Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Десерты, Кремы, Пошаговый, Торты
Бисквитный торт с клубникой и творожно-сливочным кремом
Бисквитный торт с клубникой и творожно-сливочным кремом – это идеальное сочетание нежных коржей, в меру сладкого крема и сочности свежих ягод клубники. Торт приготовить совсем несложно и относительно быстро по времени. Рецепт очень удачный, обязательно попробуйте приготовить!
Продукты: масло сливочное, мука, сахар, яйца, ванилин, разрыхлитель, клубника, творог, сливки, пудра сахарная, шоколад черный, клубника, пудра сахарная
Шоколадный бисквитный рулет с шоколадным кремом и персиковым джемом
Сегодня готовим вкуснейший и простой в приготовлении шоколадный рулет по мотивам торта "Прага". Бисквитный рулет с шоколадным кремом готовится быстрее и проще, чем торт, а по вкусу ничем не хуже. Ингредиенты я взяла из рецептуры по ГОСТу.
Продукты: яйца, сахар, масло сливочное, мука, какао-порошок, соль, молоко сгущенное, вода, желток, масло сливочное, какао-порошок, сахар ванильный, джем персиковый, шоколад...
Очень вкусный рецепт десерта - торт "День и ночь". Это торт моего детства. Обязательно его попробуйте!
Продукты: сметана, яйца, сахар, сода, уксус, мука, соль, сметана, яйца, сахар, сода, уксус, мука, соль, какао-порошок, масло сливочное, пудра сахарная, молоко сгущенное, желток...
Торт с безе, заварным кремом и смородиновым вареньем
Если у Вас в скором времени намечается торжество или просто посиделки с друзьями, приготовьте этот невероятно вкусный торт. Нежное песочное тесто с прослойкой из ароматного смородинового варенья, воздушного безе, орехов и заварного крема - этот торт никого не оставит равнодушным!
Продукты: молоко, масло сливочное, яйца, сахар, крахмал кукурузный, сахар ванильный, мука пшеничная, масло сливочное, молоко, желток, сахар, сахар ванильный, разрыхлитель, соль...
Мильфей с киви и бананами
Мильфей принято считать близким родственником торта "Наполеон". Сочетание коржей из слоёного теста и заварного крема, в данном случае дополненное кусочками киви и бананов, не оставит сладкоежек равнодушными. Мильфей с киви и бананами – прекрасная идея порционной сладости.
Продукты: тесто, молоко, желток, сахар, крахмал кукурузный, сахар ванильный, банан, киви, мука
Этот медовый торт с кремом из натуральных взбитых сливок, украшенный в зимнем стиле, - прекрасное угощение на новогодние и рождественские праздники! Домашний торт по этому рецепту готовится легко, получается он небольшим (до 1 кг), но очень вкусным. Коржи здесь песочные, которые, пропитываясь сливочным кремом, становятся мягенькими. В итоге тортик просто-таки тает во рту!
Продукты: мука, разрыхлитель, яйца, мёд, сахар, сметана, масло сливочное, сливки, пудра сахарная, пирожное, посыпка, зефир
Рулет "Карпатка" из заварного теста
Рулет-эклер по мотивам пирога "Карпатка". Невероятно вкусный рулет из заварного теста, внутри которого нежнейший молочный заварной крем со сливочным маслом, по вкусу напоминающий мороженое.
Продукты: масло сливочное, яйца, мука, соль, сахар, вода, молоко, яйца, масло сливочное, сахар, крахмал кукурузный, соль, ванилин, масло растительное, пудра сахарная, ягоды
Мильфей (фр. mille-feuille, «тысяча листов») - это десерт из трёх слоёв слоёного теста, которые чередуются со слоями заварного крема, в данном случае дополненного ягодами малины. Основное отличие мильфея от торта "Наполеон" - в пропитке. "Наполеон" должен хорошо пропитаться, а мильфей, напротив, остаться хрустящим.
Продукты: молоко, сливки, сахар, желток, крахмал кукурузный, мука, сахар ванильный, малина, тесто слоёное замороженное, сахарная пудра, мука
Десерт "Дзукотто" из печенья савоярди, с рикоттой, шоколадом и цукатами
Дзукотто (итал. Zuccotto) - итальянский (тосканский) десерт в форме купола, придуманный, как говорят, во Флоренции несколько веков назад. Это охлаждённый бисквитный торт с нежной начинкой - традиционно из рикотты с какао. С этим десертом можно экспериментировать, добавляя в начинку цедру, сухофрукты, ягоды или орехи. В этом рецепте в крем добавляются цукаты и шоколад. Вместо бисквитных коржей используется печенье савоярди.
Продукты: печенье, сыр рикотта, сливки, пудра сахарная, шоколад, цукаты, какао-порошок, кофе, ликер Амаретто (Amaretto), пудра сахарная, ягоды
Торт "Дуэт" из шоколадного печенья с заварным кокосовым кремом (без выпечки)
Сегодня поделюсь с вами рецептом домашнего торта «Дуэт». Торт получается просто шикарным: чёрно-белый в разрезе, с насыщенным кокосовым вкусом. Готовить торт проще простого, но нужно запастись терпением и дождаться, когда печенье пропитается кремом.
Продукты: печенье, молоко, сахар, желток, мука, крахмал картофельный, кокосовая стружка, масло сливочное, сахар ванильный, конфеты
Шоколадный муссовый торт с бисквитом
Очень нежный и лёгкий муссовый торт с шоколадным вкусом и ароматом! Выпекаем бисквитный корж с какао и заливаем его смесью заварного крема, тёмного шоколада, желатина и взбитых сливок. Затем набираемся терпения и ждём, пока мусс застынет в холодильнике. Готовить муссовый торт не так уж и сложно, как кажется на первый взгляд. Я готовила этот тортик в первый раз, и результат понравился всем домашним. Давайте я очень подробно всё расскажу, и, поверьте, вам захочется повторить этот рецепт!
Продукты: сахар, яйца, мука, какао-порошок, сливки, молоко, шоколад, желток, сахар, желатин, вода, ягоды, миндальные хлопья
Я влюблена в это пирожное "Баунти"! По этому рецепту получается нежное, мягкое и ароматное кокосовое лакомство. Кокосовая начинка хорошо держит форму, в меру сладкая. Если вы любите конфеты "Баунти", то настоятельно рекомендую приготовить эту вкусняшку. Можно сделать в виде круглого торта.
Продукты: масло сливочное, маргарин, яйца, мука пшеничная, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соль, молоко, крупа манная, кокосовая стружка, масло сливочное, сахар...
Блинный торт-рулет со сливочным кремом
Блинный торт-рулет со сливочным кремом – стильный и оригинальный десерт, он просто покорит сердца сладкоежек. В приготовлении все просто, хотя и нужно выделить немного времени. Но, поверьте, этот в меру сладкий, незабываемый шоколадно-сливочный вкус того стоит.
Продукты: мука, молоко, яйца, масло сливочное, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соль, сливки, пудра сахарная, масло растительное, какао-порошок
Торт "Графские развалины"
Это наш семейный рецепт торта "Графские развалины". Его можно готовить как на каждый день, так и для гостей.
Продукты: масло сливочное, сметана, мука, сахар, яйца, сода, какао, вишня, сметана, сахар, какао, сахар ванильный
Шоколадный рулет с творожно-банановой начинкой (без муки и сахара)
Шоколадный рулет с начинкой из мягкого творога и бананов готовится без муки и сахара. Кусочки банана и мёд придают выпечке сладость и аппетитный аромат. Основой для этого рулета служит бисквитный корж, который готовится не с мукой, а с кукурузным крахмалом. Для шоколадного вкуса в него добавляется какао-порошок, а для сохранения пышности - разрыхлитель. Шоколадный рулет без муки и сахара получается мягким и очень нежным. Он понравится тем, кто следит за своей фигурой, да и всем остальным сладкоежкам.
Продукты: творог, банан, яйца, мёд, крахмал кукурузный, какао-порошок, разрыхлитель, масло сливочное, кокосовая стружка, пудра сахарная
Торт "Конфетти" со сливочно-сырным кремом
Торт "Конфетти" со сливочно-сырным кремом – яркое лакомство, которое подарит не только приятный вкус, но и отличное настроение. Нежный ароматный пирог, тесто для которого готовится на кефире с добавлением разноцветной сахарной посыпки, гармонично дополняет вкуснейший крем, напоминающий по вкусу пломбир. Такой торт-пирог приготовить совсем несложно, а подать можно даже на праздничный стол.
Продукты: мука, кефир, яйца, масло сливочное, масло растительное, сахар, разрыхлитель, сода, соль, посыпка, сливки, сыр сливочный, пудра сахарная, посыпка, драже
Безе с лимонным курдом и взбитыми сливками
Вариант популярного десерта "Павлова" с лимонным курдом понравится любителям ярких вкусовых сочетаний. Яркий лимонный вкус, сладкое безе и невесомые сливки! Восхитительный десерт с потрясающим вкусом!
Продукты: белок, сахар, крахмал кукурузный, сок лимона, желток, сахар, лимон, масло сливочное, сливки, миндальные хлопья
Йогуртовый муссовый торт с персиками (без выпечки)
Предлагаю рецепт муссового торта с персиками без выпечки. Когда совсем не хочется включать духовку и печь сложные торты, тут приходит на помощь этот рецепт. Несмотря на внешний вид, этот торт настолько прост, насколько это возможно. Тонкая хрустящая основа из печенья и нежный творожно-сливочный мусс с йогуртом с прослойкой персикового компота и свежими ломтиками фруктов под холодным, тающим во рту персиковым желе!
Продукты: персик, сахар, крахмал кукурузный, желатин, вода, печенье, масло сливочное, йогурт, творог, сливки, пудра сахарная, желатин, вода, персик, желе, вода
Бисквитный торт со сгущёнкой "Бутылка Кока-Колы"
Хотите удивить родных и близких вкусным и оригинальным тортиком? Тогда этот рецепт бисквитного торта с кремом из сгущенки и шоколадом для вас. Никто сразу и не догадается, что это торт. :) Торт в виде бутылки "Кока-Колы" получается очень эффектным и, конечно же, очень вкусным!
Продукты: яйца, сахар, мука, соль, ванилин, молоко сгущенное, масло сливочное, вода, сахар, ванилин, шоколад
Блинный торт со сметанным кремом
Порадуйте своих близких очень нежным тортом из блинов со сметанным кремом. Прослойка из абрикосового джема делает блинный торт по этому рецепту особенно вкусным.
Продукты: мука, молоко, яйца, сахар, соль, разрыхлитель, масло растительное, сметана, пудра сахарная, сахар ванильный, джем абрикосовый
Шоколадный рулет "Чешский" с масляным кремом
Очень вкусный рулет, который обязательно придется по вкусу любителям шоколада. По вкусу этот рулет очень напоминает торт "Прага", но готовится, на мой взгляд, гораздо проще.
Продукты: яйца, сахар, мука, какао-порошок, масло сливочное, молоко, сахар, крахмал кукурузный, какао-порошок, коньяк, шоколад, масло сливочное
Сметанный торт с крошкой из печенья (без выпечки)
Торт с основой из шоколадного печенья и воздушным заварным кремом из сметаны. Торт готовится без выпечки, получается очень нежным и вкусным!
Продукты: печенье, масло сливочное, молоко, сметана, масло сливочное, сахар, яйца, мука пшеничная, ванилин, ягоды, мята свежая
Торт с сухофруктами, орехами и печеньем (без выпечки)
Витаминный торт из печенья, сухофруктов и орехов. Не только вкусный, но и полезный торт без выпечки! Любимые сухофрукты, орехи, крекер и нежный сливочный крем! Нежный торт просто тает во рту! Готовится очень просто и быстро!
Продукты: крекер, изюм, курага, чернослив без косточек, клюква, вишня, орех грецкий, орех кешью, сливки, сметана, пудра сахарная
Простой рецепт нежнейшего тирамису в стаканах. Невероятно лёгкий, очень вкусный и простой в приготовлении итальянский десерт. Бисквитное печенье, пропитанное ароматным кофе, в сочетании с воздушным сливочным кремом с сыром маскарпоне - десерт "Тирамису" вряд ли оставит кого-нибудь равнодушным!
Продукты: печенье, сливки, сыр маскарпоне, желток, сахар, кофе, коньяк, какао-порошок, зефир
Шоколадный торт "Пражский"
Это старая добрая классика, но слегка в современном исполнении. Коржи получаются влажными, с ярко выраженным шоколадным вкусом. Крем - на основе сливочного масла и сгущённого молока. А лёгкая кислинка абрикосового варенья прекрасно оттеняет сладость десерта. И эта вся радость называется торт "Прага".
Продукты: шоколад черный, масло сливочное, мука пшеничная, мука, сахар, яйца, сливки, какао-порошок, разрыхлитель, соль, масло сливочное, молоко сгущенное, желток...
Я не знаю человека, которому бы не нравился известный всему миру десерт "Тирамису". Нежнейший итальянский десерт на основе сыра маскарпоне с миндальным ароматом ликёра амаретто и прослойками воздушного бисквитного печенья савоярди, вымоченного в ароматном кофе. Но в этот раз мы приготовим его в виде торта и украсим сливочными облаками, укрытыми какао-порошком.
Продукты: сахар, яйца, сыр маскарпоне, печенье, ликер Амаретто (Amaretto), кофе, соль, сливки, желатин, пудра сахарная, какао-порошок
Тирамису - один из самых популярных итальянских десертов. Я даже смею сказать, что это также один из лучших десертов в мире. Хотя рецепт классического тирамису довольно прост, вы можете встретить не только много его разновидностей, но и множество форм и способов приготовления. В этом рецепте я использую взбитые белки - крем получается более лёгким и воздушным, чем со сливками. Это именно тот самый истинный, изысканный вкус знаменитого десерта.
Продукты: печенье, яйца, сахар, экстракт ванильный, сыр маскарпоне, соль, кофе эспрессо, ликер Амаретто (Amaretto), вино десертное, какао-порошок
Торт из хлеба, со сметанным кремом и ананасами (без выпечки)
Торты без выпечки - это вкусные и простые в приготовлении десерты. В качестве основы для таких тортов обычно используется сухое печенье, зефир, пряники. В данном случае берём обычный белый батон, нарезаем кубиками и выкладываем горкой, прослаивая кусочками консервированных ананасов, которые придают приятные кисло-сладкие нотки, и нежным сметанным кремом! Интересный ленивый вариант известного торта "Панчо".
Продукты: ананас консервированный, сметана, батон, пудра сахарная, шоколад, мята свежая
Нарядное лакомство из кусочков бисквита, пропитанных сметанным кремом. По этому рецепту торт «Панчо» готовится с вишней, которая придаёт десерту дополнительную влажность. Целиком тортик выглядит оригинально, а в разрезе – просто великолепно!
Продукты: вишня, сметана, яйца, сахар, мука, какао-порошок, сахар ванильный, разрыхлитель, соль, сметана, сахар, шоколад тёмный (горький)
Творожная пасха "Три шоколада"
Очень вкусная, нежная и просто красивая творожная пасха "Три шоколада" готовится очень просто. В ней нет яиц, а значит, ничего не нужно заваривать. Весь активный процесс приготовления занимает буквально 20 минут, а после нужно просто отправить пасху в холодильник. Чтобы пасха получилась действительно нежной и вкусной, очень важно взять хороший творог (он должен быть жирным и не пересушенным), ну и шоколад тоже должен быть качественным.
Продукты: творог, сливки, шоколад белый, шоколад, шоколад черный, масло сливочное, пудра сахарная, сахар ванильный
Торт "Три стакана" со сметанным кремом
Торт "Три стакана" со сметанным кремом – прекрасная выпечка с нежнейшим вкусом. Сахар, мука и кефир для приготовления торта отмеряются стаканами, что очень удобно. Шоколадный корж выпекается, делится на две части, затем коржи смазываются кремом. Остаётся посыпать тортик бисквитной крошкой, оставшейся от коржей, и дать ему пропитаться.
Продукты: мука, сахар, кефир, яйца, сода, масло растительное, какао-порошок, масло сливочное, сметана, сахарная пудра
Морковный пирог с сырным кремом
Если вы хотите удивить близких вкусной ароматной выпечкой, но при этом не готовы долго возиться на кухне, то этот морковный пирог под сырным кремом - точно ваш вариант! Абсолютно доступный и при этом изысканный рецепт удивит всех. Воздушный и влажный мякиш, аромат восточных пряностей и нежный, в меру сладкий крем из сливочного сыра с сахарной пудрой и приятной кислинкой лимонного сока - идеальное угощение.
Продукты: морковь, масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, сода, соль, сахар ванильный, корица молотая, орех мускатный, сыр сливочный, масло сливочное, сок лимона...
← Предыдущая | Следующая →