Кныши с мясом и картошкой

Подготавливаем необходимые продукты.

В миску выливаем молоко, растительное масло и яйцо. Добавляем соль.
Перемешиваем венчиком до однородности.

Постепенно всыпаем и тут же вмешиваем муку.

Замешиваем тесто средней плотности.
Тесто накрываем плёнкой и оставляем на 20 минут.

Мясо нарезаем мелко.

Лук очищаем, нарезаем маленькими кубиками и добавляем к мясу.

Картофель очищаем, натираем на крупной тёрке и добавляем к мясу с луком.

Всыпаем мелко нарезанную зелень - кинзу и укроп.

Также добавляем соль и перец.

Перемешиваем - начинка готова.

Тесто обминаем и делим на 6 частей, из которых формируем шарики.

Шарик теста раскатываем в круглый пласт толщиной около 2-х мм.

Смазываем тесто растительным маслом.

По всей поверхности равномерно распределяем 1/6 часть начинки.

Начинаем накручивать тесто с начинкой на тонкую скалку.

Накручиваем полностью.

Немного подтягиваем концы рулета друг к другу, чтобы получились небольшие складки.

Вынимаем скалку - получается вот такая гофрированная трубочка из теста.

Сгибаем в кольцо.

Концы соединяем.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Сформированные кныши выкладываем на застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом противень.

Смазываем поверхность пирожков взбитым желтком.

Посыпаем кунжутом.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-45 минут - до золотистого оттенка.

Кныши с мясом и картошкой готовы.

Приятного аппетита!