видео рецепт с фото пошаговый

Творожные булочки, которые долго не черствеют

Фото к рецепту: Творожные булочки, которые долго не черствеют
 2 часа (ваши 30 мин)

Хочу поделиться рецептом невероятно пышных и мягких творожных булочек, которые долго не черствеют. Домашние булочки по этому рецепту я пеку очень часто, получаются творожные булочки очень воздушными, мягкими и нежными. Готовлю разную выпечку и точно могу сказать, что это самое податливое в работе тесто и воздушное, как пух. Даже если вы никогда не готовили дрожжевое тесто, по этому рецепту оно у вас получится на 100%.

Продукты
Творог - 200 г
Молоко - 70 мл
Масло сливочное - 60 г
Яйца - 2 шт.
Желток - 1 шт.
Сахар - 120 г
Мука - 350 г (+ 2-3 ст. ложки для работы с тестом)
Дрожжи свежие - 25 г
Цедра 1 апельсина тертая - примерно 1 ст. ложка
Соль - 1 щепотка

Видео рецептТворожные булочки, которые долго не черствеют
Пошаговый фото рецептТворожные булочки, которые долго не черствеют
Фото приготовления рецепта: Творожные булочки, которые долго не черствеют - шаг №1

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Творожные булочки, которые долго не черствеют - шаг №2

Готовим опару: в чуть теплом молоке растворяем дрожжи с сахаром и мукой (по 2 ст. л.). Отправляем опару в теплое место на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Творожные булочки, которые долго не черствеют - шаг №3

В растопленное сливочное масло добавляем яйца, сахар и слегка перемешиваем венчиком.

Фото приготовления рецепта: Творожные булочки, которые долго не черствеют - шаг №4

Затем добавляем цедру апельсина, соль.
Туда же протираем через мелкое сито творог. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Творожные булочки, которые долго не черствеют - шаг №5

Добавляем приготовленную опару и постепенно вводим просеянную муку
Когда тесто соберётся в комок, выкладываем его на стол, присыпанный мукой, и вымешиваем руками.
Накрываем творожное дрожжевое тесто полотенцем и оставляем на 60 минут в теплом месте.

Фото приготовления рецепта: Творожные булочки, которые долго не черствеют - шаг №6

По истечении указанного времени тесто разделяем на равные кусочки.

Фото приготовления рецепта: Творожные булочки, которые долго не черствеют - шаг №7

Формируем из кусочков теста шарики и выкладываем на противень, покрытый пергаментом, смазанным маслом (или на смазанный противень).
Каждую булочку смазываем желтком и оставляем на расстойку на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Творожные булочки, которые долго не черствеют - шаг №8

Отправляем дрожжевые творожные булочки в духовку, заранее разогретую до температуры 200 градусов, примерно на 30 минут (время выпечки зависит от особенностей духовки).

Фото приготовления рецепта: Творожные булочки, которые долго не черствеют - шаг №9

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожные булочки, которые долго не черствеют. Как приготовить Творожные булочки, которые долго не черствеют?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с творогом Домашние булочки Сдобные булочки Тесто на булочки
ТестоСдобное тесто Творожное тесто
В духовке
Блюда из творога
111 спасибо 15 0
Антонина Среда, 17 Апреля 2019 г. 15:38 #

Очень вкусно.

   
цитировать
НАТАЛЬЯ Среда, 17 Апреля 2019 г. 15:38 #

ну, очень вкусно!!!

   
цитировать
Света Четверг, 18 Апреля 2019 г. 11:38 #

очень румяные красивые булочки

   
цитировать
Светлана Аниканова Четверг, 18 Апреля 2019 г. 19:38 #

Антонина
Очень вкусно.
Спасибо.
   
цитировать
Светлана Аниканова Четверг, 18 Апреля 2019 г. 19:39 #

НАТАЛЬЯ
ну, очень вкусно!!!
Спасибо.
   
цитировать
Светлана Аниканова Четверг, 18 Апреля 2019 г. 19:39 #

Света
очень румяные красивые булочки
Спасибо.
   
цитировать
Инна Пятница, 24 Апреля 2020 г. 11:22 #

А сухие дрожжи можно использовать?

   
цитировать
Светлана Аниканова Пятница, 24 Апреля 2020 г. 20:28 #

Инна
А сухие дрожжи можно использовать?
Можно, 8 г, но со свежими, прессованными, на мой взгляд, получаются более воздушными.

   
цитировать
Сабина Четверг, 30 Апреля 2020 г. 12:14 #

Классно

   
цитировать
Ирина Суббота, 30 Мая 2020 г. 15:35 #

Почитав положительные отзывы, решила приготовить. Итоги:

1) Времени моего затратилось больше часа, а не обещанные 30 минут. Одно протирание творога столько времени занимает, серьёзно?

2)Булочки очень красивые, но подгорели, не приготовившись(на маленьком огне). Пришлось ставить на самый минимальный огонь и ещё минут 40 ждать, и даже после этих манипуляций тесто выглядит не как на фотографии, а будто сырое. Рекомендую готовить только в том случае, если прям спец.

Р. S. Никогда не пишу коммент, но в этот раз не удержалась. Всё хорошие отзывы, и только у меня получилось лишь бы что.

   
цитировать
Светлана Аниканова Понедельник, 01 Июня 2020 г. 20:42 #

Ирина
Почитав положительные отзывы, решила приготовить. Итоги:1) Времени моего затратилось больше часа, а не обещанные 30 минут. Одно протирание творога столько времени занимает, серьёзно?2)Булочки очень красивые, но подгорели, не приготовившись(на маленьком огне). Пришлось ставить на самый минимальный огонь и ещё минут 40 ждать, и даже после этих манипуляций тесто выглядит не как на фотографии, а будто сырое. Рекомендую готовить только в том случае, если прям спец. Р. S. Никогда не пишу коммент, но в этот раз не удержалась. Всё хорошие отзывы, и только у меня получилось лишь бы что.
Очень жаль, что у Вас не получились булочки.Честно говоря, я удивлена. Рецепт очень простой, творог, учитывая что его всего 200 г, протирается через сито за 3-4 минуты.

   
цитировать
Нина Воскресенье, 07 Июня 2020 г. 23:05 #

Большое спасибо!!! Очень вкусные пирожки , очень легко и быстро готовятся .

   
цитировать
Нина Понедельник, 08 Июня 2020 г. 04:56 #

Светлана,еще раз благодарю,зв чудесные булочки. Может , у вас есть такой же восхитительный рецепт с пирожками ?

   
цитировать
Светлана Аниканова Вторник, 09 Июня 2020 г. 17:48 #

Нина
Светлана,еще раз благодарю,зв чудесные булочки. Может , у вас есть такой же восхитительный рецепт с пирожками ?
Нина, отдельного рецепта с пирожками нет, но у меня есть замечательный пирог с капустой из дрожжевого теста здесь на моем пищеблоге. Из такого же теста я готовлю и пирожки, только муки побольше добавляю.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(75)