Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из перца, Блюда из помидоров, Вегетарианские
Рис с овощами и стручковой фасолью, на сковороде
Яркий и вкусный рис, приготовленный в одной посуде с томатным соусом и полезными овощами, – болгарским перцем, помидорами, стручковой фасолью, морковью и луком. Рис впитывает вкус и аромат соуса и овощей, получается насыщенным и сочным, при этом остаётся рассыпчатым.
Продукты: рис длиннозерный, фасоль стручковая, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, морковь, чеснок, соус томатный, масло растительное, соль, перец красный молотый...
Тыква, тушенная с чечевицей, сладким перцем и помидорами
Нежное, ароматное и полезное рагу, в котором удачно сочетаются чечевица, тыква, сладкий перец, помидоры и лук. Красная чечевица не только быстро готовится, но и богата белком, рагу получается питательным даже без мяса. А обилие пряностей делает вкусовую палитру блюда ещё более яркой.
Продукты: тыква, чечевица красная, перец болгарский красный, помидоры, лук репчатый, томат-паста, карри, паприка молотая, перец красный молотый, кориандр, орегано, соль...
Рататуй (тушеные овощи по-французски)
Этот классический рецепт овощного рагу родом из Ниццы, "родины" рататуя. На самом деле в народе масса рецептов рататуя, но мне уж этот полюбился!
Продукты: баклажан, цуккини, помидоры, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, маслины чёрные без косточек, каперсы, уксус винный, сахар, базилик, тимьян (чабрец...
Рагу с помидорами, чечевицей и кукурузой
Овощное рагу с помидорами, чечевицей и кукурузой - блюдо для любой трапезы. Помидоры дают насыщенность вкуса, кукуруза и чечевица делают рагу богатым белком, сытным.
Продукты: помидоры, картофель, перец сладкий, приправа, чеснок, лук репчатый, масло растительное, соус соевый, соль, морковь, зелень укропа, чечевица, кукуруза
Овощной салат с фасолью (интересная заправка, без майонеза)
Простой рецепт очень вкусного и полезного овощного салата из помидоров, огурцов и сладкого перца, с консервированной фасолью и оливками. Салат без майонеза, с интересной заправкой.
Продукты: огурцы свежие, перец болгарский, помидоры, оливки, фасоль консервированная, листья салата, кукуруза, чеснок, семена льна, кунжут, травы пряные, масло растительное...
Один из популярных и простых салатов из овощей и брынзы. Готовится шопский салат просто, а вкус свежий и ненавязчивый! Шопским салатом можно заменить гарнир к мясу или подавать салат как отдельное блюдо.
Продукты: помидоры, огурцы свежие, перец болгарский, лук репчатый, брынза, масло оливковое, уксус, сок лимона, соль, перец чёрный молотый
Томатный суп с фасолью и рисом
Очень вкусный томатный суп с фасолью и рисом! Густой, питательный, с насыщенным вкусом. Такой суп подойдёт в качестве блюда для постного меню.
Продукты: помидоры, фасоль, рис, перец сладкий, морковь, лук репчатый, томат-паста, масло растительное, зелень, соль, вода
Простой, быстрый в приготовлении овощной салат из свежей цветной капусты, измельчённой с помощью блендера, помидоров, огурцов и перца.
Продукты: капуста цветная, помидоры черри, огурцы, перец болгарский, чеснок, петрушка, сок лимона, соль, масло оливковое
Овощи, тушенные на сковороде
Отличный гарнир к мясу, а также вкусное блюдо к постному столу.
Продукты: лук репчатый, помидоры, перец сладкий, кабачки, сельдерей, уксус, уксус винный, масло растительное, масло оливковое, соль, перец
Салат из пасты и жареных овощей
Летние овощи жарю в духовке и подаю с пастой (макаронами), а заправляю салат с пастой соусом песто из грецких орехов.
Продукты: цуккини, кабачок, лук красный, фенхель, перец болгарский зелёный, перец болгарский красный, баклажан, масло оливковое, макароны, чеснок, зелень базилика, сыр твёрдый...
Аргентинское овощное рагу в тыкве
Аргентинское овощное рагу в тыкве - прекрасное и полезное блюдо, которое отлично подойдет и вегетарианцам, и постящимся, и любителям отведать необычную, вкусную и полезную еду.
Продукты: тыква, картофель, морковь, помидоры, лук репчатый, перец болгарский, кукуруза в початках, курага, масло подсолнечное, чеснок, чечевица, кумин, соль...
Веер из баклажанов и кабачков - очень вкусное и полезное овощное блюдо, которое может стать отличным гарниром или основным блюдом в пост. Овощи по этому рецепту запекаются в духовке.
Продукты: баклажан, кабачки, перец болгарский, лук, помидоры черри, лавровый лист, имбирь, чеснок, масло оливковое, соль морская, морковь, тимьян (чабрец, богородская трава)...
Шашлыки из овощей и грибов - это не только очень вкусно, но и полезно. Вегетарианцы особенно оценят это блюдо. Овощи и грибы предварительно маринуются в соусе-маринаде с горчицей, бальзамическим уксусом, чесноком и тимьяном.
Продукты: кукуруза, цуккини, перец болгарский зелёный, перец болгарский красный, лук красный, помидоры черри, шампиньоны, масло оливковое, уксус бальзамический, чеснок...
Это самый быстрый, простой и полезный рецепт домашней аджики. Перемолотые овощи, немного растительного масла, уксуса, соли - и все, ароматная сырая аджика готова! Все витамины на своем месте.
Продукты: помидоры, перец острый, лук репчатый, чеснок, перец сладкий, масло растительное, уксус, соль
Вегетарианское чили с фасолью и кукурузой
Вегетарианское блюдо чили представляет собой острое овощное рагу с фасолью и кукурузой. Состав этого блюда поражает своим разнообразием - фасоль, помидоры, цуккини, кукуруза, сладкий перец, авокадо тушатся с добавлением специй и пива.
Продукты: помидоры консервированные в собственном соку, перец болгарский красный, перец болгарский зелёный, перец болгарский желтый, фасоль вареная, фасоль консервированная...
Овощной салат с горчично-лимонной заправкой
Яркие, сочные помидоры, сладкий перец, лук, свежая зелень и замечательная салатная заправка. Все ингредиенты отлично гармонируют и дополняют друг друга, а заправка на основе горчицы и лимонного сока делает салат особенно вкусным.
Продукты: лук фиолетовый, помидоры черри, перец сладкий, листья салата, зелень петрушки, масло растительное, горчица, чеснок, сок лимонный, соль, перец чёрный молотый
Овощной суп с чечевицей, зелёным горошком и рисом
Лёгкий овощной супчик актуален всегда. Отличный набор продуктов гарантирует сытный обед без ощущения тяжести. Овощной суп готовится из помидоров, сладкого перца, моркови и замороженного зелёного горошка, с добавлением риса и красной чечевицы, что придаёт супу густоту и питательность.
Продукты: чечевица красная, рис, помидоры, морковь, перец болгарский, горошек зелёный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, орегано, базилик, вода
Овощная лазанья из лаваша
Большое, сытное блюдо для ценителей блюд без мяса! Такая лазанья готовится с овощным соусом и соусом бешамель, а вместо листов для лазаньи используется тонкий лаваш.
Продукты: лаваш, сыр твёрдый, помидоры, лук репчатый, перец болгарский красный, морковь, чеснок, паприка молотая, перец чёрный молотый, сахар, соль, масло растительное, молоко...
Рататуй – одно из самых известных блюд французской кухни, очень вкусное и простое в приготовлении, оно заслужило огромную популярность во всем мире! Великолепное, полезное и простое в приготовлении блюдо из овощей! Вкус и польза в одном блюде!
Продукты: кабачки, баклажан, помидоры, картофель молодой, приправа, соль, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, чеснок, томат-паста, масло растительное, соль...
Оригинальная домашняя аджика собственного приготовления обогатит и разнообразит вкус блюд из мяса и птицы. Еще один вариант пропорции традиционного для домашней аджики сочетания помидоров, сладкого и горького перцев, моркови, яблок и чеснока - рецепт аджики №8.
Продукты: помидоры, яблоко, морковь, перец сладкий, перец стручковый, чеснок, масло подсолнечное, соль
Замороженный перец, фаршированный овощами
Замороженный перец, фаршированный рисом с овощами и грибами, - отличный вариант заготовки на зиму в виде полуфабриката готового блюда. Фаршированный перец затем можно приготовить всего лишь за 15 минут в микроволновой печи или, например, за 30 минут в духовке.
Продукты: перец болгарский, рис, грибы, помидоры, морковь, лук, масло растительное, соль, зелень
Сытное овощное блюдо, требующее минимальное количество затрат времени и средств. Вкусный ужин нашей домашней кухни. Насыщенный вкус и довольные желудки.
Продукты: картофель, перец болгарский, морковь, кабачки, помидоры, капуста, лук, томат-паста, соль, приправа, масло растительное
Овощи карри - очень простой и легкий ужин. Вкусно, просто, быстро и недорого!
Продукты: перец сладкий, баклажан, картофель, лук, помидоры, карри, лавровый лист, чеснок, перец красный молотый, паприка, соль, масло растительное, вода
Овощной салат с фасолью "Дамский идеал"
Предлагаю Вашему вниманию свой рецепт салата. Овощной салат очень яркий, привлекает внимание на праздничном столе. Делать его легко и быстро. При этом салат из свежих овощей и консервированной фасоли очень вкусный и не нанесёт вреда фигуре!
Продукты: капуста пекинская, стебли сельдерея, помидоры, огурцы свежие, перец болгарский, лук репчатый, фасоль консервированная, морковка корейская, масло подсолнечное, соль
Спагетти со сладким перцем и помидорами
Яркий вкус и цвет можно придать отварным спагетти, если добавить к ним овощи - болгарский перец, помидоры, морковь и лук. Смешав спагетти с обжаренными овощами, получаем сочное, необыкновенно ароматное и вкусное блюдо. К тому же готовится всё просто и быстро.
Продукты: спагетти, перец болгарский красный, помидоры, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Любите овощные блюда? Хотите угостить близких необычной итальянской холодной закуской? Тогда обязательно приготовьте овощное антипасти - вкусное, ароматное, сочное блюдо из баклажанов, кабачков, перца, помидоров и грибов!
Продукты: баклажан, кабачки, цуккини, помидоры черри, перец болгарский, лук репчатый красный, шампиньоны, масло оливковое, уксус бальзамический, чеснок, травы сухие итальянские...
Паста с постным соусом из нута, баклажанов и помидоров
Постное, но калорийное и вкусное блюдо.
Продукты: паста, нут, баклажан, перец болгарский красный, помидоры консервированные, шафран, бульон овощной, масло оливковое, лук репчатый, семена, корица молотая, кинза, соль...
Быстрая икра из баклажанов
Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусной, а также простой и быстрой в приготовлении баклажанной икры. Сейчас, в период сезонных ароматных овощей, икра из баклажанов, сладкого перца, помидоров и лука будет актуальной. Присоединяйтесь!
Продукты: баклажан, перец сладкий, помидоры, лук репчатый, масло растительное, соль, перец молотый
Макароны с грибами и кабачком
Паста с шампиньонами в ярком овощном соусе. Основа соуса – помидоры, вкус которых усилен томатной пастой. Есть и вкусное дополнение – кабачок, болгарский перец, сельдерей и лук, а также шампиньоны. Аромат чеснока и прованских трав делает блюдо ещё аппетитнее.
Продукты: макароны, шампиньоны, кабачки, перец болгарский красный, лук репчатый, помидоры, сельдерей черешковый, чеснок, томатная паста, соль, перец чёрный молотый...
Салат "Балади" из баклажанов
Очень вкусный и красивый овощной салат, приготовленный по этому рецепту, станет украшением стола. Сочетание баклажанов, приготовленных на огне, со свежими помидорами, зеленью, чесночком и оливковым маслом делает этот салат не только вкусным и красивым, но и очень полезным.
Продукты: баклажан, помидоры, перец болгарский, чеснок, зелень, уксус, сок лимонный, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Овощной салат с горчичной заправкой
Изюминка этого салата в заправке, ведь само по себе сочетание помидоров, огурцов, лука и зелени давно стало одним из классических вариантов овощных салатов. Пикантная заправка из оливкового масла, лимонного сока и горчицы позволяет по-новому раскрыть вкус привычных продуктов и придать блюду оригинальные нотки. Попробуйте!
Продукты: перец болгарский, помидоры черри, огурцы свежие, лук репчатый красный, сок лимона, масло оливковое, горчица, зелень укропа, зелень петрушки, кунжут, вода, сахар, соль
Гаспачо (холодный томатный суп) с гренками
Готовим сегодня гаспачо (холодный томатный суп), который прекрасно подходит для жарких летних дней. Основа супа - протёртые помидоры. Главное, выбрать самые спелые и сочные помидоры, от этого будет зависеть вкус блюда. Лёгкий овощной суп - прекрасная альтернатива окрошке. Подавать такой суп лучше всего с обжаренными на растительном масле кубиками хлеба.
Продукты: помидоры, огурцы, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, хлеб белый, уксус винный, лимон, масло оливковое, сахар, соль, перец чёрный молотый, зелень базилика...
Овощной салат с баклажанами и пикантной заправкой «Шехерезада»
Сегодня предлагаю вашему вниманию идеальное блюдо в жару – лёгкий салат из свежих овощей и отварных или запечённых баклажанов, с пикантной чесночной заправкой с семенами тмина. Вкусный салат, который несложно приготовить к обеду или ужину. Рекомендую обратить на него внимание и тем, кто придерживается принципов правильного питания. В данном варианте: полезно=вкусно!
Продукты: баклажан, перец болгарский, помидоры, огурцы свежие, лук репчатый, зелень петрушки, масло растительное, чеснок, семена тмина, соль, вода, сахар, уксус яблочный
Овощное рагу с кабачками и грибами
Аппетитные, сочные и яркие овощи — отличный повод приготовить что-то вкусное и лёгкое к домашнему обеду или ужину. Овощи получаются мягкими, но при этом хорошо держат форму. Упругие шампиньоны отлично сочетаются с овощами, придавая блюду аромат и питательность.
Продукты: кабачки, перец болгарский красный, помидоры, шампиньоны, лук репчатый, морковь, чеснок, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Постный борщ с сельдереем
Этот густой насыщенный борщ готовится из простого набора овощей, но с добавлением стеблевого сельдерея, что придает готовому блюду особенный вкус и аромат. Борщ получается очень легким!
Продукты: свекла, капуста белокочанная, сельдерей черешковый, помидоры консервированные в собственном соку, картофель, перец болгарский, морковь, лук репчатый, чеснок...
Легкий овощной салат с сыром тофу
Легкий овощной салат с соевым сыром тофу - отличное решение постного ужина. Рекомендую.
Продукты: тофу, капуста белокочанная, капуста пекинская, перец сладкий, редис, помидоры, огурцы, масло оливковое, сок лимона, соус соевый, паприка молотая, перец молотый, соль
Салат из помидоров черри с сельдереем
Острый салат с помидорами черри и сельдереем подойдет людям, следящим за фигурой, вегетарианцам, соблюдающим пост и всем, кто любит вкусно поесть.
Продукты: помидоры черри, стебель сельдерея, перец сладкий, перец горький, кинза, чеснок, лимон, масло оливковое, соль
Гаспачо с дыней и овощами
Густой освежающий холодный суп из мякоти дыни, сладкого перца, помидоров и огурцов - отличный вариант первого блюда для жарких дней. Благодаря овощной основе суп получается лёгким и сытным, а добавление дыни придаёт интересную сладковатую нотку. Чеснок, лук, яблочный уксус и оливковое масло вносят завершающий штрих во вкус. Очень оригинально! Попробуйте!
Продукты: дыня, перец болгарский желтый, перец болгарский красный, помидоры, огурцы, лук репчатый красный, чеснок, уксус яблочный, перец чили, соль, перец чёрный молотый, сахар...
Хоровац - это не только армянский шашлык, но также блюдо из печеных овощей. Овощной хоровац - полезное диетическое блюдо, так как готовится без добавления масла и без обжаривания ингредиентов.
Продукты: баклажан, перец болгарский красный, перец болгарский желтый, помидоры, лук репчатый, зелень кинзы, перец острый, соль, перец красный
Икра кабачковая в мультиварке
Сегодня мы хотели бы приготовить икру кабачковую в мультиварке. Очень простой и вкусный рецепт овощной икры.
Продукты: кабачки, помидоры, перец болгарский, морковь, лук репчатый, чеснок, томат-паста, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, укроп
Овощное рагу с баклажанами, сладким перцем и картофелем
Овощное рагу с баклажанами, сладким перцем и картофелем - отличный гарнир к мясу, шикарное блюдо в пост. Вкусно и сытно.
Продукты: картофель, баклажан, перец сладкий, помидоры, лук репчатый, морковь, соль, перец, масло растительное