Подготавливаем все необходимые продукты.
В муку всыпаем разрыхлитель и соду. Перемешиваем.
В мягкое сливочное масло всыпаем сахар и соль.
Вливаем растительное масло. Еще раз взбиваем.
По одному добавляем яйца.
Взбиваем после каждого добавленного яйца до однородности.
Затем в три-четыре захода всыпаем муку и вливаем кефир, продолжая взбивать.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Последним вводим кефир, регулируя густоту теста. Оно не должно быть жидким. Поэтому немного кефира может остаться. У меня осталось две столовых ложки кефира.
Вот таким получается тесто.
Всыпаем кондитерскую посыпку. Быстро перемешиваем лопаткой.
Форму для выпечки (я использую размером 28 на 18 см) смазываем растительным маслом и выстилаем пергаментной бумагой.
Равномерно выкладываем тесто в форму и отправляем в духовку на 30 минут при 180 градусах.
Готовность пирога проверяем зубочисткой, вынимаем из формы и полностью остужаем на решетке.
У остывшего пирога срезаем краешки. Также, если ваш пирог поднялся при выпекании неравномерно, можете слегка подровнять верхушку.
Готовим крем.
Соединяем сливочный сыр и половину сахарной пудры. Недолго взбиваем на медленных оборотах миксера.
Холодные сливки взбиваем с оставшейся сахарной пудрой до устойчивых пиков.
Соединяем обе массы, перемешивая на медленных оборотах миксера.
Равномерно выкладываем крем на пирог.
Украшаем торт "Конфетти" со сливочно-сырным кремом по желанию, я использую кондитерскую посыпку и разноцветные драже. Отправляем в холодильник на 2 часа.
Рецепт: Торт "Конфетти" со сливочно-сырным кремом. Как приготовить Торт "Конфетти" со сливочно-сырным кремом?