видео рецепт с фото пошаговый

Чесночные пампушки

Фото к рецепту: Чесночные пампушки

При всей моей любви к мучному, хлеб в магазине покупаем очень редко. Печем свой, домашний хлеб или булочки вместо хлеба. Рецепт пампушек простой и вкусный, пропорции можете увеличить, чтобы получилось больше! Сегодня ароматный вариант - чесночные пампушки! Вы удивитесь, как это легко и вкусно!

Продукты
Для теста:
Мука - 280 г
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1/2 ч. ложки
Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки
Молоко - 145 мл
Вода - 40 мл
Дрожжи сухие - 1/2 ч. ложки
Масло сливочное - 20 г
*
Для смазывания:
Чеснок - 2 зубчика
Зелень укропа - 4 ст. ложки
Масло сливочное - 20 г
Масло растительное - 2-3 ст. ложки

Видео рецептЧесночные пампушки
Пошаговый фото рецептЧесночные пампушки
Фото приготовления рецепта: Чесночные пампушки - шаг №1

Приготовление начнем с теста. В это тесто мы добавляем дрожжи и разрыхлитель одновременно.
Сливочное масло достаем из холодильника заранее.
Молоко подогреваем до 37 градусов.

Фото приготовления рецепта: Чесночные пампушки - шаг №2

Замешивается все очень просто. Активируем дрожжи. Для этого делаем опару. В теплое молоко добавляем дрожжи, 1 ст. ложку сахара и 1 ст. ложку муки. Хорошо перемешиваем и даем опаре постоять, чтобы дрожжи заработали.

Фото приготовления рецепта: Чесночные пампушки - шаг №3

К муке добавляем все сухие компоненты (сахар, соль и рахрыхлитель). Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Чесночные пампушки - шаг №4

Вливаем молоко с дрожжами и воду.

Фото приготовления рецепта: Чесночные пампушки - шаг №5

Замешиваем тесто и вымешиваем минут 5.
В конце замеса вводим мягкое сливочное масло. После чего вымешиваем тесто еще минут 5-7 (это важно!).

Фото приготовления рецепта: Чесночные пампушки - шаг №6

Готовое тесто выкладываем в чашку, накрываем либо мокрым полотенцем, либо пленкой. Даем тесту подойти (подняться) в теплом месте 40-60 минут.
Тесто увеличится вдвое.

Фото приготовления рецепта: Чесночные пампушки - шаг №7

Слегка обминаем тесто и оставляем прямо на столе под пленкой еще минут на 15.

Фото приготовления рецепта: Чесночные пампушки - шаг №8

После чего раскатываем тесто в прямоугольник толщиной 1,5 см.

Фото приготовления рецепта: Чесночные пампушки - шаг №9

Разрезаем тесто на 12 приблизительно равных кусочков и выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

Фото приготовления рецепта: Чесночные пампушки - шаг №10

Булочкам даем еще расстояться на противне, они очень хорошо поднимаются (у меня стояли под пленкой 30 минут).
Включаем духовку, пусть разогревается до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Чесночные пампушки - шаг №11

Ничем ни смазывая, выпекаем булочки из дрожжевого теста в духовке по времени минут 15.

Фото приготовления рецепта: Чесночные пампушки - шаг №12

Подготавливаем ингредиенты для смазывания булочек.
Зелень мелко нарезаем.
Чеснок очищаем и выдавливаем через пресс.
Сливочное масло растапливаем.

Фото приготовления рецепта: Чесночные пампушки - шаг №13

Растопленное сливочное масло соединяем с растительным, добавляем измельченный чеснок и зелень укропа.

Фото приготовления рецепта: Чесночные пампушки - шаг №14

Еще горячие булочки превращаем в чесночные пампушки! Хорошо смазываем булочки маслом с чесноком и зеленью.

Фото приготовления рецепта: Чесночные пампушки - шаг №15

Даем чесночным пампушкам остыть на решетке. У нас такие булочки часто на столе, и вы готовьте на здоровье!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чесночные пампушки. Как приготовить Чесночные пампушки?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиДомашние булочки Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто Хлеб
В духовке
Блюда из молока
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(125)