Несладкие булочки с яйцом

Подготавливаем продукты.
Воду следует подогреть примерно до 40 градусов.

Яйцо для теста разбалтываем в чашечке.
Половину яичной массы выливаем в глубокую миску и смешиваем с сахаром и солью.
Остаток яйца пригодится для смазывания булочек.

В миску вливаем воду, взбиваем с яйцом.

К яичной смеси просеиваем муку. На муку высыпаем дрожжи.

Перемешиваем дрожжи с мукой так, чтобы они пока не касались жидкости.

Далее замешиваем ложкой липкое тесто.
Вливаем растительное масло и перемешиваем тесто до однородности.

Миску с тестом затягиваем пищевой плёнкой (протыкаем её в нескольких местах зубочисткой, чтобы дрожжи не задохнулись). Оставляем на час в тёплом месте.

Тесто должно увеличиться в 2-3 раза.

Делим тесто пополам, каждую часть подкатываем в шарик (чтобы тесто не прилипало, я смазываю руки растительным маслом).

Противень застилаем пергаментом. Выкладываем тесто на расстоянии друг от друга, накрываем плёнкой и оставляем в тепле на 20 минут.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.

Подошедшие булочки смазываем оставшимся яйцом.

С помощью небольшой чашечки или стакана делаем углубление в центре каждой булочки.

В каждое углубление вливаем яйцо. Солим и при желании перчим.

Отправляем противень в разогретую духовку, выпекаем булочки при температуре 200 градусов 25-30 минут.

Несладкие булочки с яйцом готовы.

Приятного аппетита!