Суп из тюльки

Продукты для супа из кильки (тюльки) перед вами.

Как приготовить суп из кильки:

Пойти на рынок и купить свежую кильку.

Кильку очистить от голов и кишек. Отделить хребет.

Хорошо промыть филе кильки.

Почистить и помыть картофель, нарезать на кусочки.

Почистить и помыть репчатый (зеленый) лук и морковь. Нарезать морковь соломкой. Лук мелко нарезать.

Хорошо промыть рис.

Укроп помыть и мелко нарезать.

Вскипятить 2,5 л воды. В кипяток выложить картофель, лук, морковь и рис. Дать закипеть. Варить на маленьком огне 15-20 минут.

Затем выложить подготовленную рыбку. Посолить и поперчить. Добавить перец горошком и лавровый лист. Варить суп из кильки 10-15 минут под крышкой, на самом маленьком огне. Затем добавить зелень.

Дать супу настояться под крышкой 10 минут.

Суп из кильки (тюльки) готов.
Приятного аппетита!