видео рецепт с фото пошаговый

Рататуй с картофелем

Фото к рецепту: Рататуй с картофелем
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Sasha_Lexi   23.09.18

Рататуй – одно из самых известных блюд французской кухни, очень вкусное и простое в приготовлении, оно заслужило огромную популярность во всем мире! Великолепное, полезное и простое в приготовлении блюдо из овощей! Вкус и польза в одном блюде!

Продукты
Кабачки - 2 шт.
Баклажаны - 2 шт.
Помидоры - 3 шт.
Картофель молодой - 3 шт.
Приправы - по вкусу
Соль - по вкусу
*
Для соуса:
Перец болгарский - 1 шт.
Помидоры - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Томатная паста - 2 ст. ложки
Масло растительное - для жарки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Видео рецептРататуй с картофелем
Пошаговый фото рецептРататуй с картофелем
Фото приготовления рецепта: Рататуй с картофелем - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Рататуй с картофелем - шаг №2

Как приготовить рататуй с картофелем:

В первую очередь готовим соус. Для этого нарезаем красный болгарский перец небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рататуй с картофелем - шаг №3

То же самое проделываем с томатом.

Фото приготовления рецепта: Рататуй с картофелем - шаг №4

Лук мелко шинкуем.

Фото приготовления рецепта: Рататуй с картофелем - шаг №5

На хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжариваем лук до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Рататуй с картофелем - шаг №6

Добавляем к нему болгарский перец и обжариваем несколько минут.

Фото приготовления рецепта: Рататуй с картофелем - шаг №7

Далее добавляем томаты и пару столовых ложек томатной пасты. Солим и перчим.

Фото приготовления рецепта: Рататуй с картофелем - шаг №8

Оставляем тушиться минут на 5.

Фото приготовления рецепта: Рататуй с картофелем - шаг №9

В самом конце добавляем чеснок.

Фото приготовления рецепта: Рататуй с картофелем - шаг №10

В это время займемся овощами. Кабачки нарезаем кружочками.

Фото приготовления рецепта: Рататуй с картофелем - шаг №11

Помидоры нарезаем средними по толщине пластинами.

Фото приготовления рецепта: Рататуй с картофелем - шаг №12

Картофель тоже нарезаем кружочками.

Фото приготовления рецепта: Рататуй с картофелем - шаг №13

Так же нарезаем баклажаны.

Фото приготовления рецепта: Рататуй с картофелем - шаг №14

Баклажаны отмачиваем в подсоленной воде в течение 10 минут, чтобы из них вышла горечь.

Фото приготовления рецепта: Рататуй с картофелем - шаг №15

Как только соус будет готов, остужаем его и перебиваем блендером до однородности.

Фото приготовления рецепта: Рататуй с картофелем - шаг №16

Дно жаропрочной формы покрываем половиной соуса.

Фото приготовления рецепта: Рататуй с картофелем - шаг №17

Выкладываем овощи друг за другом в произвольном порядке. Укладывайте их как можно плотнее друг к другу. Сверху добавляем соль и любимые приправы, заливаем оставшейся половиной соуса.

Фото приготовления рецепта: Рататуй с картофелем - шаг №18

Закрываем фольгой и убираем рататуй в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на час!

Фото приготовления рецепта: Рататуй с картофелем - шаг №19

Рататуй с картофелем готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рататуй с картофелем. Как приготовить Рататуй с картофелем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные Рататуй Пост
В духовке
Вегетарианские

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные
Блюда из кабачковКабачки запеченные
Блюда из картофеляКартофель запеченный Блюда из перца Блюда из помидоровПомидоры запеченные
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(365)