рецепт с фото пошаговый

Блинный торт-рулет со сливочным кремом

Фото к рецепту: Блинный торт-рулет со сливочным кремом
 7 порций
 4 часа 20 мин (ваши 1 час 5 мин)
 КомуДобавки   10.04.19

Блинный торт-рулет со сливочным кремом – стильный и оригинальный десерт, он просто покорит сердца сладкоежек. В приготовлении все просто, хотя и нужно выделить немного времени. Но, поверьте, этот в меру сладкий, незабываемый шоколадно-сливочный вкус того стоит.

Продукты (на 7 порций)
Для блинчиков:
Мука - 220 г
Молоко - 600 мл
Яйца - 3 шт.
Масло сливочное - 80 г
Сахар - 50 г
Какао-порошок - 30 г
Разрыхлитель теста - 10 г
Соль - 1 щепотка
*
Для крема:
Сливки 33% - 500 мл
Сахарная пудра - 70 г
*
Для смазывания сковороды:
Масло растительное - ½ ч. ложки
*
Для украшения:
Какао-порошок (или сахарная пудра)

Пошаговый фото рецептБлинный торт-рулет со сливочным кремом
Фото приготовления рецепта: Блинный торт-рулет со сливочным кремом - шаг №1

Подготавливаем продукты для приготовления блинного торта-рулета со сливочным кремом.
Также нам понадобится пергаментная бумага и пищевая плёнка.
Сливки убираем в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт-рулет со сливочным кремом - шаг №2

Всыпаем в миску муку, какао-порошок и разрыхлитель. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт-рулет со сливочным кремом - шаг №3

Полученную мучную смесь просеиваем через сито и соединяем с сахаром и солью. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт-рулет со сливочным кремом - шаг №4

В миску с сухими ингредиентами вбиваем яйца, немного разбалтываем.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт-рулет со сливочным кремом - шаг №5

Постепенно, порциями вливаем молоко, размешивая венчиком. Доводим тесто до однородного состояния, без комков.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт-рулет со сливочным кремом - шаг №6

Даём тесту постоять 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт-рулет со сливочным кремом - шаг №7

В удобной посуде растапливаем сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт-рулет со сливочным кремом - шаг №8

Вливаем масло в блинное тесто. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт-рулет со сливочным кремом - шаг №9

Начинаем жарить блинчики. Перед первым блином смазываем сковороду растительным маслом. Остальные блинчики выпекаем на сухой сковороде.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт-рулет со сливочным кремом - шаг №10

Из этого количества теста у меня получилось 20 блинчиков.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт-рулет со сливочным кремом - шаг №11

Готовим крем. В чашу миксера вливаем холодные сливки и высыпаем сахарную пудру.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт-рулет со сливочным кремом - шаг №12

Взбиваем крем до устойчивых пиков.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт-рулет со сливочным кремом - шаг №13

Начинаем формировать рулет из блинчиков.
Застилаем стол листом пергаментной бумаги. На пергамент кладём 4 блина внахлест.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт-рулет со сливочным кремом - шаг №14

Блинчики смазываем сливками.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт-рулет со сливочным кремом - шаг №15

С одного края начинаем сворачивать рулет (плотно), а на другой край добавляем два блина, укладывая их также внахлест и смазывая кремом. Так проделываем со всеми блинами.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт-рулет со сливочным кремом - шаг №16

Использовав все блины и крем, у нас получился достаточно толстый блинный рулет.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт-рулет со сливочным кремом - шаг №17

Рулет плотно заворачиваем в несколько слоев пищевой плёнки и отправляем в холодильник на 3 часа, для пропитки.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт-рулет со сливочным кремом - шаг №18

Готовый рулет посыпаем какао-порошком или сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт-рулет со сливочным кремом - шаг №19

Подаём блинный торт-рулет к столу, нарезав на порции.
Приятного чаепития!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блинный торт-рулет со сливочным кремом. Как приготовить Блинный торт-рулет со сливочным кремом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики на молоке Блинчики тонкие
БлиныТорт блинный Рулет
Рецепты сладостейДесертыКремы, суфлеКрем для торта Крем сливочный
ТортыТорт без выпечки
Блюда из молока
3 спасибо 1 0
Карина Понедельник, 05 Августа 2019 г. 14:34 #

Ооочень красивый рулет:heart:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru