рецепт с фото пошаговый

Аргентинское овощное рагу в тыкве

Фото к рецепту: Аргентинское овощное рагу в тыкве
 lili-bog   10.05.17

Аргентинское овощное рагу в тыкве - прекрасное и полезное блюдо, которое отлично подойдет и вегетарианцам, и постящимся, и любителям отведать необычную, вкусную и полезную еду.

Продукты
Тыква - 1,5 кг
Чечевица - 100 г
Кукуруза в початках - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Курага - 70 г
Кинза, зелень - 4 веточки
Чеснок - 2 зубка
Кумин (зира) - 15 г
Соль - 20 г
Перец черный молотый - 20 г
Масло подсолнечное - 50 г
Вода - 1 л

Пошаговый фото рецептАргентинское овощное рагу в тыкве
Фото приготовления рецепта: Аргентинское овощное рагу в тыкве - шаг №1

Подготовим продукты для аргентинского овощного рагу в тыкве.

Фото приготовления рецепта: Аргентинское овощное рагу в тыкве - шаг №2

Подготовим тыкву. Срежем у плода верхушку, аккуратно оформив ее в виде крышки.

Фото приготовления рецепта: Аргентинское овощное рагу в тыкве - шаг №3

Тыкву выскребем изнутри, чтобы получился горшочек.

Фото приготовления рецепта: Аргентинское овощное рагу в тыкве - шаг №4

Тыкву установим в форму для запекания, смажем внутри подсолнечным маслом, накроем подготовленной крышкой и поставим в духовой шкаф на 30-40 минут запекаться.

Фото приготовления рецепта: Аргентинское овощное рагу в тыкве - шаг №5

Теперь подготовим овощное рагу. Овощи очистим и промоем под проточной водой. Лук нарежем полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Аргентинское овощное рагу в тыкве - шаг №6

Морковь нарежем кружочками.

Фото приготовления рецепта: Аргентинское овощное рагу в тыкве - шаг №7

Картофель нарежем небольшими кубиками, примерно 3х3 см.

Фото приготовления рецепта: Аргентинское овощное рагу в тыкве - шаг №8

Мелко нарежем болгарский перец.
Выложим овощи в сковороду с толстыми высокими стенками. Протушим в течение 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Аргентинское овощное рагу в тыкве - шаг №9

Томат нарежем кубиками, при желании его можно обдать кипятком и снять с него шкурку. Чеснок нарежем тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Аргентинское овощное рагу в тыкве - шаг №10

Под проточной водой промоем чечевицу.

Фото приготовления рецепта: Аргентинское овощное рагу в тыкве - шаг №11

Выложим в сковороду нарезанные томат и чеснок. Добавим к овощам чечевицу.

Фото приготовления рецепта: Аргентинское овощное рагу в тыкве - шаг №12

Курагу нарежем на мелкие кусочки.

Фото приготовления рецепта: Аргентинское овощное рагу в тыкве - шаг №13

Выложим курагу в сковороду и добавим 1 литр горячей воды. Накроем крышкой, протомим овощи в течение 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Аргентинское овощное рагу в тыкве - шаг №14

Початок кукурузы нарежем крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Аргентинское овощное рагу в тыкве - шаг №15

Измельчим зелень кинзы.

Фото приготовления рецепта: Аргентинское овощное рагу в тыкве - шаг №16

Выложим в сковороду кукурузу, измельченную зелень, добавим зиру и соль, накроем крышкой.

Фото приготовления рецепта: Аргентинское овощное рагу в тыкве - шаг №17

Из духового шкафа достанем испеченную тыкву.

Фото приготовления рецепта: Аргентинское овощное рагу в тыкве - шаг №18

Остудим тыкву, сняв с нее крышку.

Фото приготовления рецепта: Аргентинское овощное рагу в тыкве - шаг №19

Выложим в тыкву подготовленное овощное рагу с чечевицей.

Фото приготовления рецепта: Аргентинское овощное рагу в тыкве - шаг №20

Накроем тыкву крышкой и отправим в духовой шкаф.

Фото приготовления рецепта: Аргентинское овощное рагу в тыкве - шаг №21

Через 15 минут вкусное и ароматное аргентинское овощное рагу с чечевицей готово. Выложим овощное рагу в тыкве на большую тарелку.

Фото приготовления рецепта: Аргентинское овощное рагу в тыкве - шаг №22

Подаем готовое блюдо на стол
прямо в тыкве.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Аргентинское овощное рагу в тыкве. Как приготовить Аргентинское овощное рагу в тыкве?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощныеРагуОвощное рагу Рагу овощное с картошкой Аргентинская кухня
Пост
Вегетарианские Обед Ужин
Блюда из картофеля Блюда из кукурузы Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из тыквыТыква запеченная Тыква фаршированная Блюда из чечевицы
7 спасибо 9741 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(66)