видео рецепт с фото пошаговый

Тыква в духовке

Фото к рецепту: Тыква в духовке
 nakuxne   23.09.13

Тыква, фаршированная мясом, картошкой, грибами. Запеченная тыква в духовке - эффектное, ароматное, прекрасное праздничное блюдо.

Продукты
Тыква - 5,4 кг
Мякоть говядины (филейная часть) - 500 г
Картофель - 1 кг
Грибы шампиньоны - 500 г
Лук - 3 шт.
Сметана - 4 ст. л.
Сыр - 225 г
Масло растительное для жарки - 50-80 мл
Соль - 1,5-2 ст. л.
Перец черный молотый - 1 ч. л.

Знаю, многие тыкву не любят, и я в том числе, но соблазнилась внешним видом самой тыквы. Вот, приготовила тыкву, запеченную в духовке, и нисколечко не жалею. Жаркое получилось очень вкусное. Скажем, сама тыква не перебивает вкус мяса и овощей, скорее наоборот - она сама впитала в себя вкус жаркого. Мои гости были приятно удивлены, всем понравилось.

У меня тыква большая, запекалась долго, около 4 часов и настаивалась 1 час. Время приготовления тыквы в духовке может сильно меняться в зависимости от размера тыквы и количества загруженной нее начинки. Еще небольшой нюанс: так как тыква крупная, крышка близко к тэнам (у меня духовка электрическая), и как только она подпеклась, я её сняла и накрыла тыкву фольгой. Когда картошка приготовилась, снова накрыла тыкву крышкой.

Видео рецептТыква в духовке
Пошаговый фото рецептТыква в духовке
Фото приготовления рецепта: Тыква в духовке - шаг №1

Как приготовить тыкву в духовке:

Вымыть тыкву, проверить поверхность - должна быть гладкая, целая, без повреждений, без белых пятен. Вытереть насухо.
Срезать ровно и красиво крышку - такого размера, чтобы в отверстие поместилась очень большая ложка. Удалить семена и волокна.

Почистить лук, помыть грибы. Порезать лук кубиком, грибы разрезать на четыре части.

Фото приготовления рецепта: Тыква в духовке - шаг №2

Мясо нарезать небольшими кубиками. На разогретом масле, на сильном огне обжарить мясо до образования корочки, часто мешать. Обжаренное мясо выложить в мисочку.

Фото приготовления рецепта: Тыква в духовке - шаг №3

Обжарить лук на этом же масле, добавить грибы. Жарить на сильном огне, часто помешивая, до испарения жидкости. Выложить в мисочку.

Фото приготовления рецепта: Тыква в духовке - шаг №4

Картофель очистить, порезать кубиком.
На дно тыквы кладем половину мяса, сверху выкладываем часть картошки, часть грибов. Так, слоями, выкладываем все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Тыква в духовке - шаг №5

Насыпать соль, перец, залить кипяток, не до конца, где-то 3 см не доливать.

Фото приготовления рецепта: Тыква в духовке - шаг №6

Выложить сметану, накрыть крышкой, поставить тыкву на противень. Если тыква большая, можно налить воды на сам противень, при необходимости доливать воду.

Фото приготовления рецепта: Тыква в духовке - шаг №7

Духовку предварительно разогреть до 220 градусов. Поставить тыкву в духовку и запекать до готовности картофеля. Готовность проверять как обычно - достать тыкву из духовки, попробовать готовность картошки и запекать дальше.

Фото приготовления рецепта: Тыква в духовке - шаг №8

Когда картофель будет готов, посыпать верх тертым сыром и запекать тыкву в духовке до золотистой корки. Накрыть крышкой, дать настояться.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тыква в духовке. Как приготовить Тыква в духовке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеЖаркоеЖаркое по-домашнему
Мясные блюдаГовядина День рождения Детский праздник На праздничный стол Новый Год2018 год Собаки
В духовке
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы с картошкой Грибы шампиньоны

Блюда из картофеляКартофель запеченный Картошка с грибами Картошка с мясом
Блюда из тыквыТыква запеченная Тыква фаршированная

Тема › Блеснуть при случае

1264 спасибо 40 8
нуржамал Четверг, 03 Октября 2013 г. 15:55 #

классно! Спасибо Вам!

   
цитировать
ТАТЬЯНА, Суббота, 05 Октября 2013 г. 08:18 #

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ.ДУМАЮ ОЧЕНЬ БУДЕТ ВКУСНО.

   
цитировать
татьяна Понедельник, 07 Октября 2013 г. 15:10 #

на картинках очень аппетитно попробую приготовить

   
цитировать
Ольга Суббота, 12 Октября 2013 г. 12:38 #

Так круто и вкусно!не ожидала от тыквы такого!

   
цитировать
Наталья Среда, 06 Ноября 2013 г. 22:49 #

Очень вкусно получилось. Моим мужчинам понравилось, гостям тоже, все спрашивали а как ты это сделала?

   
цитировать
Татьяна Среда, 15 Января 2014 г. 14:17 #
Как ее подавать? Резать?
   
цитировать
Анастасия Среда, 12 Февраля 2014 г. 12:07 #

обалденная тыква,очень вкусно!

   
цитировать
Татьяна) Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 23:43 #

Готовили 2 раза такую. Вкусно очень. Даже муж тыкву ел, хоть ее терпеть не может. Правда первый раз немного катофель был сыроват внутри, хотя сверху был готовый. Но во 2ой раз все вышло!))

   
цитировать
Татьяна) Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 23:47 #

И да, еще крышка у нас в 1й раз подгорела.))

Вот как-то так у нас вышло))

   
цитировать
Екатерина Пятница, 07 Марта 2014 г. 08:18 #

Спасибо за рецептик, очень вкусно получилось,думала съедят и кожуру

   
цитировать
Денис Воскресенье, 27 Апреля 2014 г. 16:24 #

Готовлю уже второй час незнаю насколько будет вкусно но корочка тыквы уже золотистая выглядит это все очень аппетитно скоро попробую говорят что очень вкусно!!!

   
цитировать
Денис Воскресенье, 27 Апреля 2014 г. 16:25 #

Уменя все точь в точь как на картинке!!!

   
цитировать
... Воскресенье, 04 Мая 2014 г. 00:01 #

Спасибо. Никогда не любила тыкву, но по такому рецепту и готовила и кушала с удовольствием.

   
цитировать
... Воскресенье, 04 Мая 2014 г. 00:11 #

Вот фото:

   
цитировать
Мээрим Суббота, 24 Мая 2014 г. 09:16 #

А чем можно заменить грибы?

   
цитировать
Юлия Среда, 08 Октября 2014 г. 15:18 #

Добрый день! Нужно ли тыкву чем то смазывать снаружи для красивого цвета?

   
цитировать
Сергей Среда, 08 Октября 2014 г. 21:09 #

думаю грибы можно заменить баклажанами

   
цитировать
nakuxne Пятница, 10 Октября 2014 г. 14:12 #

Юлия:
Добрый день! Нужно ли тыкву чем то смазывать снаружи для красивого цвета?
Тыкву смазывать ничем не нужно, у нее и так будет глянцевая поверхность.

   
цитировать
Лукас Воскресенье, 12 Октября 2014 г. 14:27 #

Наталья:
Очень вкусно получилось. Моим мужчинам понравилось, гостям тоже, все спрашивали а как ты это сделала?
вы же сказали что в этом есть немного магии

   
цитировать
Наташ@ Понедельник, 13 Октября 2014 г. 02:40 #

Так... Сейчас попробуем... За рецепт отдельное спасибо. Очень красиво и доступно.

   
цитировать
Ольга Среда, 29 Октября 2014 г. 16:19 #

А как подавать, резать? тыкву в которой готовилось все, - кушать можно?

   
цитировать
Виктория Четверг, 30 Октября 2014 г. 16:32 #

Выглядит вкусно! Обязательно попробую!

   
цитировать
Елена Суббота, 22 Ноября 2014 г. 12:17 #

Давно собиралась приготовить. Специально в этом году вырастила тыквы трех сортов: Золушка, Волжская, Грибовская. Искала именно такой рецепт. спасибо, обязательно приготовлю! Удивлю своих домашних!

   
цитировать
мадина Вторник, 17 Марта 2015 г. 13:35 #
тыкву обожаю,я делала с рисом, получилось очень вкусно
   
цитировать
Екатерина Среда, 23 Сентября 2015 г. 01:52 #

Ух ты!!! Завтра сделаю, спасибо за рецепт))))

   
цитировать
Анна Четверг, 01 Октября 2015 г. 20:56 #

Спасибо за рецепт!А то я голову ломала, что же с тыквой делать. Получилось очень вкусно, прямо очень очень!! Правда перца на мой вкус многовато. У меня тыква была небольшая на 2,5 кило. Пеклась около 3 часов, не подгорела, все внутри пропеклось, правда в середине приготовления лопнула с боку. Но на вкусе это никак не отразилось. Замечательный рецепт!!

   
цитировать
Светлана Пятница, 23 Октября 2015 г. 00:09 #

Спасибо за рецепт!!!

   
цитировать
Ольга! Пятница, 30 Октября 2015 г. 12:35 #

Я немного изменила рецепт, т.к. готовила для себя и своего годовалого сыночка. (Без грибочков, меньше перца, сыра дома не оказалось) еще добавила свою любимую травку (тимьян)В итоге блюдо получилось невероятно вкусным! Сынок уплетал за обе щечки, хотя, тыкву он не очень любит. Спасибо огромное за идею! Непременно буду готовить это блюдо для семьи и на праздничный стол такую вкусную красоту поставить не стыдно!!!

   
цитировать
Марта Четверг, 23 Июня 2016 г. 15:06 #

Первый раз попробовала,когда наш начальник нам приготовил.и принес.Потом готовила дома сама.Корка становится тонкой и румяной,но ее не едят.Он ложкоц всю мякоть отделил в обую массу и подал на блюде.Обалдеть как вкусно.

   
цитировать
Татьяна Среда, 02 Ноября 2016 г. 15:39 #

Делаю! Буду ждать что получится!

   
цитировать
Алёнушка Суббота, 21 Января 2017 г. 10:28 #

Я люблю готовить и готовлю довольно не плохо. Но это получилась хрень полная, только тыкву испортила, лучше бы компот из нее сварила. По рецепту взяла и налила воды в тыкву хорошо хоть половинку, а не так как сказано ( 3см до края оставить). Сама тыква сочная, я только успевала сливать жидкость, в итоге там просто все протушилось и тыква получилась отвратная ((((. И крышкой в этом случае вообще не нужно накрывать, нужно было чтобы вся вода выкипела. В рецепте еще не написано, какой консистенции блюдо должно быть. ((( Короче больше я эту фигню готовить не буду. Еще и готовила 3 часа, даже побольше.

   
цитировать
Елена Четверг, 07 Сентября 2017 г. 05:32 #

Алёнушка
По рецепту взяла и налила воды в тыкву хорошо хоть половинку, а не так как сказано ( 3см до края оставить). Сама тыква сочная, я только успевала сливать жидкость, в итоге там просто все протушилось и тыква получилась отвратная ((((.

А зачем же Вы в тыкву то налили?? В рецепте ясно сказано - на противень.

Я готовила по рецепту, вкусно получилось, даже дети ели и причмокивали.

   
цитировать
Twiggy _miss Среда, 20 Сентября 2017 г. 14:44 #

Куда заливать кипяток? В противень? В тыкву?

   
цитировать
Динара Среда, 27 Сентября 2017 г. 14:22 #

Тыква развалилась, мясо и картошка не пропеклись и это при 3-х часах в духовке. Пришлось все перекладывать и дальше готовить. Короче в жизни больше не буду так готовить. Она годится только в манты, на компот и варенье

   
цитировать
МышонокЛена Суббота, 07 Октября 2017 г. 18:09 #

Получилось очень вкусно! Тыква была большая, поэтому также как написано в рецепте готовила 4 часа, но времени ничуть не жаль. Готовила без грибов, но добавила морковь. Ребёнку и мужу очень понравилось. Буду готовить ещё, но тыкву возьму поменьше ;-)

   
цитировать
Елена Суббота, 28 Октября 2017 г. 23:25 #

залить ее надо водой!это ясно написано в рецепте- налить кипяток не доходя до края 3х см. Но не получилось. Тыква вся расплылась. Картофель приготовился только через 5 часов! Стекло духовки треснуло. А то что текло из тыквы залило весь противень и духовку. Все это зажарилось! Отмывать все часа 1.5.

   
цитировать
Элина Пятница, 10 Ноября 2017 г. 20:24 #

Тыквой как то брезгую из сладкого вкуса. Всегда сторонилась ее пробовать в гостях.на днях подарили ту самую тыкву. Долго искала что из нее можно сделать и мой выбор остановился на этом рецепте. Сделала все строго по рецепту (воды налила и в тыкву и в противень). Посмотрим что получится. Отпишусь

   
цитировать
ольга Суббота, 03 Ноября 2018 г. 06:17 #

Елена
Алёнушка
По рецепту взяла и налила воды в тыкву хорошо хоть половинку, а не так как сказано ( 3см до края оставить). Сама тыква сочная, я только успевала сливать жидкость, в итоге там просто все протушилось и тыква получилась отвратная ((((.

А зачем же Вы в тыкву то налили?? В рецепте ясно сказано - на противень.

Я готовила по рецепту, вкусно получилось, даже дети ели и причмокивали. А куда, в рецепте ясно сказано

Насыпать соль, перец, залить кипяток, не до конца, где-то 3 см не доливать.

   
цитировать
Алёна Понедельник, 03 Декабря 2018 г. 22:09 #

Какую воду в тыкву, тыква и так сочная, да и мясо сок дает. Лучше сперва все приготовить до готовности, а потом все в духовку с тыквой. И будет вам счастье!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(189)