Торт со сливочным кремом

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления торта со сливочным кремом.

В миску просейте муку, смешанную с разрыхлителем. В муку добавьте сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками.

Муку с маслом разотрите руками до крошкообразного состояния. Действуйте быстро, чтобы масло не начало таять.

В полученную крошку добавьте сметану, яйцо, жидкий мёд и сахар.

Замесите однородное тесто.
Духовку включите для разогрева до 180 градусов.

Разделите тесто на 6 кусочков весом примерно по 130 г каждый.

Возьмите один кусочек теста и раскатайте его в тонкий пласт между двумя листами пергамента. Коржи у меня будут диаметром 18 см, поэтому тесто я раскатывала в круг около 18,5-19 см, чтобы потом можно было ровненько обрезать по форме.

Выпекайте корж в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 5-7 минут, до румяных краёв. Корж должен оставаться светлым.
Пока выпекается один корж, раскатайте второй.

Сразу же обрежьте горячий корж по трафарету.

Таким образом испеките все 6 коржей и дайте им полностью остыть.

Когда коржи остынут, можно приступать к приготовлению крема. Крем очень простой - лишь взбейте жирные сливки с сахарной пудрой до пышной массы.

Соберите торт, смазывая коржи получившимся сливочным кремом. Поверхность и бока тортика тоже смажьте кремом.

Поставьте торт со сливочным кремом в холодильник как минимум часов на 6, а ещё лучше на ночь.

Ну а после того как торт пропитается, останется его только украсить. У меня торт предназначен для семейного чаепития, поэтому украшение простое - безе, кондитерская посыпка и маршмэллоу.
Сначала выложите безе по кругу.
(Кстати, эти чудные синие безешки я уже недавно показывала, рецепт см. по ссылке в списке ингредиентов.)

Затем поверхность торта присыпьте кондитерской посыпкой под цвет безе.

И последний штрих - маленькие маршмэллоу.

Торт со сливочным кремом готов к подаче!

Приятного аппетита!