рецепт с фото пошаговый

Мильфей с киви и бананами

Фото к рецепту: Мильфей с киви и бананами
 1 час (ваши 30 мин)
 ДЕСЕРТация   01.04.24

Мильфей принято считать близким родственником торта "Наполеон". Сочетание коржей из слоёного теста и заварного крема, в данном случае дополненное кусочками киви и бананов, не оставит сладкоежек равнодушными. Мильфей с киви и бананами – прекрасная идея порционной сладости.

Продукты
Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г
Молоко - 500 мл
Желтки яичные - 3 шт.
Сахар - 100-125 г
Крахмал кукурузный - 40 г
Ванильный сахар - по вкусу
Бананы - 350 г (2 шт.)
Киви - 300 г (3-4 шт.)
Мука для работы с тестом - 10 г

Пошаговый фото рецептМильфей с киви и бананами
Фото приготовления рецепта: Мильфей с киви и бананами - шаг №1

Подготавливаем продукты. Сливочное масло и тесто заранее достаём из холодильника.

Фото приготовления рецепта: Мильфей с киви и бананами - шаг №2

Духовку включаем для разогрева до 180-190 градусов.
Рабочую поверхность подпыляем мукой. Раскатываем тесто в прямоугольник толщиной не более 3-4 мм.

Фото приготовления рецепта: Мильфей с киви и бананами - шаг №3

Нарезаем тесто небольшими одинаковыми прямоугольниками.

Фото приготовления рецепта: Мильфей с киви и бананами - шаг №4

Противень застилаем пергаментом. Выкладываем заготовки теста на противень. Можно часто наколоть их вилкой.

Фото приготовления рецепта: Мильфей с киви и бананами - шаг №5

Отправляем выпекаться в разогретую духовку примерно на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Мильфей с киви и бананами - шаг №6

Получившимся заготовкам даём остыть.

Фото приготовления рецепта: Мильфей с киви и бананами - шаг №7

Молоко вливаем в сотейник, добавляем сахар и ванильный сахар. Подогреваем до тёплого состояния.

Фото приготовления рецепта: Мильфей с киви и бананами - шаг №8

В миску наливаем немного тёплого молока, добавляем желтки и крахмал.

Фото приготовления рецепта: Мильфей с киви и бананами - шаг №9

Перемешиваем венчиком до однородности.

Фото приготовления рецепта: Мильфей с киви и бананами - шаг №10

В сотейник порциями добавляем яичную смесь, каждый раз перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Мильфей с киви и бананами - шаг №11

Варим на слабом огне, постоянно помешивая, примерно 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Мильфей с киви и бананами - шаг №12

В процессе варки крем должен загустеть. При необходимости процеживаем крем через сито. Накрываем крем пищевой плёнкой в контакт с поверхностью и даём ему остыть.

Фото приготовления рецепта: Мильфей с киви и бананами - шаг №13

Киви и бананы очищаем и нарезаем мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Мильфей с киви и бананами - шаг №14

Каждую заготовку разрезаем вдоль на 3 части.
Откладываем три прямоугольника теста. Они понадобятся для крошки.

Фото приготовления рецепта: Мильфей с киви и бананами - шаг №15

Крем выкладываем в кондитерский мешок. Для одного пирожного понадобится три прямоугольника теста.
На один прямоугольник теста наносим небольшое количество крема.

Фото приготовления рецепта: Мильфей с киви и бананами - шаг №16

Выкладываем кусочки киви на крем.

Фото приготовления рецепта: Мильфей с киви и бананами - шаг №17

Сверху выкладываем ещё одну заготовку теста.

Фото приготовления рецепта: Мильфей с киви и бананами - шаг №18

Снова распределяем слой крема. Выкладываем кусочки бананов.

Фото приготовления рецепта: Мильфей с киви и бананами - шаг №19

Сверху выкладываем третью заготовку теста, смазываем кремом. Выкладываем кусочки киви.

Фото приготовления рецепта: Мильфей с киви и бананами - шаг №20

Оставшиеся прямоугольники теста крошим руками. Украшаем пирожные крошкой.
Таким образом формируем все пирожные.

Фото приготовления рецепта: Мильфей с киви и бананами - шаг №21

Подаём пирожные к столу.

Фото приготовления рецепта: Мильфей с киви и бананами - шаг №22

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мильфей с киви и бананами. Как приготовить Мильфей с киви и бананами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесертыКремыКрем заварной Мильфей Пирожные ТортыТорт Наполеон
День рождения Детский праздник
В духовке
Блюда из бананов Блюда из молока
1 спасибо 697 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)