рецепт с фото пошаговый

Сырный суп с индейкой, тыквой и редькой

Фото к рецепту: Сырный суп с индейкой, тыквой и редькой
 6 порций
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)
 Spoon and Fork   21.11.19

Необычный сырный суп с индейкой, тыквой и редькой привнесёт немного солнечного настроения в хмурые осенние дни. В списке ингредиентов вы не встретите привычные картофель и морковь, вместо них - тыква и редька, которые делают вкус супа очень интересным.

Продукты (на 6 порций)
Индейка (голень) - 1 шт. (500 г)
Редька (очищенная) - 125 г
Тыква (очищенная) - 125 г
Рис - 100 г
Лук репчатый (среднего размера) - 1 шт.
Сырок плавленый сливочный - 2 шт. (по 100 г)
Зелень петрушки - 0,5 пучка
Масло сливочное - 30 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный свежемолотый - по вкусу
Вода - 3 л

Пошаговый фото рецептСырный суп с индейкой, тыквой и редькой
Фото приготовления рецепта: Сырный суп с индейкой, тыквой и редькой - шаг №1

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Плавленый сыр выбирайте мягкий, качественный, который точно растворится в супе.
Редьку можно взять любую, у меня - арбузная (свой яркий цвет при термической обработке она теряет).
Лук, тыкву и редьку очищаем.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с индейкой, тыквой и редькой - шаг №2

Голень индейки промываем и отправляем в кастрюлю объёмом 4 л. Если голень индейки не помещается в кастрюлю целиком, разрубите её кухонным топориком пополам.
Заливаем голень в кастрюле 3 л холодной воды и ставим на большой огонь. После закипания снимаем пену, уменьшаем огонь и варим бульон 40 минут. Если голень была заморожена, то время варки бульона следует увеличить до 1 часа.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с индейкой, тыквой и редькой - шаг №3

Тыкву натираем на крупной тёрке.
Лук и редьку нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с индейкой, тыквой и редькой - шаг №4

В сковороде растапливеам сливочное масло, выкладываем туда овощи и пассеруем на минимальном огне 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с индейкой, тыквой и редькой - шаг №5

Когда голень индейки будет готова, достаём её из бульона и оставляем остывать до терпимой для рук температуры.
Бульон процеживаем и снова ставим на огонь.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с индейкой, тыквой и редькой - шаг №6

Рис промываем.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с индейкой, тыквой и редькой - шаг №7

Отправляем рис в кипящий бульон и варим 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с индейкой, тыквой и редькой - шаг №8

Добавляем в бульон с рисом пассерованные овощи и варим ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с индейкой, тыквой и редькой - шаг №9

Плавленые сырки нарезаем кубиками или натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с индейкой, тыквой и редькой - шаг №10

Мясо индейки снимаем с кости при желании удаляем кожу. Нарезаем мясо средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с индейкой, тыквой и редькой - шаг №11

Отправляем мясо индейки в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с индейкой, тыквой и редькой - шаг №12

Следом выкладываем сыр.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с индейкой, тыквой и редькой - шаг №13

Варим суп с индейкой, тыквой и редькой до полного растворения сыра, 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с индейкой, тыквой и редькой - шаг №14

Зелень промываем, обсушиваем и добавляем в суп в самом конце варки. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.
Снимаем сырный суп с индейкой и осенними овощами с огня, накрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с индейкой, тыквой и редькой - шаг №15

Подаём суп в горячем виде, при желании дополнив гренками или тостами.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с индейкой, тыквой и редькой - шаг №16

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сырный суп с индейкой, тыквой и редькой. Как приготовить Сырный суп с индейкой, тыквой и редькой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из тыквы Суп рисовый Суп сырный Суп тыквенный Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами
Обед
Блюда из индейки Блюда из редьки Блюда из риса Блюда из сыраСыр плавленый Блюда из тыквы
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(99)