, яйца, сахар, соль, маргарин, масло сливочное, дрожжи, мука, мясо, капуста белокочанная, лук репчатый, соль, яйца
Дрожжевой пирог "Рождественский венок"
Сдобный пирог из дрожжевого теста на кефире украсит ваш праздничный стол. Для оформления пирога в виде красивого венка понадобится только обычный нож. Это потребует некоторой сноровки, но процесс несложный. Готовый пирог смазывается сахарным сиропом на основе крепкого чая.
Продукты: мука, кефир, молоко, яйца, сахар, масло сливочное, соль, дрожжи, чай черный, сахар
Хлебные булочки-плиточки с кунжутом
Свежайшие булочки-плиточки, посыпанные кунжутом, можно подать вместо хлеба к основному блюду. Список ингредиентов - достаточно бюджетный, тесто замешивается на воде и растительном масле. Единственное, о чем нужно побеспокоиться специально для этого рецепта - купить свежие дрожжи. Все пропорции выверены так, чтобы тесто вас приятно впечатлило.
Продукты: вода, масло оливковое, мука, дрожжи сухие, дрожжи, соль, сахар, яйца, масло оливковое, кунжут
Несладкие булочки "с секретом"
Обожаю несладкую выпечку. Какие же вкусные дрожжевые булочки по этому рецепту! Особенно пока свежие, ещё тёплые! Мягкие и нежные, с неповторимым ароматом, а сверху булочки покрыты аппетитными трещинками. Секрет появления этих трещинок - в кратковременном ошпаривании теста кипятком с добавлением соды. Готовьте с удовольствием!
Продукты: молоко, вода, масло растительное, мука, дрожжи сухие, соль, мак, кунжут, соль морская, сода
Сдобные булочки с бананом и шоколадом
Сочетание банана и шоколада в этих красивых сдобных булочках - великолепно! Банан превратился в крем, шоколад растаял и пропитал булочку! Тесто воздушное и очень вкусное! А чтобы слепить булочки, собирается вся семья. :)
Продукты: мука, соль, дрожжи сухие, сахар, сахар ванильный, масло растительное, яйца, молоко, какао-порошок, разрыхлитель, банан, шоколад
Творожные булочки, которые долго не черствеют
Хочу поделиться рецептом невероятно пышных и мягких творожных булочек, которые долго не черствеют. Домашние булочки по этому рецепту я пеку очень часто, получаются творожные булочки очень воздушными, мягкими и нежными. Готовлю разную выпечку и точно могу сказать, что это самое податливое в работе тесто и воздушное, как пух. Даже если вы никогда не готовили дрожжевое тесто, по этому рецепту оно у вас получится на 100%.
Продукты: мука, творог, сахар, молоко, масло сливочное, яйца, желток, дрожжи, цедра апельсиновая, соль
Дрожжевые булочки на молоке
Готовятся дрожжевые булочки на молоке, но без добавления сдобы (масла, яиц, сахара), что делает готовые изделия легкими и нежными.
Продукты: дрожжи сухие, молоко, сахар, мука пшеничная, мука кукурузная, яйцо куриное, соль, масло растительное, масло сливочное