видео рецепт с фото пошаговый

Тартар из тунца с авокадо

Фото к рецепту: Тартар из тунца с авокадо
 neslojno   11.03.19

В данном рецепте я покажу вам, как приготовить потрясающе вкусный тартар из тунца с авокадо. Рецепт очень простой, готовится быстро, на вкус – бомба! Обязательно попробуйте!

Продукты
Тунец (стейк) - 200 г
Лук-шалот - 1 шт.
Авокадо - 0,5 шт.
Лимон - 0,5 шт.
Каперсы - 20 г
Масло кунжутное - по вкусу
Соус соевый - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
*
Для украшения (по желанию):
Семена кунжута

Видео рецептТартар из тунца с авокадо
Пошаговый фото рецептТартар из тунца с авокадо
Фото приготовления рецепта: Тартар из тунца с авокадо - шаг №1

В самом начале я рекомендую заняться тунцом.

Фото приготовления рецепта: Тартар из тунца с авокадо - шаг №2

Нам нужно порезать стейк красивыми небольшими кубиками. Учтите, что мясо тунца очень нежное, поэтому рекомендую работать с ним аккуратно, хорошо наточенным ножом. По поводу размера кубиков: мне кажется, что оптимальным является размер, похожий на размер горошины.

Фото приготовления рецепта: Тартар из тунца с авокадо - шаг №3

Тунца перекладываем в глубокую миску. Тартар необходимо подавать прохладным, поэтому пока мы будем подготавливать все остальные ингредиенты, нарезанного тунца я рекомендую убрать в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Тартар из тунца с авокадо - шаг №4

Мелкими кубиками нарезаем головку лука-шалот.

Фото приготовления рецепта: Тартар из тунца с авокадо - шаг №5

Важно нарезать его так мелко, как только вы можете, чтобы в итоговом блюде чувствовался только его вкус, а не консистенция.

Фото приготовления рецепта: Тартар из тунца с авокадо - шаг №6

Возьмем немного каперсов. Я использовал около 20 г.

Фото приготовления рецепта: Тартар из тунца с авокадо - шаг №7

Каперсы нарезаем произвольно.

Фото приготовления рецепта: Тартар из тунца с авокадо - шаг №8

Переходим к авокадо. Сначала надо правильно его очистить. Для этого разрезаем плод посередине до косточки.

Фото приготовления рецепта: Тартар из тунца с авокадо - шаг №9

Разъединяем 2 его половины и извлекаем косточку при помощи ножа.

Фото приготовления рецепта: Тартар из тунца с авокадо - шаг №10

Одну из половинок делим на 2 части и очищаем каждую из них от кожуры.

Фото приготовления рецепта: Тартар из тунца с авокадо - шаг №11

Нарезаем авокадо кубиками. Размер кубиков авокадо должен примерно соответствовать кубикам тунца, чтобы тартар ощущался однородным.

Фото приготовления рецепта: Тартар из тунца с авокадо - шаг №12

Авокадо перекладываем в миску. Добавляем немного лимонного сока, отжатого из половинки лимона. Сделать это необходимо обязательно, чтобы авокадо не потемнел и тартар не потерял свой внешний вид. Перемешиваем кусочки авокадо с лимонным соком.

Фото приготовления рецепта: Тартар из тунца с авокадо - шаг №13

Все ингредиенты подготовлены, и теперь можем приступить к сборке тартара.
Возвращаемся к тунцу. Достаём тунца из холодильника, добавляем в него немного соли и немного свежемолотого перца.

Фото приготовления рецепта: Тартар из тунца с авокадо - шаг №14

Добавляем каперсы и лук-шалот.

Фото приготовления рецепта: Тартар из тунца с авокадо - шаг №15

Добавляем нарезанный авокадо, немного кунжутного масла и соевый соус.

Фото приготовления рецепта: Тартар из тунца с авокадо - шаг №16

Перемешиваем содержимое миски.

Фото приготовления рецепта: Тартар из тунца с авокадо - шаг №17

Сервируем тартар. При желании его можно немного украсить семенами кунжута. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тартар из тунца с авокадо. Как приготовить Тартар из тунца с авокадо?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок
СалатыСалат с тунцом Холодные закуски
Блюда из авокадо Блюда из тунца
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(446)