рецепт с фото пошаговый

Заварной крем

Фото к рецепту: Заварной крем
 10 порций
 10 мин (ваши 10 мин)
 Практика-П   08.02.13

Классический рецепт заварного крема подойдет для приготовления тортов, пирожных и булочек.

Продукты (на 10 порций)
Молоко - 500 г
Яйца - 4 шт.
Сахар - 200 г
Мука - 40 г
Сахар ванильный - 5 г

Пошаговый фото рецептЗаварной крем
Фото приготовления рецепта: Заварной крем - шаг №1

Продукты для приготовления по нашему рецепту классического заварного крема.

Фото приготовления рецепта: Заварной крем - шаг №2

Как приготовить заварной крем классический:

Смешивают яйца с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Заварной крем - шаг №3

Затем с мукой, ванильным порошком (или ванильным сахаром).

Фото приготовления рецепта: Заварной крем - шаг №4

Разводят холодным молоком, перемешивают до однородности (можно миксером).

Фото приготовления рецепта: Заварной крем - шаг №5

Ставят на огонь (средний) и, непрерывно помешивая, доводят до кипения.

Фото приготовления рецепта: Заварной крем - шаг №6

Если крем нужен погуще, его, непрерывно помешивая, проваривают 5-10 минут до загустения. Охлаждают до температуры 40-50 градусов.

Фото приготовления рецепта: Заварной крем - шаг №7

Классический заварной крем готов к использованию.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Заварной крем. Как приготовить Заварной крем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремы, суфлеКрем для торта Крем заварной
Блюда из молока
5293 спасибо 1400607 234 90
Елена Вторник, 15 Декабря 2020 г. 20:47 #

У меня получился замечательный крем. Чтоб не было комков, взбивала миксером прямо на плите на минимальной скорости. Может сахара поменьше можно, а так все понравилось

   
цитировать
Макс Вторник, 22 Декабря 2020 г. 14:10 #

После остывания крема добавьте сливочное масло комнатной температуры и ещё сгущёнки по вкусу! Вкуснятина)

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 27 Декабря 2020 г. 21:33 #

Действительно манная каша, просто мерзкий крем, лучше бы сметану с сахаром взбила.

   
цитировать
Ольга Среда, 30 Декабря 2020 г. 23:37 #

Спасибо! Рецепт очень удачный, вкусный крем.

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 03 Января 2021 г. 13:32 #

Я добавила не 200, а 120 г. сахара, но все равно получилось приторно сладко, думаю 70 г будет достаточно

   
цитировать
Валерия Вторник, 05 Января 2021 г. 21:59 #

Ленок
1 столовая ложка - 10/15 гр. Значит, 40 гр 3-4 ст.ложки. Не вводите в заблуждение. Рецепт отличный, как раз с 4 ст. ложками.

В стакане 170г муки=6 ст ложек с горкой. И 40г муки - это и правда полторы столовые ложки, а никак не 4.

   
цитировать
Дарья Четверг, 18 Февраля 2021 г. 21:28 #

Отличный базовый заварной крем. Добавила при варке кокосовую стружку и после остывания добавила сливочное масло, и взбила миксером. Получился класс. Спасибо

   
цитировать
Любовь Воскресенье, 21 Февраля 2021 г. 18:14 #

Спасибо,большое за рецепт!

Впервые делала такой крем, получилось все вкусно)

   
цитировать
Лаура Среда, 24 Марта 2021 г. 14:25 #

Я делаю вместо муки крахмал ,мне так больше нравится ,а потом масло 100грамм вбиваю

   
цитировать
Миша Воскресенье, 25 Апреля 2021 г. 13:22 #

А просто ванилин сойдёт??

   
цитировать
Алиса Среда, 28 Апреля 2021 г. 03:37 #

Некоторые тут пишут, что по вкусу, как манная каша... Муки нужно меньше добавлять, это из-за неё так получается

   
цитировать
Елена Пятница, 11 Июня 2021 г. 14:34 #

Маруся
Ольга
Сколько столовых ложек - 40гр муки
примерно полторы)

Я 4 ст ложки положила на литр молока и чёт он не густой получился)

   
цитировать
Светлана Суббота, 19 Июня 2021 г. 15:37 #

Ужасный крем, не вкусный и отвратительная консистенция.

   
цитировать
Ольга Понедельник, 26 Июля 2021 г. 18:11 #

Делала крем по этому рецепту. Для меня через чур сладко, приторно. Буду меньше Сахара добавлять в следующий раз.

   
цитировать
Светлана Среда, 11 Августа 2021 г. 15:21 #

Делала впервые- классный крем. Не понимаю тех, кто сравнивает с манной кашей- вообще ничего общего. Пропорции урезала вполовину- хватило на маленький тортик. Спасибо! Сохраню себе в арсенал

   
цитировать
cooking with an accent Понедельник, 20 Сентября 2021 г. 13:51 #

Елена
Маруся
Ольга
Сколько столовых ложек - 40гр муки
примерно полторы)
Я 4 ст ложки положила на литр молока и чёт он не густой получился)

Дольше уваривайте. 5-10 минут не всегда хватает, мне один раз потребовалось 40.

Готовлю по этому рецепту уже 4ый год. Сахара и муки всегда кладу меньше, крем всегда удается

   
цитировать
Ангелина Воскресенье, 10 Октября 2021 г. 21:45 #

Я обычно делаю так:

Сначала крем остывает.

Потом выкладываем в чашку и в миксер.

Добавляем на такую порцию пачку масла, предварительно достаём, чтобы оно было мягкое .

Добавляем какао.

Чуть-чуть лимонного сока.

И водку, тоже немножко.

Взбиваем всё.

И я такой крем использую для тортика.

Крем получается просто отпад, советую

   
цитировать
Полина Среда, 27 Октября 2021 г. 19:32 #

Елена
А обезательно ли чтобы крем был теплым для смазки торта? Спасибо заранее)
Вообще,желательнее чтобы крем был теплый,а так на ваше усмотрение.

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(66)