рецепт с фото пошаговый

Сырный суп с креветками и рисом

Фото к рецепту: Сырный суп с креветками и рисом
 6 порций по 360 ККал
 50 мин (ваши 25 мин)
 Alenkiy   27.05.21

Суп с плавленым сыром, креветками и рисом - яркий, ароматный, нежный, с прекрасным "ресторанным" вкусом. Готовится такой суп просто и быстро, особенно если использовать уже очищенные креветки.

Продукты (на 6 порций)
Креветки очищенные (варено-мороженые) - 300 г (примерно 650 г неочищенных)
Рис длиннозёрный пропаренный - 100 г
Сыр плавленый (мягкий) - 150 г
Лук репчатый - 100 г (0,5 крупного)
Морковь - 100 г (1 средняя)
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки
Базилик свежий (для подачи) - 2-3 веточки
Вода - 1,8-2 л

Вместо креветок можно использовать кальмары или другие морепродукты на свой вкус.

Пошаговый фото рецептСырный суп с креветками и рисом
Фото приготовления рецепта: Сырный суп с креветками и рисом - шаг №1

Замороженные варёные креветки предварительно разморозьте (в холодильнике). У меня получилось 300 г очищенных креветок из 650 г варёно-мороженых неочищенных.
Оливковое масло можно заменить подсолнечным рафинированным.
Мягкий плавленый сыр можно заменить плавленым сыром типа "Дружба" в фольге (перед добавлением в суп натереть на мелкой тёрке).

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с креветками и рисом - шаг №2

Креветки очистите.
Если используете уже очищенные креветки, переложите их из упаковки в тарелку, удалив при необходимости лёд и воду.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с креветками и рисом - шаг №3

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Морковь очистите и нарежьте тонкими полукружиями или натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с креветками и рисом - шаг №4

Разогрейте в кастрюле с толстым дном оливковое масло на среднем огне. Обжарьте лук 2 минуты, помешивая, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с креветками и рисом - шаг №5

Добавьте в кастрюлю с луком морковь и обжарьте ещё 5 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с креветками и рисом - шаг №6

Влейте в кастрюлю с овощами 1,8-2 л воды и доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с креветками и рисом - шаг №7

Добавьте пропаренный длиннозёрный рис, доведите до кипения и варите 12 минут (согласно инструкции на упаковке) на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с креветками и рисом - шаг №8

Всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с креветками и рисом - шаг №9

Добавьте в суп с рисом мягкий плавленый сыр (или измельчённый на мелкой тёрке плавленый сыр в фольге). Тщательно перемешайте, чтобы сыр полностью растворился в супе. Доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с креветками и рисом - шаг №10

После закипания супа выложите в кастрюлю очищенные креветки. Ещё раз доведите до кипения и выключите огонь под кастрюлей.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с креветками и рисом - шаг №11

Сырный суп с креветками и рисом готов.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с креветками и рисом - шаг №12

Разлейте суп по тарелкам и добавьте свежую зелень базилика.
Нежная сливочная консистенция супа, мягкие зёрнышки риса, яркая морковь, креветки - сочетание, достойное праздничного стола.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп с креветками и рисом - шаг №13

Красивый и вкусный суп, и вы - просто невероятная хозяйка для всех!)

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сырный суп с креветками и рисом. Как приготовить Сырный суп с креветками и рисом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп рисовый Суп с креветками Суп сырный Супы с крупами и мучными изделиями
Обед Рецепты для начинающих
Блюда из креветок Блюда из риса Блюда из сыраСыр плавленый
28 спасибо 4548 1 0
Ната Среда, 16 Июня 2021 г. 20:21 #

Спасибо, отлично пообедала!) Вкусно. Именно с зеленым базиликом - и не для украшения, а прямо листики порвать на кусочки и добавить в тарелку с супом. Сыр в коробочке взяла тот же, что и у вас. ;)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)