Салат из авокадо с огурцами, помидорами и красным луком

Подготовьте необходимые продукты.

Свежие огурчики нарежьте тонкими полукружиями.

Помидоры черри разрежьте на 4-6 частей, добавьте к огурцам.
Красный лук очистите и нарежьте мелкими кубиками или тонкими полукольцами. Добавьте лук к огурцам и помидорам.

Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Мякоть авокадо аккуратно выньте при помощи столовой ложки - если мякоть достаточно мягкая, или срежьте кожуру ножом. Мякоть авокадо нарежьте небольшими кубиками и добавьте к остальным компонентам салата.

Петрушку мелко нарежьте и добавьте в салат.

Лимон разрежьте пополам, выдавите из него 1-2 ст. ложки сока и полейте им салат. Остаётся заправить салат растительным маслом, посолить, поперчить и перемешать.

Готовый овощной салат с авокадо подавайте сразу же после приготовления.

Приятного аппетита!