рецепт с фото пошаговый

Заварной крем

Фото к рецепту: Заварной крем
 10 порций
 10 мин (ваши 10 мин)
 Практика-П   08.02.13

Классический рецепт заварного крема подойдет для приготовления тортов, пирожных и булочек.

Продукты (на 10 порций)
Молоко - 500 г
Яйца - 4 шт.
Сахар - 200 г
Мука - 40 г
Сахар ванильный - 5 г

Пошаговый фото рецептЗаварной крем
Фото приготовления рецепта: Заварной крем - шаг №1

Продукты для приготовления по нашему рецепту классического заварного крема.

Фото приготовления рецепта: Заварной крем - шаг №2

Как приготовить заварной крем классический:

Смешивают яйца с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Заварной крем - шаг №3

Затем с мукой, ванильным порошком (или ванильным сахаром).

Фото приготовления рецепта: Заварной крем - шаг №4

Разводят холодным молоком, перемешивают до однородности (можно миксером).

Фото приготовления рецепта: Заварной крем - шаг №5

Ставят на огонь (средний) и, непрерывно помешивая, доводят до кипения.

Фото приготовления рецепта: Заварной крем - шаг №6

Если крем нужен погуще, его, непрерывно помешивая, проваривают 5-10 минут до загустения. Охлаждают до температуры 40-50 градусов.

Фото приготовления рецепта: Заварной крем - шаг №7

Классический заварной крем готов к использованию.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Заварной крем. Как приготовить Заварной крем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремыКрем для торта Крем заварной
Блюда из молока
5854 спасибо 2409761 280 91
бэллка Воскресенье, 30 Июля 2023 г. 17:00 #

виктория
а можно ли сделать без ванильного сахара???

да

   
цитировать
Егор Понедельник, 21 Августа 2023 г. 14:39 #

а что будет если переборщить молока?

крем же получится?

   
цитировать
Арина Вторник, 26 Сентября 2023 г. 16:32 #

500 грамм молока не много? У меня это вся сковорода:surp::surp:

   
цитировать
Жанна Пятница, 08 Декабря 2023 г. 20:54 #

Добавила топленное сало :wink:

Стало намного лучше! Девочки рекомендую :P

   
цитировать
Миша Суббота, 09 Декабря 2023 г. 10:11 #

виктория
а можно ли сделать без ванильного сахара???

Можно но тогда он не будет ванильным что сильно понизит качество

   
цитировать
Анатолий Пятница, 15 Декабря 2023 г. 17:18 #

Это не крем, а манная каша. Ведь мука и манка по составу ничем не отличаются. Они делаются из пшеницы.Вместо муки используйте кукурузный крахмал.Вместо яиц только яичные желтки,чтобы по вкусу не напоминал омлет. Жирность крема можно регулировать количеством сливочного масла. Если не любите жирный, то маленький кусочек масла всё равно добавьте для вкуса и запаха. Для облагораживания вкуса добавляем столовую ложку коньяка в готовый горячий крем. Если крем вытекает из эклеров, то на 0,5 л молока добавляем 10 г листового желатина.

   
цитировать
Дмитрий Суббота, 23 Декабря 2023 г. 20:49 #

рецепт хороший, готовлю не в первый раз, использую для трубочек как начинку, спасибо

   
цитировать
Светлана. Суббота, 06 Января 2024 г. 17:44 #

Ольга_Р
Lila
а можно вместо молока воду?
Не думаю, что это хорошая идея. Ведь молоко - основа заварного крема.
Например, если ребёнку или взрослому человеку нельзя молоко( так бывает, если аллергия). То можно приготовить заварной крем на воде. Есть рецепты. Я делала, получается очень вкусно и мне показалось даже вкуснее. Вот, как раз без этого вкуса манной каши, о котором пишут. А дальше, хотите добавляйте масло, хотите не добавляйте.

   
цитировать
ляляля Среда, 17 Января 2024 г. 21:35 #

крем почему-то не загустевает

   
цитировать
Диана Среда, 24 Января 2024 г. 20:16 #

Крем объективно на троечку (( он никакой, если честно. Жаль, не прочитала комментарии. Но если бы добавила сливочное масло в конце, возможно, и спасла бы.

   
цитировать
Александра Суббота, 03 Февраля 2024 г. 14:12 #

Ужас какой сладкий!

   
цитировать
Евгения Понедельник, 11 Марта 2024 г. 19:38 #

Испортила продукты только, семья есть такой крем не стала...=(

   
цитировать
Галина Понедельник, 25 Марта 2024 г. 10:18 #

Ужасно сладко , люблю сладкое , но не на столько !пробуйте крем в процессе, это ужас.

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(85)