Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из риса, Рецепты первых блюд, С фото
Сырный суп с индейкой, тыквой и редькой
Необычный сырный суп с индейкой, тыквой и редькой привнесёт немного солнечного настроения в хмурые осенние дни. В списке ингредиентов вы не встретите привычные картофель и морковь, вместо них - тыква и редька, которые делают вкус супа очень интересным.
Продукты: мясо индейки, редька, тыква, рис, лук репчатый, сыр плавленый, зелень петрушки, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, вода
Суп с фрикадельками, рисом и йогуртовой заправкой (топчета)
Топчета (в переводе с болгарского - мячик) - это тот же суп с фрикадельками, но с некими отличиями. Во-первых, рис в этом рецепте добавляется и в фарш для фрикаделек, и непосредственно в суп. А во-вторых, благодаря заправке из яичного желтка и йогурта, блюдо получается очень нежным, с приятной текстурой и небольшой кислинкой.
Продукты: фарш говяжий, рис круглозерный, морковь, корень сельдерея, помидоры, лук репчатый, масло оливковое, чабер, соль, перец чёрный молотый, мука, зелень петрушки, вода...
Щи из квашеной капусты со свининой, томатной пастой и рисом
Щи с мясом наваристые, особенно вкусные. Бульон из свинины, нарезанной кусочками, варится недолго. Для большей сытности в суп добавляется рис, который отлично сочетается с квашеной капустой. Томатная паста придаёт супу аппетитный цвет и дополняет вкус.
Продукты: свинина, капуста квашеная, рис круглозерный, картофель, морковь, лук репчатый, зелень укропа, томатная паста, лавровый лист, масло растительное, соль...
Этот рисовый суп с курицей и грибами будет находкой для хозяек - легко,быстро и недорого.
Продукты: курица, вода, картофель, рис, морковь, лук репчатый, шампиньоны, корень сельдерея, зелень, специи, соль, лавровый лист, масло растительное
Суп с куриными фрикадельками и яично-лимонной заправкой
Для того, чтобы разнообразить первые блюда в домашнем меню, можно обратиться к греческой кухне и приготовить суп с фрикадельками из куриного мяса и риса с лимонно-яичной заправкой. Оригинальный вкус, нежная структура и идеальная консистенция супа в сочетании с легкой лимонной кислинкой делают его идеальным первым блюдом в жаркий день!
Продукты: фарш куриный, рис, лук репчатый, морковь, яйца, лимон, мука, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, масло растительное
Острый суп харчо с говядиной
Знаменитый острый суп харчо, одно из самых известных блюд грузинской кухни. Люблю такой суп. Это, конечно, очередная адаптация, но очень похожая на классику. :)
Продукты: говядина, баранина, вода, рис, лук репчатый, лавровый лист, аджика, масло растительное, чеснок, томат-паста, соус Ткемали, зелень, соль
Как хорош суп из свежей рыбки на обед. Обожаю этот запах и вкус.
Продукты: вода, тюлька, рис, картофель, морковь, лук репчатый, лук зелёный, соль, перец горошком, перец, укроп
Чечевичный суп с рисом и лимоном
Рисово-чечевичный суп с лимоном - интересный вариант первого блюда для обеденной трапезы. Суп получается очень ароматным, вкусным, с приятной кислинкой. Использование чечевицы и риса делает суп ещё и необычайно сытным.
Продукты: куриные ножки, рис, чечевица, лимон, лук репчатый, чеснок, куркума молотая, масло растительное, перец чёрный молотый, перец красный молотый, соль
Суп харчо из говядины с аджикой
Конечно же, грузинская кухня - это что-то особенное. Знаменитые грузинские блюда любимы всеми нами. Среди них - суп харчо. Есть разные варианты рецепта харчо. А это самый простой рецепт супа харчо из говядины, не претендующий на классику, так сказать обед на скорую руку:)
Продукты: грудинка говяжья, вода, рис, лук репчатый, масло растительное, лавровый лист, аджика, зелень, чеснок, соль, перец
Куриный суп со сливами и рисом
Этот суп готовится с добавлением слив, поэтому по вкусу он получается оригинальным и необычным.
Продукты: куриная спинка, слива, рис, картофель, лук репчатый, морковь, зелень сельдерея, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа, вода
Томатный суп-пюре с рисом
Нежнейший томатный суп-пюре с рисом готовится очень быстро и всего из нескольких простейших продуктов. Такое блюдо непременно понравится любителям вегетарианской кухни, которые ценят вкус, пользу и простоту приготовления пищи.
Продукты: сок томатный, рис, зелень петрушки, базилик, орегано, тимьян (чабрец, богородская трава), шалфей, перец чёрный молотый, соль
Этот рецепт овощного супа с тефтелями имеет пару особенностей в составе ингредиентов, чем и отличается от других супов.
Продукты: бульон говяжий, лук репчатый, морковь, стебель сельдерея, горошек зеленый мороженый, фасоль стручковая, помидоры, перец болгарский красный, картофель, лимон, соль...
Суп с мясным фаршем, рисом и пекинской капустой по вкусу напоминает голубцы. Варится суп с добавлением томатного сока, подаётся со сметаной. Готовится гораздо быстрее голубцов.)
Продукты: фарш мясной, капуста пекинская, рис, лук репчатый, морковь, чеснок, сок томатный, томатная паста, соль, сахар, зелень петрушки, сметана, масло растительное, вода
Суп харчо, а вернее «принцип Харчо» от Тамары Платоновны Сулаквелидзе. Что может быть проще, чем приготовить вот такой наваристый, густой, ароматный и... очень вкусный суп!
Продукты: баранина, лук репчатый, морковь, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, лавровый лист, корень петрушки, корень сельдерея, травы, бадьян, зелень, соль, рис...
Суп с куриным филе и рисом
Такой суп с куриным филе и рисом очень легкий, отлично подойдет тем, кто следит за своим весом.
Продукты: масло оливковое, куриное филе, порошок чили, лук репчатый, стебель сельдерея, перец чили, чеснок, помидоры, бульон куриный, рис отварной, кинза, лайм
Ризотто с тыквой и беконом
Нежная, почти кремовая текстура ризотто с беконом и тыквенным пюре делает это блюдо не обычным гарниром, а самостоятельным, удивительным по вкусу блюдом. Варим бульон, запекаем тыкву, обжариваем лук с беконом и рисом, затем тушим всё это в бульоне, добавляем тыквенное пюре. Несколько простых этапов приготовления подарят интересную трактовку привычного блюда.
Продукты: рис, тыква, бекон, сыр твёрдый, лук репчатый, масло оливковое, соль, зелень петрушки, Куриные бедрышки, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, перец чёрный горошком...
Суп из скумбрии с картофелем и рисом
Суп из рыбы готовится гораздо быстрее, чем суп на мясном бульоне - в этом большое преимущество рыбных супов. Готовить суп можно как из одного вида рыбы, так и из нескольких. Можно использовать для этой цели также и консервы. Ну а сегодня мы будем готовить суп из скумбрии. Это довольно жирная рыбка, так что суп получится насыщенным. Рецепт вкусного, полезного и питательного супа из скумбрии с картошкой и рисом придется по вкусу самым требовательным гурманам.
Продукты: скумбрия, рис, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, сметана, розмарин, лимон, масло подсолнечное, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль, вода
Любите кавказскую кухню? Тогда ароматный суп харчо по-грузински именно для вас.
Продукты: грудинка говяжья, вода, рис, лук репчатый, перец сладкий, помидоры, томат-паста, чеснок, масло растительное, соль, перец, лавровый лист, хмели-сунели, соус Ткемали...
Совсем неслучайно многие называют этот популярный суп с кусочками обжаренного мяса, овощами, рисом и специями жидким пловом. Мастава - ароматное, сытное и очень вкусное блюдо узбекской кухни. Приготовить маставу намного проще плова, а удовольствия ничуть не меньше. Попробуйте и убедитесь сами.
Продукты: говядина, баранина, лук репчатый, морковь, перец болгарский, репа, помидоры, картофель, рис, масло растительное, перец чили, зира, кориандр, перец чили, соль...
Куриный суп с цветной капустой, рисом и сырными клецками
Суп с курицей, цветной капустой, рисом и сырными клецками получается густым и наваристым. Суп легко готовится, без овощной зажарки. Сырные клецки отлично дополняют блюдо.
Продукты: куриное филе, капуста цветная, картофель, рис, морковь, зелень укропа, лавровый лист, соль, вода, яйца, мука, сыр твёрдый, соль, масло растительное, вода
Суп с фрикадельками, рисом и овощами
И без картофеля можно приготовить сытное первое блюдо. Этот рисовый суп с мясными фрикадельками - тому доказательство. Приготовление начинается не с варки бульона, а с обжаривания фрикаделек - это ускорит процесс и сделает вкус супа более насыщенным. А для яркости добавляются болгарский перец и помидоры.
Продукты: фарш мясной, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, морковь, рис, томат-паста, сухари панировочные, яйца, соль, перец чёрный молотый, чеснок, паприка молотая...
Суп с курицей, тыквой и рисом
Простой в приготовлении суп из небольшого количества ингредиентов. Наваристый куриный бульон насыщает, яркая тыква заменяет картофель и добавляет супу цвет. Рис придает густоту и дополнительную питательность.
Продукты: куриные окорочка, тыква, рис, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, лавровый лист, перец душистый горошком, кориандр молотый, перец чёрный молотый, соль...
Рассольник из мяса курицы
Курочка в супчике всегда кстати. В этом рецепте она плавает в супчике с огурцами и рисом.
Продукты: мясо куриное, картофель, огурцы солёные, рис, лук, морковь, масло растительное, сметана, зелень петрушки, лавровый лист, соль, перец
Такой куриный суп подается в горячем виде, а храниться в холодильнике может до двух дней. Перед подачей нужно просто разогреть.
Продукты: масло оливковое, лук, соль, перец чёрный молотый, бульон куриный, рис, вода, мясо куриное, морковь, стебель сельдерея
Знаменитый острый суп харчо, одно из самых известных блюд грузинской кухни, давно стал любим за пределами Грузии. Классический рецепт острого супа харчо подразумевает применение тклапи, но найти этот специфический ингредиент вне Грузии не так просто, поэтому предлагаем рецепт острого харчо, необходимую кислинку которому придадут ткемали, аджика и томат-паста.
Продукты: мясо, рис, лук, масло растительное, лавровый лист, аджика, томат-паста, соус Ткемали, чеснок, кинза, соль
Рисовый суп с курицей и баклажанами
Для приготовления рисового супа с курицей и баклажанами потребуется совсем немного продуктов. Несмотря на это, он имеет интересный и пикантный вкус. Суп готовится на курином бульоне и заправляется сметаной. Ароматный базилик и лимонный сок придают блюду замечательные вкусовые оттенки. Такой супчик обязательно стоит попробовать.
Продукты: баклажан, куриные окорочка, рис, морковь, лук репчатый, сметана, чеснок, сок лимонный, вода, перец душистый горошком, корень петрушки, зелень петрушки, лавровый лист...
Щи из квашеной капусты с рисом
Постные щи - это просто, сытно и вкусно.
Продукты: капуста квашеная, рис, картофель, лук репчатый, морковь, томат-паста, перец чёрный молотый, сахар, соль, перец, лавровый лист, зелень, масло растительное, вода, бульон
Суп с рисовыми клецками и болгарским перцем
Рисовые клецки превращают бульон в полноценный суп. Если вы хотите получить суп с более насыщенным вкусом, добавьте в суп с рисовыми клецками болгарский перец.
Продукты: курица, утка, рис, перец болгарский, морковь, лук репчатый, масло растительное, яйца, мука, соль, зелень петрушки
Минестроне с чечевицей и рисом
Минестроне с чечевицей и рисом - легкое, но очень питательное первое блюдо. В состав, кроме разнообразных овощей, входят ещё рис и чечевица, что делает этот простой суп сытнее и интересным на вкус.
Продукты: кабачки, помидоры, перец болгарский, чечевица красная, рис, горошек зелёный, морковь, масло оливковое, орегано, базилик, чеснок, соль, вода
Томатный суп с фрикадельками
Не обязательно томатный суп должен быть красным. Если взять желтые помидоры, то у супа будет золотистый цвет. Суп с приятной помидорной кислинкой.
Продукты: фарш мясной, яйца, рис, лук репчатый, картофель, помидоры, масло сливочное, чеснок, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Вкусный и наваристый суп харчо получается на бараньей лопатке.
Продукты: лопатка баранья, помидоры, рис длиннозерный, вода, лук репчатый, перец чили, чеснок, масло оливковое, томат-паста, петрушка, соль, кинза, соус Ткемали
Харчо - это традиционный грузинский суп из говядины с рисом, грецкими орехами и соусом ткемали. За счет специй и приправ суп получается в меру острым и очень ароматным.
Продукты: грудинка говяжья, лук репчатый, рис, соус Ткемали, хмели-сунели, семена кориандра, чеснок, корень петрушки, зелень петрушки, зелень сельдерея, орех грецкий...
Рисовый суп с помидорами, грибами и яйцами
Ароматный рисовый суп с помидорами, шампиньонами и яйцами понравится любителям сытных и наваристых супов.
Продукты: куриная грудка, вода, шампиньоны, рис длиннозерный, яйца, помидоры консервированные в собственном соку, картофель, перец болгарский красный, лук репчатый, морковь...
Куриный суп с рисом и капустой
Куриный суп с рисом и капустой получается насыщенным по вкусу и очень ароматным.
Продукты: куриная спинка, капуста белокочанная, сельдерей черешковый, рис, картофель, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, лавровый лист...
Сырный суп с креветками и рисом
Суп с плавленым сыром, креветками и рисом - яркий, ароматный, нежный, с прекрасным "ресторанным" вкусом. Готовится такой суп просто и быстро, особенно если использовать уже очищенные креветки.
Продукты: креветки варёные замороженные очищенные, рис длиннозерный, сыр плавленый, лук репчатый, морковь, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, базилик, вода
Супы без мяса - рецепты достаточно простых и быстрых первых блюд. Супы без мяса могут быть вполне сытными и вкусными, если их готовить из пшена или риса с добавлением обжаренных на сливочном масле овощей и ароматных пряностей.
Продукты: рис, пшено, картофель, лук репчатый, морковь, сельдерей, масло сливочное, соль, перец красный молотый, кориандр, зелень кинзы, зелень петрушки, зелень укропа
Рисовый суп с мясными фрикадельками
Рисовый суп с фрикадельками готовится с добавлением сельдерея, маринованного чеснока и пикантного рыбного соуса, а подается с жареным чесноком и луком.
Продукты: рис отварной, фарш свиной, чеснок, сельдерей черешковый, соус рыбный, бульон овощной, соль, перец чёрный молотый, масло арахисовое, чеснок, лук-шалот
Этот тыквенный суп готовится по принципу ризотто, с добавлением тыквы, сыра, сливок и шалфея.
Продукты: тыква, рис, сливки, сыр, масло сливочное, масло оливковое, лук репчатый, сельдерей черешковый, шалфей, бульон куриный, масло оливковое, шалфей, соль, перец чёрный молотый
Куриный суп с грибами, рисом и сливками
Сливочный суп на лёгком бульоне из куриного филе, без картошки. Благодаря рису суп получается густым, сытным. Грибы со сливками - очень удачное сочетание. Перед добавлением в суп шампиньоны обжариваются с кусочками отварной курицы.
Продукты: куриное филе, шампиньоны, рис, лук репчатый, морковь, сливки, масло растительное, перец душистый горошком, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль, зелень укропа, вода
Сегодня порекомендую на обед суп-харчо. Это блюдо занимает достойное место в сокровищнице блюд грузинской кухни. Кто же не любит харчо? Наверное нет таких людей.
Продукты: баранина, говядина, вода, рис, лук репчатый, масло растительное, жир, соус Ткемали, томат-пюре, чеснок, хмели-сунели, зелень, лавровый лист, соль, перец
Вот, изобретаешь все, лишь бы младший супики ел. Просто ёжики в белом соусе он практически не ест. Решила сделать альтернативный вариант - суп из ежиков. Получился очень вкусный и сытный детский суп. Рецепт с фото перед вами.
Продукты: фарш говяжий, рис, картофель, морковь, лук, лавровый лист, перец чёрный, соль, специи, зелень, вода
Суп с курицей, рисом и аджикой
Куриный суп с рисом можно сделать ярким не только на вид, но и на вкус, добавив в него томатную пасту с кислинкой, немного сладкой паприки и острую аджику. Новый вкус привычного супа из курицы с рисом не оставит равнодушным никого!
Продукты: куриные окорочка, картофель, рис, лук репчатый, морковь, томат-паста, аджика, паприка молотая, перец молотый, лавровый лист, соль, масло растительное, зелень петрушки
Постный рассольник с рисом и грибами
Постный рассольник с грибами и рисом - лёгкий, яркий, благодаря овощам, с замечательной кислинкой солёных огурцов. Овощная зажарка для рассольника готовится со сладким перцем и шампиньонами. Зелёный лук дополняет аромат и вкус супа.
Продукты: шампиньоны, рис, огурцы солёные, картофель, перец болгарский, лук репчатый, морковь, чеснок, лук зелёный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый...
Рецепт вкуснейшего супа харчо. Готовят харчо на говяжьем бульоне. Для этого подходит грудинка, голяшка, лопатка, а я даже взяла ещё и карбонад с косточкой.
Продукты: говядина, рис, слива кислая, помидоры, орех грецкий, лук репчатый, чеснок, перец острый, перец красный молотый, перец острый, сельдерей черешковый, корень петрушки...