рецепт с фото пошаговый

Рисовый суп с помидорами, грибами и яйцами

Фото к рецепту: Рисовый суп с помидорами, грибами и яйцами
 6 порций
 1 час (ваши 20 мин)
 serenar1   28.09.19

Ароматный рисовый суп с помидорами, шампиньонами и яйцами понравится любителям сытных и наваристых супов.

Продукты (на 6 порций)
Шампиньоны (крупные) - 4 шт.
Рис длиннозерный - 4 ст. ложки
Яйца - 2 шт.
Помидоры в собственном соку - 200 г
Картофель - 3 шт.
Перец болгарский красный - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Аджика - 2 ч. ложки
Лавровый лист - 1 шт.
Петрушка свежая - 0,25 пучка
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Масло растительное - 3 ст. ложки
Бульон куриный - 2,5 л
*
Для бульона:
Куриная грудка - 0,5 шт.
Вода - около 3 л

Пошаговый фото рецептРисовый суп с помидорами, грибами и яйцами
Фото приготовления рецепта: Рисовый суп с помидорами, грибами и яйцами - шаг №1

Для приготовления бульона куриную грудку в кастрюле заливаем 3 л холодной воды и доводим до кипения. Убавляем огонь и варим до готовности куриного мяса, снимая с поверхности бульона пену. У меня грудка домашней курицы, которая варилась после закипания 40 минут.
Затем вынуть грудку из кастрюли и использовать по своему усмотрению.
Бульон процедить и снова поставить на огонь.

Фото приготовления рецепта: Рисовый суп с помидорами, грибами и яйцами - шаг №2

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления супа.

Фото приготовления рецепта: Рисовый суп с помидорами, грибами и яйцами - шаг №3

Готовим поджарку.
Лук и морковь очищаем.
Лук нарезаем мелкими кубиками.
Морковь натираем на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Рисовый суп с помидорами, грибами и яйцами - шаг №4

В сковороде разогреваем растительное масло и на сильном огне слегка обжариваем лук в течение минуты, помешивая. Затем добавляем натёртую морковь и обжариваем вместе с луком ещё 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Рисовый суп с помидорами, грибами и яйцами - шаг №5

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем соломкой.

Фото приготовления рецепта: Рисовый суп с помидорами, грибами и яйцами - шаг №6

Затем добавляем нарезанный перец. Обжариваем ещё 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Рисовый суп с помидорами, грибами и яйцами - шаг №7

После добавляем в сковороду аджику и помидоры в собственном соку. Тушим 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Рисовый суп с помидорами, грибами и яйцами - шаг №8

Картофель очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рисовый суп с помидорами, грибами и яйцами - шаг №9

В кипящий куриный бульон отправляем нарезанный картофель и варим почти до готовности, минут 7.

Фото приготовления рецепта: Рисовый суп с помидорами, грибами и яйцами - шаг №10

Пока варится картофель, шампиньоны нарезаем ломтиками среднего размера.
Рис промываем до прозрачности воды.

Фото приготовления рецепта: Рисовый суп с помидорами, грибами и яйцами - шаг №11

Когда картофель почти готов, кладём в бульон рис.

Фото приготовления рецепта: Рисовый суп с помидорами, грибами и яйцами - шаг №12

Вслед за рисом отправляем в кастрюлю нарезанные шампиньоны.

Фото приготовления рецепта: Рисовый суп с помидорами, грибами и яйцами - шаг №13

Добавляем поджарку, лавровый лист, чёрный молотый перец и соль.
Варим рисовый суп с помидорами и грибами 15 минут. Следим, чтобы рис не переварился, он дойдёт до готовности в горячем супе.

Фото приготовления рецепта: Рисовый суп с помидорами, грибами и яйцами - шаг №14

Разбиваем в миску яйца и слегка взбиваем их вилкой.

Фото приготовления рецепта: Рисовый суп с помидорами, грибами и яйцами - шаг №15

Постоянно помешивая, тонкой струйкой вливаем в кипящий суп взбитые яйца.

Фото приготовления рецепта: Рисовый суп с помидорами, грибами и яйцами - шаг №16

Петрушку мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Рисовый суп с помидорами, грибами и яйцами - шаг №17

Добавляем нарезанную петрушку в суп, доводим до кипения и выключаем огонь.

Фото приготовления рецепта: Рисовый суп с помидорами, грибами и яйцами - шаг №18

Подаём рисовый суп с помидорами, шампиньонами и яйцами в горячем виде.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рисовый суп с помидорами, грибами и яйцами. Как приготовить Рисовый суп с помидорами, грибами и яйцами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Суп из шампиньонов Суп картофельный Суп рисовый Суп томатный Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами
Обед

Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из картофеля Блюда из курицыКуриные грудки Блюда из помидоров Блюда из риса Блюда из шампиньонов
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(99)