Пицца с тунцом, помидорами и оливками

Подготавливаем продукты.
Тунец берём в собственном соку, а не в масле. Вместо пармезана можно взять другой сыр с ярким дорогим вкусом.

В миску вливаем воду, добавляем раскрошенные дрожжи, оливковое масло и соль.

Порциями вводим муку. Вымешиваем тесто венчиком.

Когда венчик перестаёт справляться – переходим к замесу руками (можно использовать миксер с насадкой-крюком). Добавив всю муку, замешиваем пластичное тесто. Оставляем в тепле под покровом на 1 час для подхода.

Помидоры тщательно вымываем и нарезаем кружочками.
Оливки разрезаем вдоль пополам.
Петрушку, укроп и базилик тщательно промываем и обсушиваем. Отделяем листики от стеблей и мелко нарезаем.

Пармезан мелко натираем.
Моцареллу нарезаем пластинками.

Тем временем тесто хорошо подошло.

Подошедшее тесто обминаем и распластываем или раскатываем в круг диаметром 34 см.

Противень застилаем пергаментом, поверх выкладываем тесто, накрываем полотенцем и оставляем минут на 15-30 для повторного подхода.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

На отдохнувшее тесто наносим томатный соус, оставляя край свободным (1,5-2 см). Поверх соуса распределяем половину орегано.

Раскладываем относительно равномерно мясо тунца.

Помидоры распределяем на слой рыбы.

Посыпаем помидоры измельчённой зеленью.

Поверх раскладываем моцареллу.

Среди ломтиков моцареллы распределяем половинки оливок.
Посыпаем оставшимся орегано и сбрызгиваем оливковым маслом. Посыпаем тёртым твердым сыром.

Отправляем в разогретую духовку, выпекаем при температуре 180 градусов примерно 20 минут – до зарумянивания низа.

Пицца с тунцом, помидорами и оливками готова.

Подаём пиццу горячей.
Приятного аппетита!