видео рецепт с фото пошаговый

Тартар из тунца и авокадо

Фото к рецепту: Тартар из тунца и авокадо
 neslojno   11.03.19

В данном рецепте я покажу вам, как приготовить потрясающе вкусный тартар из тунца и авокадо. Рецепт очень простой, готовится быстро, на вкус – бомба! Обязательно попробуйте!

Продукты
Тунец (стейк) - 200 г
Авокадо - 0,5 шт.
Лук-шалот - 1 шт.
Лимон - 0,5 шт.
Каперсы - 20 г
Масло кунжутное - по вкусу
Соус соевый - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Семена кунжута, для украшения (по желанию)

Видео рецептТартар из тунца и авокадо
Пошаговый фото рецептТартар из тунца и авокадо
Фото приготовления рецепта: Тартар из тунца и авокадо - шаг №1

В самом начале я рекомендую заняться тунцом.

Фото приготовления рецепта: Тартар из тунца и авокадо - шаг №2

Нам нужно порезать стейк красивыми небольшими кубиками. Учтите, что мясо тунца очень нежное, поэтому рекомендую работать с ним аккуратно, хорошо наточенным ножом. По поводу размера кубиков: мне кажется, что самым оптимальным является размер, похожий на размер горошины.

Фото приготовления рецепта: Тартар из тунца и авокадо - шаг №3

Тунца перекладываем в глубокую миску. Тартар необходимо подавать прохладным, поэтому пока мы будем подготавливать все остальные ингредиенты, нарезанного тунца я рекомендую убрать в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Тартар из тунца и авокадо - шаг №4

Лук-шалот нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Тартар из тунца и авокадо - шаг №5

Важно нарезать шалот так мелко, как только вы можете, чтобы в итоговом блюде чувствовался только его вкус, а не консистенция.

Фото приготовления рецепта: Тартар из тунца и авокадо - шаг №6

Возьмем немного каперсов. Я использовал около 20 г. Каперсы нарезаем произвольно.

Фото приготовления рецепта: Тартар из тунца и авокадо - шаг №7

Переходим к авокадо. Сначала надо правильно его очистить. Для этого разрезаем плод посередине до косточки.

Фото приготовления рецепта: Тартар из тунца и авокадо - шаг №8

Разъединяем две его половины и извлекаем косточку при помощи ножа.

Фото приготовления рецепта: Тартар из тунца и авокадо - шаг №9

Каждую из половинок делим на 2 части и очищаем от кожуры.

Фото приготовления рецепта: Тартар из тунца и авокадо - шаг №10

Нарезаем авокадо кубиками. Размер кубиков авокадо должен примерно соответствовать размеру кубиков тунца, чтобы тартар ощущался однородным.

Фото приготовления рецепта: Тартар из тунца и авокадо - шаг №11

Авокадо перекладываем в миску. Добавляем немного лимонного сока, отжатого из половинки лимона. Сделать это необходимо обязательно, чтобы авокадо не потемнел и тартар не потерял свой внешний вид. Перемешиваем кусочки авокадо с лимонным соком.

Фото приготовления рецепта: Тартар из тунца и авокадо - шаг №12

Все ингредиенты подготовлены, и теперь можем приступить к сборке тартара.
Возвращаемся к тунцу. Добавляем в него немного соли и немного свежемолотого перца.

Фото приготовления рецепта: Тартар из тунца и авокадо - шаг №13

Добавляем каперсы и лук-шалот.

Фото приготовления рецепта: Тартар из тунца и авокадо - шаг №14

Добавляем авокадо, немного кунжутного масла и соевый соус.

Фото приготовления рецепта: Тартар из тунца и авокадо - шаг №15

Перемешиваем содержимое миски.

Фото приготовления рецепта: Тартар из тунца и авокадо - шаг №16

Сервируем тартар из тунца и авокадо. При желании тартар можно немного украсить семенами кунжута.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тартар из тунца и авокадо. Как приготовить Тартар из тунца и авокадо?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветокСалатыСалат рыбный Салат с авокадо Салат с тунцом Салаты без майонеза Холодные закуски
Блюда из авокадо Блюда из тунца Блюда с соевым соусом
106 спасибо 113202 9 0
Марина Четверг, 20 Февраля 2020 г. 01:48 #

В смысле??? Тунец сырой что ли?

   
цитировать
Диана Четверг, 23 Июля 2020 г. 17:14 #

Марина
В смысле??? Тунец сырой что ли?
а как по вашему тар тар подают?

   
цитировать
Виталий Четверг, 26 Ноября 2020 г. 10:46 #

Тар тар по этому рецепту получается очень вкусный. Автор, спасибо за шикарный рецепт!

   
цитировать
Вася Суббота, 06 Марта 2021 г. 02:00 #

Марина
В смысле??? Тунец сырой что ли?

😂😂😂 вы наверное и севиче пожарили бы))

   
цитировать
Катя Среда, 26 Мая 2021 г. 10:10 #

В тунце нет паразитов. А если и есть какие, что редкость, заморозка их убивает

   
цитировать
Николай Пятница, 16 Декабря 2022 г. 13:49 #

Попробовал. К сожалению, не прикупил шалот и каперсы. Взял обычную длинную луковицу-веретено и оливки с анчоусом. Прекрасная замена, если что. Но второй раз рецепт менять не буду))).

Тартар получился изумительный, ум можно отъесть. Представляю, если бы тунец был только что пойманный...

   
цитировать
neslojno Пятница, 23 Декабря 2022 г. 14:03 #

Николай
Попробовал. К сожалению, не прикупил шалот и каперсы. Взял обычную длинную луковицу-веретено и оливки с анчоусом. Прекрасная замена, если что. Но второй раз рецепт менять не буду))).Тартар получился изумительный, ум можно отъесть. Представляю, если бы тунец был только что пойманный...

Рад, что вам понравилось!

   
цитировать
Кристина Понедельник, 11 Сентября 2023 г. 19:54 #

Выражаю огромную благодарность за этот вкуснейший рецепт! 👍

   
цитировать
neslojno Вторник, 26 Сентября 2023 г. 11:19 #

Кристина
Выражаю огромную благодарность за этот вкуснейший рецепт! 👍

Всегда пожалуйста! Рад, что тартар вам понравился!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)