Хлебные булочки-плиточки с кунжутом

Подготавливаем продукты.
Воду подогреваем до температуры не выше 40 градусов.

Муку просеиваем в миску.

Всыпаем соль, сухие дрожжи и сахар.
Перемешиваем.

Вливаем тёплую воду и оливковое масло. Перемешиваем.
(Если дрожжи свежие, перед замесом теста крошим их руками, растворяем в воде вместе с половиной сахара и оставляем на 15 минут.)

В течение 5 минут вымешиваем мягкое гладкое тесто.

Оставляем его в тепле под плёнкой на час-полтора.

Обминаем и раскатываем тесто в прямоугольник 26х36 см.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем туда пласт теста. Накрываем кухонным полотенцем и оставляем на 40 минут в тепле.
В конце этого времени включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Смазываем подошедшее тесто смесью яйца с оливковым маслом.

Лезвием или колесом для пиццы разрезаем на квадратики 10х10 см.
Посыпаем каждый квадратик кунжутом.

Выпекаем при 180 градусах 40 минут.

Хлебные булочки-плиточки с кунжутной посыпкой готовы - вынимаем их из духовки.

Перед подачей отделяем булочки друг от друга по линиям разрезов.

Приятного аппетита!