рецепт с фото пошаговый

Штрудель из теста фило, с красной рыбой и соусом песто

Фото к рецепту: Штрудель из теста фило, с красной рыбой и соусом песто

Изысканный и сытный рулет с сочной начинкой из красной рыбы под соусом песто сделать совсем легко - ведь мы используем уже готовое тесто фило. После выпекания наружный слой смазанного сливочным маслом тончайшего нежного теста превращается в хрупкую румяную корочку.

Продукты
Рыба красная (филе) - 240 г
Тесто фило - 400 г (12 листов 25х30 см)
Масло сливочное - 100 г
Соус песто - 100 г
Лимон (для сбрызгивания рыбы) - 25 г (ломтик)
Соль - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептШтрудель из теста фило, с красной рыбой и соусом песто
Фото приготовления рецепта: Штрудель из теста фило, с красной рыбой и соусом песто - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Штрудель из теста фило, с красной рыбой и соусом песто - шаг №2

Филе рыбы промываем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Штрудель из теста фило, с красной рыбой и соусом песто - шаг №3

Сбрызгиваем соком лимона. Солим. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Штрудель из теста фило, с красной рыбой и соусом песто - шаг №4

Сливочное масло растапливаем.

Фото приготовления рецепта: Штрудель из теста фило, с красной рыбой и соусом песто - шаг №5

Лист теста смазываем небольшой порцией масла.

Фото приготовления рецепта: Штрудель из теста фило, с красной рыбой и соусом песто - шаг №6

Поверх него поочерёдно выкладываем и так же смазываем ещё три листа (1/3 теста потратили).

Фото приготовления рецепта: Штрудель из теста фило, с красной рыбой и соусом песто - шаг №7

Широкой поперечной полосой выкладываем 1/3 рыбной начинки, не доходя до краёв теста 3-4 см.
На рыбу наносим 1/3 соуса песто.

Фото приготовления рецепта: Штрудель из теста фило, с красной рыбой и соусом песто - шаг №8

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Край теста возле начинки заворачиваем наверх.

Фото приготовления рецепта: Штрудель из теста фило, с красной рыбой и соусом песто - шаг №9

Смазываем небольшим количеством масла.

Фото приготовления рецепта: Штрудель из теста фило, с красной рыбой и соусом песто - шаг №10

Продолжаем заворачивать начинку в тесто. Смазываем оказавшуюся наверху часть теста маслом.

Фото приготовления рецепта: Штрудель из теста фило, с красной рыбой и соусом песто - шаг №11

Сворачиваем штрудель.
Верх смазываем маслом.

Фото приготовления рецепта: Штрудель из теста фило, с красной рыбой и соусом песто - шаг №12

Сформированные штрудели укладываем в форму или противень.

Фото приготовления рецепта: Штрудель из теста фило, с красной рыбой и соусом песто - шаг №13

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
Пока один штрудель выпекается, формируем следующий.

Фото приготовления рецепта: Штрудель из теста фило, с красной рыбой и соусом песто - шаг №14

Штрудель выпекался при 180 градусах 35 минут.

Фото приготовления рецепта: Штрудель из теста фило, с красной рыбой и соусом песто - шаг №15

Штрудели из теста фило, с красной рыбой и соусом песто, готовы.

Фото приготовления рецепта: Штрудель из теста фило, с красной рыбой и соусом песто - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Штрудель из теста фило, с красной рыбой и соусом песто. Как приготовить Штрудель из теста фило, с красной рыбой и соусом песто?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдНачинка
Рецепты изделий из тестаПирогиРыбные пироги Рулет ТестоБездрожжевое тесто Штрудель
В духовке
Блюда из семги Лучшие рецепты выпечки
1 спасибо 550 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)