Творожный пирог с яблоками, грушами и изюмом

Подготавливаем продукты.
Сливочное масло заранее извлекаем из холодильника и оставляем при комнатной температуре - оно должно размягчиться.

Изюм при необходимости очищаем от твёрдых фрагментов, промываем, заливаем кипятком и оставляем на 5 минут.

Затем отбрасываем на бумажное полотенце или ситечко, чтобы лишняя влага ушла.

Яйца в миске для взбивания соединяем с сахаром, ванильным сахаром и солью. Взбиваем в пышную пену.

Добавляем творог, фету и размягченное масло. Взбиваем до однородности.

Порциями аккуратно вводим в творожно-яичную массу муку с разрыхлителем, бережно перемешивая круговыми движениями лопатки.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Яблоко и грушу очищаем от сердцевин.
Яблоко нарезаем кубиками, а грушу - ломтиками.

Половину фруктов и изюм добавляем в тесто (несколько изюминок можно оставить для украшения).

Форму для выпечки застилаем пергаментом и смазываем маслом.
Выкладываем тесто в форму.

По верху пирога красиво раскладываем оставшиеся фрукты.

Отправляем на час в разогретую до 180 градусов духовку.

Творожный пирог с яблоками, грушами и изюмом готов.

После остывания в форме выкладываем его на блюдо для подачи.

Перед подачей посыпаем сахарной пудрой (по желанию).

Приятного аппетита!