видео рецепт с фото пошаговый

Рулетики из кабачков с грибами и сыром

Фото к рецепту: Рулетики из кабачков с грибами и сыром
 4 порции
 45 мин (ваши 40 мин)
 Sve4kaSV   03.06.24

Простая, при этом оригинальная закуска из доступных продуктов к праздничному или домашнему столу. Готовятся рулетики из обжаренных кабачков, а начинкой послужат натёртый сыр и обжаренные с луком шампиньоны. Сочетание очень удачное и вкусное.

Продукты (на 4 порции)
Кабачок молодой - 400 г
Лук репчатый - 100 г
Шампиньоны - 200 г
Сыр твёрдый - 150 г
Укроп свежий - 10 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)

Видео рецептРулетики из кабачков с грибами и сыром
Пошаговый фото рецептРулетики из кабачков с грибами и сыром
Фото приготовления рецепта: Рулетики из кабачков с грибами и сыром - шаг №1

Подготовьте продукты. Кабачки желательно использовать молодые.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из кабачков с грибами и сыром - шаг №2

У кабачка обрежьте края с двух сторон. Нарежьте кабачок тонкими слайсами.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из кабачков с грибами и сыром - шаг №3

В глубокой сковороде разогрейте 2 ст. ложки растительного масла. Выложите слайсы кабачков. Жарьте 1-2 минуты на большом огне, до румяности.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из кабачков с грибами и сыром - шаг №4

Переверните. Жарьте ещё 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из кабачков с грибами и сыром - шаг №5

Обжаренные кабачки выложите на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнее масло. Аналогично обжарьте оставшиеся слайсы.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из кабачков с грибами и сыром - шаг №6

Лук очистите, нарежьте некрупными кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из кабачков с грибами и сыром - шаг №7

В глубокой сковороде разогрейте оставшееся масло (1 ст. ложка). Обжарьте лук 2-3 минуты на умеренном огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из кабачков с грибами и сыром - шаг №8

Шампиньоны промойте, обсушите, нарежьте кубиками вместе с ножками.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из кабачков с грибами и сыром - шаг №9

Грибы добавьте к луку.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из кабачков с грибами и сыром - шаг №10

Готовьте 5-8 минут на большом огне, помешивая, до испарения жидкости.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из кабачков с грибами и сыром - шаг №11

По вкусу приправьте солью и перцем. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из кабачков с грибами и сыром - шаг №12

Грибную начинку пересыпьте в глубокую миску. Остудите.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из кабачков с грибами и сыром - шаг №13

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из кабачков с грибами и сыром - шаг №14

Сыр добавьте к остывшим грибам.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из кабачков с грибами и сыром - шаг №15

Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из кабачков с грибами и сыром - шаг №16

У укропа удалите толстые стебли. Зелень мелко нарежьте. Добавьте в миску.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из кабачков с грибами и сыром - шаг №17

Перемешайте. Попробуйте на вкус. Если нужно, добавьте специи по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из кабачков с грибами и сыром - шаг №18

Сырно-грибную начинку разделите на части по количеству пластинок кабачка. На край слайса кабачка выложите порцию начинки (как на фото).

Фото приготовления рецепта: Рулетики из кабачков с грибами и сыром - шаг №19

Сверните плотный рулетик. Таким же способом сформируйте рулетики из оставшихся кабачков и начинки. У меня получилось 13 рулетиков.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из кабачков с грибами и сыром - шаг №20

Рулетики из кабачков с грибами и сыром можно подавать к столу.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из кабачков с грибами и сыром - шаг №21

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулетики из кабачков с грибами и сыром. Как приготовить Рулетики из кабачков с грибами и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибные
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски
День рождения На праздничный стол Пикник
Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из кабачковКабачки жареные Кабачки молодые Блюда из сыра Блюда из шампиньоновШампиньоны жареные
7 спасибо 5644 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)