рецепт с фото пошаговый

Заварной крем

Фото к рецепту: Заварной крем
 10 порций
 10 мин (ваши 10 мин)
 Практика   08.02.13

Классический рецепт заварного крема подойдет для приготовления тортов, пирожных и булочек.

Продукты (на 10 порций)
Молоко - 500 г
Яйца - 4 шт.
Сахар - 200 г
Мука - 40 г
Сахар ванильный - 5 г

Пошаговый фото рецептЗаварной крем
Фото приготовления рецепта: Заварной крем - шаг №1

Продукты для приготовления по нашему рецепту классического заварного крема.

Фото приготовления рецепта: Заварной крем - шаг №2

Как приготовить заварной крем классический:

Смешивают яйца с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Заварной крем - шаг №3

Затем с мукой, ванильным порошком (или ванильным сахаром).

Фото приготовления рецепта: Заварной крем - шаг №4

Разводят холодным молоком, перемешивают до однородности (можно миксером).

Фото приготовления рецепта: Заварной крем - шаг №5

Ставят на огонь (средний) и, непрерывно помешивая, доводят до кипения.

Фото приготовления рецепта: Заварной крем - шаг №6

Если крем нужен погуще, его, непрерывно помешивая, проваривают 5-10 минут до загустения. Охлаждают до температуры 40-50 градусов.

Фото приготовления рецепта: Заварной крем - шаг №7

Классический заварной крем готов к использованию.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Заварной крем. Как приготовить Заварной крем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремы, суфлеКрем для торта Крем заварной
Блюда из молока
3733 спасибо 185 48
Люся Среда, 18 Января 2012 г. 22:02 #

Отличный рецепт заварного крема, всегда так делаю и вкусно получается. Всем советую!

   
цитировать
Алена Среда, 18 Января 2012 г. 23:08 #

А мне нравится рецепт заварного крема со сливочным маслом. В принципе все то же самое, только в конце добавить 100-200 г масла.

   
цитировать
Алеся Четверг, 01 Марта 2012 г. 23:07 #

Спасибо большое,очень вкусно)

   
цитировать
татьяна Суббота, 07 Апреля 2012 г. 23:18 #

надо папробовать.

   
цитировать
Елена Понедельник, 06 Августа 2012 г. 18:37 #

А обезательно ли чтобы крем был теплым для смазки торта? Спасибо заранее)

   
цитировать
Маруся Вторник, 07 Августа 2012 г. 18:10 #

Елена:
А обезательно ли чтобы крем был теплым для смазки торта? Спасибо заранее)
а зачем теплым? я люблю еще в заварной крем кусочек масла вбить)) будет он комнатной температуры - и смазывайте себе тортик))

   
цитировать
Ольга Пятница, 30 Ноября 2012 г. 18:19 #

Сколько столовых ложек - 40гр муки

   
цитировать
Маруся Пятница, 30 Ноября 2012 г. 22:06 #

Ольга:
Сколько столовых ложек - 40гр муки
примерно полторы)

   
цитировать
виктория Понедельник, 24 Декабря 2012 г. 14:21 #

а можно ли сделать без ванильного сахара???

   
цитировать
Рита Воскресенье, 30 Декабря 2012 г. 17:29 #

Very we! Спасибо.

   
цитировать
И Воскресенье, 13 Января 2013 г. 22:51 #

Без ванилина крем будет хуже

   
цитировать
Свет_Лана Пятница, 08 Февраля 2013 г. 15:04 #

Очень хороший заварной крем! Классический рецепт всегда самый лучшийYesWell

   
цитировать
таня Пятница, 08 Февраля 2013 г. 17:25 #

спасибоYes

   
цитировать
rjhjktdf81 Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 07:46 #

Я добавляю в крем 100гр. масла сливочного и взбиваю крем миксером.Получается очень нежный.

   
цитировать
Gfckty Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 22:25 #

С маслом лучше,но с маслом последнее время проблемы,даже когда покупаешь самое дорогое,оно сворачивается,в последствии приходится химичить.

   
цитировать
Ленок Четверг, 21 Февраля 2013 г. 19:07 #

1 столовая ложка - 10/15 гр. Значит, 40 гр 3-4 ст.ложки. Не вводите в заблуждение. Рецепт отличный, как раз с 4 ст. ложками.

   
цитировать
Ольга_р Вторник, 26 Февраля 2013 г. 18:41 #

А я вот, например, люблю, когда в креме меньше муки - он нежнее. И отлично заваривается!

   
цитировать
Бусик Суббота, 02 Марта 2013 г. 18:38 #

по вкусу получился похожим на манную кашу, а по консистенции на пюре

   
цитировать
Это_Я Четверг, 07 Марта 2013 г. 10:50 #

Спасибо за рецепт))) А сколько примерно крема получится,если кол-во всех ингредиентов уменьшить вдвое? Хватит ли его для тортика диаметром 23 см (будет 1 слой крема)?Well

   
цитировать
Юра Грузін Среда, 20 Марта 2013 г. 12:47 #

Дякую))To wink

   
цитировать
Наташа Суббота, 06 Апреля 2013 г. 13:08 #

Получился сильно сладкий. На мой вкус нужно меньше сахара!!!!

   
цитировать
Марина Суббота, 04 Мая 2013 г. 15:28 #

Спасибо за рецепт))))))Very we!

Мне очень даже понравилось.

   
цитировать
Ариэль Пятница, 10 Мая 2013 г. 11:01 #

Для рыбных палочек подойдёт?Very we!

   
цитировать
ДОКТОР Среда, 05 Июня 2013 г. 09:05 #

Ариэль:
Для рыбных палочек подойдёт?Very we!
Еще не пробовал )))

   
цитировать
настюша Вторник, 11 Июня 2013 г. 21:16 #
очень вкусно,сделала с этим кремом булочки,спасибо!!!Well
   
цитировать
Lila Пятница, 19 Июля 2013 г. 19:47 #

а можно вместо молока воду?

   
цитировать
Лариса Вторник, 13 Августа 2013 г. 22:23 #

Делала точно по рецепту, без масла, консистенция хорошая, по вкусу манной кашей отдает ,подруга добавляет ложку коньяка для аромата, но коньяка не было(- хватило на 2 коржа диаметром 28см, поставила тортик охладиться

   
цитировать
Ольга_Р Среда, 21 Августа 2013 г. 08:16 #

Lila:
а можно вместо молока воду?
Не думаю, что это хорошая идея. Ведь молоко - основа заварного крема.

   
цитировать
Лола Вторник, 27 Августа 2013 г. 14:12 #

да очень хороший рецепт всем советую)

   
цитировать
настя Понедельник, 21 Октября 2013 г. 17:58 #

При смешивании всех ингридиентов я добавила 3 ст ложки какао. Ооочень вкусноVery we!

   
цитировать
Татьяна. Понедельник, 04 Ноября 2013 г. 13:54 #

В столовой ложке содержится 20-25 граммов муки. 10 граммов - это десертная ложка, и 5 граммов - чайная.

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 04 Ноября 2013 г. 13:55 #

Вместо ванилина можно добавить цедру лимона или какао. Будет другой вкус.

   
цитировать
Юлия Вторник, 05 Ноября 2013 г. 19:24 #

Оченьвкусный крем! Сегодня сделала, все прекрасно получилось.

   
цитировать
Алеся Четверг, 07 Ноября 2013 г. 22:48 #

Спасибо, второй раз его варю - суперский крем. вкуснотааа!

   
цитировать
Нина Воскресенье, 10 Ноября 2013 г. 01:05 #

Спасибо! Не стоит изобретать велосипед! Всё гениальное просто!!! Благодарю автора!!!

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 10 Ноября 2013 г. 10:14 #

Спасибо, отличный рецепт! Все получилось с первого раза! Смазывала шоколадный бисквит!Вкуснятини!

   
цитировать
Аня Вторник, 19 Ноября 2013 г. 20:36 #

Спасибо за крем!!!!!!!!! Уже 3 дня ищу простой но нормальный крем и вот нашла!!!!!!!!!! Спасибо автору!!!!!!! А крем просто супер!!!!!!!!111

   
цитировать
тамара Воскресенье, 05 Января 2014 г. 15:16 #

Спасибо,все получилось!

   
цитировать
Жулдыз Понедельник, 13 Января 2014 г. 11:26 #

Вообще не понравилось, вкус как манная каша!

   
цитировать
Елена Юрьевна Четверг, 16 Января 2014 г. 14:24 #

Привет автору. Крем обалденый. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Liy4onok Пятница, 17 Января 2014 г. 05:39 #

Мне очень жаль писать негативный коммент, но хочу предостеречь от разочарования, испорченных продуктов и потерянного времени. Крем просто отвратительный по текстуре и вкусу. Я уже много раз делала заварные крема но этот наихудший. Как тут уже говорили некоторые- манная каша. Ну если вы настолько сладкоежка, что вам вкусно от того что сладко- тогда рекомендую

   
цитировать
ольга Пятница, 31 Января 2014 г. 22:03 #

Сделала все по рецепту, только в конце добавила кусочек сливочного масла и ликер Sheridan's. Очень вкусно получилось . Спасибо!

   
цитировать
юлия Понедельник, 03 Февраля 2014 г. 10:05 #

буду пробовать

   
цитировать
Диана Пятница, 07 Февраля 2014 г. 10:36 #

отличный крем!!!!

   
цитировать
ленка Пятница, 14 Февраля 2014 г. 15:33 #

крем суперррррVery we!спасибо за рицепт

   
цитировать
Алена Понедельник, 24 Февраля 2014 г. 17:51 #

Вкус-манной каши!

   
цитировать
Анна Пятница, 28 Февраля 2014 г. 14:43 #

у кого-то манная каша, а у меня дак по вкусу как тесто для блинов... даже не знаю что сейчас делать- выкинуть или оставить...Eyes in a heap

   
цитировать
Елена Пятница, 21 Марта 2014 г. 18:33 #

когда крем остынет нужно добавить 200 гр сливочного масла и взбить миксером.

   
цитировать
Сластёна Суббота, 05 Апреля 2014 г. 16:34 #

Крем шикарный,спасибо авторуVery we!

   
цитировать
Мээрим Понедельник, 14 Июля 2014 г. 14:33 #

HereCheerfullyVery we! крем просто класс спасибо за рецепт

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru