Я влюблена в это пирожное "Баунти"! По этому рецепту получается нежное, мягкое и ароматное кокосовое лакомство. Кокосовая начинка хорошо держит форму, в меру сладкая. Если вы любите конфеты "Баунти", то настоятельно рекомендую приготовить эту вкусняшку. Можно сделать в виде круглого торта.
Продукты
Для основы:
Масло сливочное (или маргарин) – 80 г
Яйца – 2 шт.
Мука пшеничная – 80 г
Сахар – 80 г
Какао- порошок – 2 ч. ложки с большой горкой
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Соль – щепотка
*
Для начинки:
Молоко – 400 мл
Крупа манная – 2 ст. ложки (без горки)
Кокосовая стружка – 200 г
Масло сливочное 82% – 100 г
Сахар – 80 г
Ванильный сахар – 10 г
*
Для глазури:
Шоколад молочный – 150 г
Молоко – 40-80 мл
Видео рецептПирожное "Баунти"
Пошаговый фото рецептПирожное "Баунти"
Все ингредиенты для шоколадной основы - комнатной температуры.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
Миксером взбить масло с сахаром и соль, добавить яйца, взбивать 3-4 минуты. Просеянную муку смешать с какао и разрыхлителем и просеять в тесто, перемешать лопаткой до однородности. Выложить тесто в форму, выстеленную пергаментом, разровнять. Нужна прямоугольная форма 22 см на 25 см или круглая форма диаметром 24 см.
Выпекать в духовке 12-15 минут, до готовности.
Для кокосовой начинки нагреть молоко, ввести тонкой струйкой манную крупу, варить до первых пузырей кипения. Получится достаточно жидкая манная каша. Не переживайте, позже она загустеет. Сразу скажу, что в готовом креме манка совсем не чувствуется. Если хотите, можно заменить крахмалом (1 ст. ложка).
Добавить сахар, ванильный сахар, сливочное масло и кокосовую стружку. Перемешать и выложить на шоколадную основу.
Глазурь можно сделать из молочного шоколада, по вкусу получается очень похоже на конфеты "Баунти", так как там тоже кокосовая начинка в молочном шоколаде. А можно сделать более бюджетную глазурь из сметаны, какао и сахара. Я делала мягкую глазурь из шоколада. Для этого нужно прогреть молоко и залить им шоколад. Чем больше молока, тем более мягкой будет глазурь.
Покрыть пирожное глазурью.
Дать ему полностью остыть при комнатной температуре, а потом поставить в холодильник на час-полтора, чтобы оно полностью стабилизировалось.
Рецепт: Пирожное "Баунти". Как приготовить Пирожное "Баунти"?
Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт. Манка совсем не чувствуется.
надежда
Я благодарю компанию и кондитеров за рецепты и показ как их приготовить. Большое спасибо.
Marian
Спасибо за рецепт.
Алина
можно ли манку заменить мукой? нет манки дома а выходить в лом покупать
поварюга
брату и мне понравилось
Viktoryia
Алина
можно ли манку заменить мукой? нет манки дома а выходить в лом покупать
Я так делала.
Марьяна
А нужно ли давать манке остыть или масло и все остальное нужно вводить в горячее?
Лина
Делала по рецепту, заменила манку на крахмал - масса кокосовая вышла очень жидкой, слишком много молока, поэтому бисквит под ней превратился в жижу. Указанного количества шоколада слишком мало для глазури, да и распределить её нормально не получилось, так как она просто вмешалась в кокосовую смесь сразу же. Нужно все-так подождать, пока кокос полностью остынет, даже в холодильнике подержать, прежде чем заливать глазурь. В остальном неплохо, муж в целом с удовольствием ел, но мне не очень понравилось. Есть можно, но никакого эффекта вау
Анастасия
Очень классно.Спасибо
Валентина
Спасибо за рецепт. Вкусно. Всё получилось. Основа пирога, просто великолепна!!! Попробую её с муссовым кремом. Лично для меня, много кокосовой стружки. В следующий раз, сделаю на 100 гр.
Валентина
Фото забыла прикрепить. Постоял ночь в холодильнике.
Наталья Бирюкова
Мне этот рецепт когда то скинула знакомая. Я называю его торт Баунти , так как делаю в круглой форме и режу как торт. Тогда это было видео, как девушка готовит. Этот торт делаю очень часто. Сын его просто обожает. Украшаю по разному, в зависимости от ситуации. Понравится всем тем, кто любит кокос.я ничего ни на что не заменяю. Манка вообще не чувствуется.Глазурь можно лить и на горячий кокос, но просто подольше ждать будете. Мы в любом случае ждём пока застынет 12 часов. Вечером сделала, только с утра отрезаем
Шоколадная глазурь 
Глазурь 
Шоколадная глазурь для всех тортов 
Шоколадная глазурь из какао 
Простая шоколадная глазурь 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Классический чизкейк 
Творожно-банановый десерт 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Крем "Молочная девочка" 
Крем сметанный 
Крем белковый 
Бисквитный торт с кремом "Пломбир" 
Заварной крем для любого торта 
Заварной крем 
Заварной крем классический 
Крем для Наполеона 
Крем заварной 
Пирожные "Молочный ломтик" 
Пирожное "Картошка" 
Пирожное "Вупи" с меренгой 
Пирожное эклер 
Пирожные "Корзиночки" из песочного... 
Шоколадный торт «Стаканчиковый» с... 
Торт «Молочная девочка» 
Торт "Красный бархат" 
Торт "Сникерс" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Пышные пончики в духовке 
Домашние плюшки 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Шоколадное печенье 
Медовик (без раскатки коржей) 
