рецепт с фото пошаговый

Морковный пирог с сырным кремом

Фото к рецепту: Морковный пирог с сырным кремом
 8 порций
 1 час (ваши 20 мин)
 Alenkiy   18.08.20

Если вы хотите удивить близких вкусной ароматной выпечкой, но при этом не готовы долго возиться на кухне, то этот морковный пирог под сырным кремом - точно ваш вариант! Абсолютно доступный и при этом изысканный рецепт удивит всех. Воздушный и влажный мякиш, аромат восточных пряностей и нежный, в меру сладкий крем из сливочного сыра с сахарной пудрой и приятной кислинкой лимонного сока - идеальное угощение.

Продукты (на 8 порций)
Морковь - 300 г (3 шт.)
Масло сливочное - 180 г + для смазывания формы
Яйца - 3 шт.
Сахар - 150 г
Мука - 180 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка с горкой
Сода - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Корица молотая - 1 ч. ложка
Мускатный орех молотый - на кончике ножа
*
Для глазури:
Сыр сливочный - 150 г
Масло сливочное - 60 г
Сок лимона - 1 ч. ложка
Сахарная пудра - 50 г
*
Для украшения (по желанию):
Морковь - несколько тонких спиральных пластинок
Мята свежая - несколько листиков
Корица молотая - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептМорковный пирог с сырным кремом
Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с сырным кремом - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Муку просейте (её потребуется чуть больше стакана ёмкостью 250 мл).
Морковь лучше использовать сочную - так кекс будет вкуснее.
Для крема в этом рецепте подойдут маскарпоне, филадельфия или другие сливочные сыры.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с сырным кремом - шаг №2

Приготовьте тесто.
Сливочное масло растопите до мягкого. Добавьте сахар и ванильный сахар, взбейте до легкой пышности.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с сырным кремом - шаг №3

По одному введите яйца, постоянно взбивая массу венчиком.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с сырным кремом - шаг №4

Добавьте соль, соду, мускатный орех и корицу.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с сырным кремом - шаг №5

Понемногу подсыпая просеянную муку с разрыхлителем, замесите тесто.
Перемешайте тесто до однородности.
Духовку разогрейте до 190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с сырным кремом - шаг №6

Морковь очистите и натрите на тёрке с мелкими отверстиями.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с сырным кремом - шаг №7

Тёртую морковь введите в тесто, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с сырным кремом - шаг №8

Получилось воздушное тесто, которое падает с лопатки комом.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с сырным кремом - шаг №9

Разъёмную форму диаметром 19 см застелите пергаментом, смажьте дно и стенки сливочным маслом.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с сырным кремом - шаг №10

Переложите тесто в форму, разровняйте поверхность лопаткой.
Выпекайте морковный пирог в разогретой духовке 45-50 минут.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с сырным кремом - шаг №11

Пока выпекается кекс, приготовьте крем.
Соедините в глубокой миске сливочный сыр, ванильный сахар, мягкое сливочное масло и чайную ложку лимонного сока. Взбейте всё венчиком до однородности.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с сырным кремом - шаг №12

Добавьте сахарную пудру и еще раз взбейте.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с сырным кремом - шаг №13

Крем получается воздушным, густым, хорошо держится на лопатке.
Чтобы крем еще больше загустел, поставьте его в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с сырным кремом - шаг №14

Пирог проверяется на готовность заостренной деревянной палочкой: если после того, как вы воткнули её в центр пирога, она осталась сухой - готово.
Оставьте кекс в форме остывать на 10 минут.
Переложите кекс на решетку и дайте ему остыть полностью.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с сырным кремом - шаг №15

Остывший морковный пирог переложите на тарелку. Достаньте из холодильника крем.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с сырным кремом - шаг №16

Нанесите толстым слоем крем на поверхность пирога.
Можно украсить выпечку кусочками или тонкими пластинами моркови, листиками свежей мяты и присыпать молотой корицей.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с сырным кремом - шаг №17

Морковный пирог с сырным кремом готов. Можно подавать его к столу.

Фото приготовления рецепта: Морковный пирог с сырным кремом - шаг №18

Оригинально, вкусно, недорого!
Я приготовлю этот пирог еще не раз, отличный рецепт!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Морковный пирог с сырным кремом. Как приготовить Морковный пирог с сырным кремом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиМорковные пироги
Рецепты сладостейДесертыКремыКрем для торта Крем сливочный
ТортыТорт морковный
В духовке
Блюда из моркови Блюда из сыраСыр сливочный
Лучшие рецепты выпечки
27 спасибо 22185 7 0
Bogdanamv79 Четверг, 05 Ноября 2020 г. 22:54 #

Приготовила вчера. Смели за один день. Божественный пирог. Готовлю по вашим рецептам и все всегда получается великолепно! Спасибо большое! Сливовый тарт невероятный!

   
цитировать
Alenkiy Четверг, 05 Ноября 2020 г. 23:18 #

Bogdanamv79
Приготовила вчера. Смели за один день. Божественный пирог. Готовлю по вашим рецептам и все всегда получается великолепно! Спасибо большое! Сливовый тарт невероятный!

И вам спасибо за отзыв! Обожаю обратную связь, хочется бежать готовить ещё что-то вкусное)

   
цитировать
Bogdanamv79 Пятница, 06 Ноября 2020 г. 10:13 #

С нетерпением жду новых рецептов! ❤🌷

   
цитировать
Наталья Среда, 10 Марта 2021 г. 17:35 #

Пирог изумительный!!!

   
цитировать
Татьяна Пятница, 06 Мая 2022 г. 22:47 #

Скажите, пожалуйста, а соду гасить не нужно?

   
цитировать
Alenkiy Среда, 22 Июня 2022 г. 22:40 #

Татьяна
Скажите, пожалуйста, а соду гасить не нужно?

Соду можно не гасить

   
цитировать
Наталья Пятница, 20 Сентября 2024 г. 20:38 #

Пирог получился вкусный.

Крем сделала немного другой, без масла.

Спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)