Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Лучшие рецепты выпечки, Пошаговый, Рецепты вторых блюд, С фото, Тесто
Тёртый пирог с карамелизованными абрикосами
Погрузитесь в сладкий рай - приготовьте этот тёртый пирог из песочного теста с начинкой из карамелизованных абрикосов. Тесто получается рассыпчатым, а начинка - сочная, с карамельными нотками.
Продукты: масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, соль, масло сливочное, сахар, крахмал, абрикос
Дрожжевые пироги-лепёшки с картофельно-сырной начинкой (без яиц)
Мягкие хлебные лепёшки наполнены сытным картофельным пюре с сыром и зеленью. Они способны составить прекрасное сопровождение основным блюдам, а также сами могут стать аппетитным перекусом.
Продукты: молоко, вода, мука, дрожжи сухие, масло растительное, сахар, соль, картофель, сыр твёрдый, молоко, соль, перец чёрный молотый, зелень, масло сливочное
Творожный пирог с яблоками, грушами и изюмом
Нечасто можно встретить, чтобы солоноватая фета использовалась для приготовления сладкой выпечки. Этот творожный пирог с яблоками, грушами и изюмом опровергнет ваши сомнения на этот счёт. Выпечка получается пышной и слегка влажной - похожа на запеканку, но всё же ближе к пирогу.
Продукты: творог, сыр фета, масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, яблоко, груша, изюм, сахар ванильный, соль, сахарная пудра
Быстрая бездрожжевая пицца на кефире
Быструю пиццу можно сделать из жидкого бездрожжевого теста на кефире, сэкономив таким образом время, которое в классическом рецепте требуется для расстойки. Жидкая основа выливается в припорошенную сухарями форму и слой за слоем покрывается сначала соусом, а затем разными составляющими начинки и тремя видами сыра. Отличный вариант, если не любите работать с дрожжами.
Продукты: кефир, мука, сода, соль, колбаса, помидоры, шампиньоны, лук репчатый, сыр твёрдый, сыр плавленый, сыр твёрдый, кетчуп, майонез, соль, перец чёрный молотый...
Пирог из песочного теста с отварным мясом и яйцами
Пирог из рассыпчатого песочного теста с богатой начинкой из сочной отварной свинины, отварных яиц и жареного лука. Чтобы пирог получился ещё ароматнее, добавим в начинку пряности и зелень укропа.
Продукты: мука, яйца, масло сливочное, сметана, разрыхлитель, сахар, свинина, яйца, лук репчатый, чеснок, зелень укропа, масло растительное, масло сливочное, паприка молотая...
Заливной пирог на сметане, со стручковой фасолью и яйцами
Нежный заливной пирог с очень сочной витаминной и при этом низкокалорийной начинкой. Сочетание стручковой фасоли с зелёным луком и отварными яйцами - это очень гармонично. Пирог годится как к основным блюдам вместо хлеба, так и в качестве перекуса.
Продукты: сметана, яйца, масло растительное, мука, разрыхлитель, сахар, соль, фасоль стручковая, яйца, лук зелёный, соль, травы пряные, горчица дижонская, зелень, кунжут
Песочный пирог с яблоками, грушами и изюмом
Сегодня расскажу и покажу, как просто и вкусно собрать аромат осенних яблок и груш в одном рецепте! Нужно просто добавить тесто, чтобы получился самый вкусный пирог этой осени! Готовьте этот пирог с грушами, яблоками и изюмом на здоровье и с удовольствием!
Продукты: мука, масло сливочное, желток, пудра сахарная, разрыхлитель, соль, яблоко, груша, изюм, сахар, масло сливочное
Булочки-плетёнки с рассольным сыром
Несладкие дрожжевые булочки из теста на молоке. В качестве начинки между слоями теста распределяется брынза. Булочки-плетёнки приготовить несложно, только потребуется время на расстойку теста. Эта закусочная выпечка и к чаю подойдёт, и вместо хлеба хороша.
Продукты: молоко, яйца, масло растительное, мука, дрожжи сухие, соль, сахар, сыр, масло сливочное, кунжут
Гречневый киш с творогом, грибами и орехами
Основа этого киша - песочное тесто на растительном масле, в которое помимо пшеничной муки добавляется ещё и гречневая. В роли начинки - творог и обжаренные грибы, дополненные сыром, орехами и маком. Соединить ингредиенты начинки вместе поможет смесь яиц, сливок и молока. А изысканный аромат придаст цедра лимона и пряные травы.
Продукты: масло подсолнечное, вода, желток, мука пшеничная, мука гречневая, соль, творог, шампиньоны, сыр твёрдый, сливки, молоко, яйца, орех кешью, соль, перец чёрный молотый...
Киш из творожного теста с консервированной рыбой и яйцами
Тесто для пирога замешивается на основе творога, с добавлением растительного масла и молока. А для начинки понадобится консервированная рыба, отварные яйца и зелёный лук. Чтобы уберечь начинку от высыхания при выпекании открытого пирога, всё заливается яично-сметанной смесью, благодаря которой пирог получается аппетитно-румяным.
Продукты: творог, молоко, масло растительное, мука, разрыхлитель, соль, сахар, консервы рыбные, яйца, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый, сметана, яйца, мука, соль
Рисовый пирог с ананасами и карамельно-джемовой глазурью
Бисквитный корж на пиве покрыт слоем сладкого отваренного на молоке риса, в который вмешаны кусочки ананаса. Верх смазан смесью сливочной карамели и джема - мы использовали апельсиновый. Чтобы консистенция начинки была пудинговой, рис обязательно должен быть с высоким содержанием крахмала.
Продукты: яйца, пиво светлое, сахар, мука, крахмал, разрыхлитель, молоко, рис, сахар, ананас консервированный, желатин, вода, джем, сахар, сливки
Песочное печенье с творожной начинкой и цедрой лимона
Печенье из рубленого теста, которое сочетает в себе характеристики песочного и слоёного, похоже на сочники. Только формировать его легче - никаких отдельных коржиков под каждое печенье мы раскатывать не будем. В большой пласт теста завернем сладкую творожную начинку с ароматом ванили и лимонной цедры, и разрежем на кусочки.
Продукты: масло сливочное, сметана, мука, разрыхлитель, сахар, соль, сахар ванильный, творог, яичный белок, сахар, крахмал кукурузный, цедра лимона, сахар ванильный, желток...
Пирог с ревенем и безе, из рубленого теста
Довольно высокий пирог на корже из очень удачного сладкого рубленого теста заполнен наполовину ревенем, наполовину – слоем безе и затёрт сверху всё тем же рассыпчатым тестом. И верх, и низ пирога отлично пропекается, ревень даёт кислинку, компенсирующую сладость теста и безе.
Продукты: масло сливочное, желток, сметана, сахар, сахар ванильный, разрыхлитель, мука, крупа манная, ревень, сахар, крахмал кукурузный, белок, сахар, пудра сахарная
Штрудель с молодой свёклой
Вкусный штрудель из вытяжного теста не обязательно должен быть с фруктовой начинкой. Пробуем сочный и яркий овощной штрудель с начинкой из молодой свёклы.
Продукты: яйца, вода, масло растительное, мука, соль, свекла молодая, лук репчатый, масло растительное, сахар, уксус, зелень укропа, зелень петрушки, сухари панировочные, соль...
Несладкие булочки с яйцом
Булочки из простого дрожжевого теста на воде и растительном масле становятся оригинальными за счёт открытой начинки, в качестве которой выступает яйцо.
Продукты: вода, яйца, масло растительное, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, яйца, соль, перец чёрный молотый
Дрожжевой пирог с кабачками, сыром и ветчиной
Основа пирога – простое дрожжевое тесто на воде. В качестве начинки – выложенные слоями обжаренные кабачки, ветчина и сыр. Получается весьма основательное блюдо: и мясо с сыром, и овощи, и хлеб к ним.
Продукты: вода, масло растительное, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, кабачки, сыр, ветчина, зелень укропа, чеснок, соль, перец чёрный молотый, орегано (душица), масло растительное
Заливной пирог с малиной, на сгущённом молоке (в сковороде)
Простой пирог, который готовится из заливного теста на сгущёнке и сметане. Для начинки используется малина, проваренная с сахаром и крахмалом. Необычность рецепта в том, что пирог выпекается прямо в сковороде - только нужно следить, чтобы на крышке не скапливался конденсат.
Продукты: сгущенное молоко, сметана, масло растительное, яйца, мука, сахар ванильный, разрыхлитель, малина, сахар, крахмал кукурузный, вода, сахарная пудра, малина
Киш с овощами, грибами и сыром
Удивительно нежным получается киш из рубленого теста с начинкой из брокколи, шампиньонов, сладкого перца, консервированной кукурузы и сыра.Тонкая рассыпчатая основа из рубленого теста едва ощутима, ненавязчиво и очень удачно дополняет изысканную овощную композицию в яично-сливочной заливке, покрытую умеренным слоем расплавленного сыра.
Продукты: масло сливочное, вода, мука, капуста брокколи, перец болгарский, кукуруза консервированная, шампиньоны, лук репчатый, сливки, яйца, соль, сыр твёрдый
Дрожжевые рогалики с вишней
Сладкие глянцевые рогалики изящной формы заслуживают особого восхищения. Тесто превосходное: мягкое, пышное и вместе с тем слоистое. Внутри - ароматная полупрозрачная вишнёвая начинка. Ну не чудо ли? Обязательно приготовьте!
Продукты: масло сливочное, молоко, вода, яйца, сахар, мука, дрожжи, соль, масло растительное, вишня, сахар, крахмал кукурузный, вода, сахар ванильный, яйца, молоко
Французский яблочный тарт получается вкусным, ароматным, аппетитным, сочным и солнечным – идеальная выпечка для хмурых осенних дней, ведь с ней домашнее чаепитие станет уютным и приятным. А приготовить тарт по этому рецепту совсем несложно.
Продукты: масло сливочное, желток, вода, мука, соль, яблоко, сахар, вода, сироп
Мини-пиццы "Лодочки" с колбасой, кукурузой, помидорами и сыром
Эти лодочки сделаны на манер пиде, но в полном смысле таковыми не являются. Начинка, кроме привычных для пиццы помидоров, колбасы и сыра, содержит консервированную кукурузу, которая привносит свой весомый вклад в сочность блюда. Также внимание привлекают фигурные бортики, которые не так и сложно сформировать.
Продукты: молоко, сахар, дрожжи сухие, яичный белок, мука, соль, масло сливочное, масло растительное, колбаса, сыр моцарелла, помидоры, кукуруза консервированная, кетчуп...
Пирожки-батоны с картошкой
Дрожжевые пирожки с картошкой можно сделать длинными, как батоны. В таком случае и одного будет достаточно, чтобы утолить голод. Ещё одно преимущество таких пирожков в том, что они не жарятся, а выпекаются в духовке. А для большей аппетитности пирожки посыпаются кунжутом.
Продукты: молоко, вода, яичный белок, соль, мука, дрожжи сухие, картофель, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, вода, желток, кунжут
Аппетитный тарт из "ложного" слоёного теста на сливочном масле. Заполняется тарт сочной и изысканной начинкой из кабачка и филе красной рыбы, которые соединяет нежнейшая сливочная заливка. Кабачки предварительно обжариваются, что занимает некоторое время, но оно компенсируется отменным вкусом.
Продукты: масло сливочное, мука, соль, вода, лосось, кабачки, масло растительное, мука, сыр твёрдый, сливки, яйца, мука, соль, перец молотый
Закрытый песочный пирог на кефире, с курагой и орехами
Мягкий воздушный пирог из теста на кефире со сметаной и маслом – сливочным и растительным. Внутри пирога – два вида начинки: из кураги и ореховая. Сочетание бесподобное!
Продукты: кефир, сметана, масло сливочное, масло растительное, яйца, сахар, мука, сода, соль, орех грецкий, курага, сахар
Заливной пирог на кефире, с мясным фаршем
Аппетитный, несложный в приготовлении мясной пирог. Начинка готовится из фарша с пряностями и свежей зеленью. По верху пирога выкладываются кружочки помидоров, и выпечка получается достаточно нарядной для праздничного стола.
Продукты: кефир, яйца, масло растительное, мука, сода, соль, сахар, фарш мясной, помидоры, лук репчатый, масло растительное, соль, травы сухие итальянские, перец чёрный молотый...
Булочки с перепелиными яйцами и зеленью
Оригинальные в разрезе булочки из очень удачного дрожжевого теста. Внутри воздушного мякиша - сочная зелень и целое перепелиное яйцо, сваренное вкрутую. Такие булочки прекрасно дополнят обеденную трапезу вместо хлеба. Также их удобно брать с собой в школу, на работу или в дорогу.
Продукты: вода, яйца, масло сливочное, масло растительное, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, яйца перепелиные, лук зелёный, зелень укропа, зелень петрушки, желток, молоко
Ржаная галета с картофелем, грибами и сыром
Эта ржаная галета с картофелем и шампиньонами вне зависимости от места – будь то домашний уют или пикник – безупречно дополнит вашу трапезу. Тесто из двух видов муки радует своим интересным вкусом и текстурой, а начинка из картофеля и грибов – привычно и ожидаемо аппетитна.
Продукты: мука пшеничная, мука ржаная, вода, масло подсолнечное, травы пряные, соль, картофель, шампиньоны, лук репчатый, сыр твёрдый, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый
Дрожжевой пирог-плетёнка с клюквой и сливочным сыром
Сладкая плетёнка из дрожжевого теста получится вкуснее, интереснее по текстуре и несухой, если заполнить её начинкой или даже двумя послойно. В этот раз используем свежесваренное клюквенное варенье и крем на основе сливочного сыра.
Продукты: мука, сахар, соль, дрожжи сухие, молоко, яйца, сахар ванильный, масло сливочное, клюква, сыр сливочный, сахар, сок лимона, сахар, вода
Тыквенно-овсяный пирог с миндалём
Этот яркий пирог готовится без добавления муки - из необычного теста на основе тыквенного пюре и овсяных хлопьев. Для интересности вкуса и фактуры вмешаем в него миндальные лепестки и изюм.
Продукты: тыква, молоко, яйца, сахар, масло растительное, хлопья овсяные, разрыхлитель, соль, сахар ванильный, изюм, миндаль
Белая пицца с твёрдым и мягким сыром, брынзой и руколой
Пиццу с тремя видами сыра можно эффектно дополнить свежей руколой, заправленной лимонным оливковым маслом. Тесто и сыр при этом можно сдобрить чесночным оливковым маслом с острым перцем чили и сушёным тимьяном. Сыры для рецепта берите разные и те, которые вам нравятся, - каждый кусочек ощутится на вкус.
Продукты: вода, масло растительное, мёд, мука, дрожжи сухие, соль, руккола, сыр твёрдый, сыр моцарелла, брынза, сок лимона, масло растительное, чеснок, соль, тимьян...
Заливной пирог-перевёртыш с капустой
Кому не знакомо здоровое удовольствие от простой пищи? Вот пирог на кефире, который радует незатейливостью, сытностью и вкусовыми качествами одновременно. Нарезанную капустку нужно залить блинным тестом, запечь и аккуратно перевернуть всё на блюдо. Пирог отлично пропёкся, можно насыщаться и наслаждаться.
Продукты: яйца, кефир, мука, сода, соль, капуста белокочанная, масло сливочное, соль
Дрожжевые рогалики с маком
Умеренно сладкие и не слишком калорийные рогалики, которые готовятся из дрожжевого теста на молоке с добавлением растительного масла. Внутри рогаликов - сладкая маковая начинка. Прекрасное дополнение к чаю или кофе.
Продукты: молоко, яйца, масло растительное, мука, дрожжи сухие, соль, сахар, мак, сахар, вода
Мини-пиццы с шампиньонами
Маленькие грибные пиццы на пышной основе из дрожжевого теста на воде. Их ещё можно назвать на белорусский манер - смаженками. По сути это те же ватрушки, но с несладкой начинкой.
Продукты: мука, дрожжи сухие, яйца, масло растительное, вода, сахар, соль, масло растительное, шампиньоны, лук репчатый, сыр твёрдый, соус томатный, соль, перец чёрный молотый...
Песочные пироги с мясом, помидорами и перепелиными яйцами
Эти сытные пироги с мясным фаршем, помидорами и перепелиными яйцами отлично подойдут для перекуса, их удобно брать в дорогу. Обильная мясная начинка с помидорами и цельными перепелиными яйцами завёрнута в тонкий слой песочного теста на сметане и сливочном масле.
Продукты: масло сливочное, сметана, разрыхлитель, мука, соль, фарш говяжий, лук репчатый, яйцо перепелиное, помидоры, соль, перец чёрный молотый, желток, вода, кунжут
Пицца с тунцом, помидорами и оливками
На корже из дрожжевого теста прекрасно сочетается тунец с помидорами, оливками, зеленью и двумя видами сыра. Моцарелла хорошо плавится и аппетитно тянется, а пармезан придаёт пицце яркий вкусовой акцент.
Продукты: вода, масло растительное, мука, дрожжи, соль, тунец консервированный, помидоры, сыр моцарелла, сыр пармезан, базилик, зелень петрушки, зелень укропа...
Сицилийская пицца с анчоусами и томатным соусом
Сицилийская пицца (или Сфинчионе) с анчоусами и томатным соусом помимо квадратной формы и пышной основы имеет ещё несколько отличий. В тесто добавляется ароматный орегано, а в томатный соус - чеснок. Интересно также и расположение слоёв начинки: анчоусы выкладываются прямо на тесто и прячутся под шапочкой из сыра, поверх которого наносится томатный соус и хлебные крошки.
Продукты: вода, масло оливковое, мука, дрожжи сухие, орегано, сахар, соль, анчоус, сыр твёрдый, хлеб, лук репчатый, томат-паста, масло оливковое, чеснок, сахар, соль...
Заливной пирог на сметане, с куриным филе и картошкой
Тесто для этого закусочного заливного пирога замешивается на основе сметаны и майонеза. В качестве начинки - мелко нарезанное куриное филе, натёртый картофель и зелёный лук. Картофель в этот раз взяли молодой, и пирог получился вкуснее и с меньшим содержанием крахмала.
Продукты: сметана, яйца, майонез, мука, сода, уксус, соль, масло растительное, куриное филе, картофель, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый
Эти полые булочки, покрытые кофейной корочкой, заглянули к нам из Малайзии (во всяком случае, так утверждается в кулинарном сегменте рунета). Изначально булочки были заполнены сливочным маслом, но до готовности булочек начинка не дотянула - растаяла внутри и смазала собой дрожжевое тесто. Для кофейного хрустящего покрытия отдельно замешивается ещё одно тесто - бездрожжевое и попроще.
Продукты: масло сливочное, молоко, яйца, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, масло сливочное, соль, сахар, масло сливочное, сахарная пудра, яйца, мука, кофе растворимый, вода
Песочные рулетики с творогом и колбасками
Песочные рулетики по мотивам сицилийских томасини (tomasini), тесто для которых традиционно делают со смальцем. В данном рецепте тесто замешивается со сливочным маслом. В качестве начинки возьмём не сырые, а сыровяленные колбаски - так не придётся беспокоиться об их готовности. Вместо рикотты используется творог, его проще найти в продаже.
Продукты: масло сливочное, яйца, вода, мука, соль, творог, колбаски полукопчёные, яйца
Дрожжевой пирог с тилапией
Этот домашний рыбный пирог - прекрасный выбор для разнообразия семейной трапезы. Внутри - нежная рыба, а снаружи - румяная хрустящая корочка. Хитрость этого рецепта в том, что рыбное филе выкладывается между двумя слоями лука, за счёт чего получается сочнее и ароматнее.
Продукты: масло сливочное, молоко, яйца, сахар, мука, дрожжи сухие, соль, рыба, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Закрытый пирог из рубленого теста на кефире, с курицей и картошкой
Аппетитный закрытый пирог получается румяным и хрустящим снаружи - рубленое тесто на кефире после выпечки похоже на песочное и слоёное одновременно. Внутри скрывается потрясающе вкусная и сытная начинка из курицы и картошки.
Продукты: масло сливочное, кефир, яйца, мука, соль, сода, куриное филе, картофель, лук репчатый, масло сливочное, соль, перец молотый, молоко, желток, кунжут
Песочный пирог с творожно-лимонной начинкой
Этот пирог прославился в рунете как неаполитанский пирог "Баббайола". И даже если неаполитанцам он неизвестен (по крайней мере, под этим названием), вкус и аромат выпечки заслуживают наивысших похвал! По сути, это сладкий полузакрытый тарт из рубленого теста с нежнейшей начинкой: лимонным заварным кремом с творожным сыром или творогом.
Продукты: масло сливочное, мука, яйца, сахар, масло сливочное, сливки, молоко, желток, яйца, сахар, крахмал кукурузный, лимон, сахар ванильный, соль, творог, сыр творожный...
Сочная, ароматная начинка в тонком, слегка хрустящим тесте, а какой аппетитный вид! Эта выпечка заслуживает внимания ещё и благодаря интересной формовке. Самса с говяжьим фаршем по этому рецепту получается настолько вкусной, что вмиг улетает со стола.
Продукты: масло сливочное, яйца, вода, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, фарш говяжий, лук репчатый, масло растительное, перец чёрный молотый, соль, яйца, кунжут
Творожные ватрушки с пудингом и персиками
Предлагаю вам приготовить очень вкусные ватрушки из творожного теста, с начинкой из пудинга и персиков.
Продукты: творог, мука, яйца, сахар, разрыхлитель, масло растительное, соль, пудинг, молоко, сахар, персик, яйца, масло сливочное
Заливной пирог с говяжьим фаршем и грибами
Сравнительно быстрый и простой рецепт пирога с мясом и грибами. Фарш для начинки, а также грибы с луком предварительно обжариваются, а затем смешиваются и дополняются зеленью. Тесто - бездрожжевое, замешивается на кефире и сметане и поднимается в духовке за счёт разрыхлителя. В результате пирог получается сытным и вкусным.
Продукты: яйца, кефир, сметана, масло сливочное, мука, разрыхлитель, чеснок, соль, фарш мясной, шампиньоны, лук репчатый, зелень петрушки, чеснок, паприка молотая, чеснок...
Песочный тарт с тыквенно-творожной начинкой
Сладкий пирог из рассыпчатого песочного теста заполнен тыквенно-творожной начинкой, которая стабилизируется после остывания пирога. Тарт с тыквой и творогом яркий и очень аппетитный.
Продукты: масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, тыква, яйца, сахар, крахмал кукурузный, творог, яйца, сахар, сахар ванильный, крахмал кукурузный, разрыхлитель...
Закрытый дрожжевой пирог с ботвой свёклы и сыром
Закусочный пирог из дрожжевого теста на молоке с сочной зелёной начинкой из молодой свекольной ботвы и сыра можно подать вместо хлеба. Вкушающие удивятся, когда узнают что внутри.
Продукты: молоко, мука, дрожжи сухие, соль, сахар, масло растительное, ботва свеклы, сыр твёрдый, лук зелёный, соль, желток