Ðåöåïòû ïî òèïàì áëþä
- Ðåöåïòû ïåðâûõ áëþä
- Áîðùè, Áîòâèíüÿ, Áóëüîíû, Ãàñïà÷î, Êàïóñòíÿê, Êóëåø, Ëàãìàí, Ìèíåñòðîíå, Ìèñî, Îêðîøêà, Ðàññîëüíèê, Ñâåêîëüíèê, Ñëàäêèå ñóïû, Ñîëÿíêà, Ñóïû, Óõà, Õàð÷î, Õàø, Øóðïà, Ùè
- Ðåöåïòû âòîðûõ áëþä
- Àçó, Áåôñòðîãàíîâ, Áåøáàðìàê, Áèãóñ, Áèòî÷êè, Áèôøòåêñ, Áëþäà èç ÿèö, Áðèçîëü, Áóæåíèíà, Ãàðíèðû, Ãîëóáöû, Ãðå÷êà ïî-êóïå÷åñêè, Ãðèáíûå, Ãóëÿø, Äîëìà, Æàðêîå, Çàïåêàíêè, Çðàçû, Èç ìîðåïðîäóêòîâ, Êàøè, Êîëáàñà äîìàøíÿÿ, Êîëäóíû, Êîòëåòû, Êðîêåòû, Êóïàòû, Ëàçàíüÿ, Ëàíãåò, Ëå÷î, Ëþëÿ-êåáàá, Ìàìàëûãà, Ìóñàêà, Ìÿñíûå áëþäà, Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè, Íà÷èíêà, Îâîùíûå, Îìëåò, Îòáèâíûå, Ïàýëüÿ, Ïëîâ, Ïîëåíòà, Ïóäèíã, Ðàãó, Ðàòàòóé, Ðèçîòòî, Ðîëëû, Ðîìøòåêñ, Ðîñòáèô, Ðûáíûå áëþäà, Ñîòå, Ñòåéê, Ñóôëå, Òåôòåëè, Òîðòèëüÿ, Ôàëàôåëü, Ôðèêàäåëüêè, Ôðèêàñå, Öûïëåíîê òàáàêà, ×àíàõè, ×àõîõáèëè, Øàêøóêà, Øàøëûê, Øíèöåëü, ßè÷íèöà
- Ðåöåïòû çàãîòîâîê
- Áàêëàæàíû íà çèìó, Ãðèáû íà çèìó, Êàáà÷êè íà çèìó, Êâàøåíèå, Êîíñåðâàöèÿ, Ìî÷åíèå, Îãóðöû íà çèìó, Ïåðåö íà çèìó, Ïîìèäîðû íà çèìó, Ñàëàòû íà çèìó, Ñóøêà, ×åñíîê ìàðèíîâàííûé
- Ðåöåïòû çàêóñîê
- Àäæàïñàíäàë, Áàáàãàíóø, Áàñòóðìà, Áóðãåðû, Áóòåðáðîäû, Âèíåãðåò, Ãàëàíòèí, Ãîðÿ÷èå çàêóñêè, Ãóàêàìîëå, Æóëüåí, Çàêóñêè èç ãðèáîâ è îâîùåé, Çàêóñêè èç ìÿñà è ïòèöû, Çàêóñêè èç ðûáû è êðåâåòîê, Çàêóñêè ê ïèâó, Çàëèâíîå, Èêðà îâîùíàÿ, Êàíàïå, Êèì÷è, Ëå÷î, Ëîáèî, Ëóêîâûå êîëüöà, Ïàøòåòû, Ñàëàòíûå çàïðàâêè, Ñàëàòû, Ñîñèñêè â òåñòå, Ñûðíûå øàðèêè, Ñýíäâè÷è, Òåððèí, Òîðò ïå÷åíî÷íûé, Ôîíäþ, Ôîðøìàê, Õîëîäíûå çàêóñêè, Õóìóñ, ×èïñû, Øàóðìà
- Ðåöåïòû èçäåëèé èç òåñòà
- À÷ìà, Áàóðñàêè, Áåëÿøè, Áëèíû è îëàäüè, Áóëî÷êè, Âàðåíèêè, Âàòðóøêè, Âåðòóòà, Âîëîâàíû, Ãàëóøêè, Ãðåíêè, Äðàíèêè, Êëåöêè, Êîðæèêè, Êðóàññàíû, Êóëè÷è, Êóðíèê, Êóòàáû, Êûñòûáûé, Ëàïøà, Ëåïåøêè, Ìàííèê, Ìàíòû, Íüîêêè, Ïàìïóøêè, Ïàíêåéêè, Ïàñòà, Ïåëüìåíè, Ïèðîãè, Ïèðîæêè, Ïèööà, Ïëþøêè, Ïîí÷èêè, Ïðîôèòðîëè, Ïðÿíèêè, Ïûøêè, Ðàâèîëè, Ðàññòåãàè, Ðîãàëèêè, Ðóëåò, Ñàìñà, Ñëîéêè, Ñî÷íèêè, Ñóõàðè, Ñûðíèêè, Òàêîñ, Òàðò, Òàðòàëåòêè, Òåñòî, Õàëà, Õàíóì, Õà÷àïóðè, Õèíêàëè, Õëåá, ×åáóðåêè, ×èàáàòòà, Øàíüãè, Øàðëîòêà, Øòðóäåëü, Ýí÷èëàäà, Ý÷ïî÷ìàê
- Ðåöåïòû ìàðèíàäà
- Ìàðèíàä äëÿ ãðèáîâ, Ìàðèíàä äëÿ êîï÷åíèÿ, Ìàðèíàä äëÿ êóðèöû, Ìàðèíàä äëÿ ìÿñà, Ìàðèíàä äëÿ îâîùåé, Ìàðèíàä äëÿ ðûáû, Ìàðèíàä íà êåôèðå, Ìàðèíàä íà ïèâå
- Ðåöåïòû íàïèòêîâ
- Àéðàí, Âèíà, Ãëèíòâåéí, Ãðîã, Êàêàî, Êâàñ, Êèñåëü, Êîêòåéëè àëêîãîëüíûå, Êîêòåéëè áåçàëêîãîëüíûå, Êîìïîòû, Êîôå, Ëèêåðû, Ëèìîíàä, Ìîðñ, Ìîõèòî, Íàëèâêà, Íàïèòêè áåçàëêîãîëüíûå, Íàïèòîê, Íàñòîéêè, Ïðîñòîêâàøà, Ïóíø, Ðîì, Ñàìîãîí, Ñáèòåíü, Ñìóçè, Ñîêè, ×àé, Øèïó÷êà, Øîêîëàä
- Ðåöåïòû ïðèïðàâ
- Àäæèêà
- Ðåöåïòû ñëàäîñòåé
- Áåçå, Áèñêâèò, Áëàíìàíæå, Áóøå, Âàðåíüå, Âàôëè, Ãàíàø, Ãëàçóðü, Ãîãîëü-ìîãîëü, Ãðàíèòà, Äåñåðòû, Äæåì, Æåëå äåñåðò, Çåôèð, Êåêñû, Êëàôóòè, Êîâðèæêà, Êîíôåòû, Êîíôèòþð, Êðåìû, Ìèëüôåé, Ìîðîæåíîå, Ìóññû, Íóãà, Ïàðôå, Ïàñòèëà, Ïàõëàâà, Ïå÷åíüå, Ïèðîæíûå, Ïîâèäëî, Ðàõàò-ëóêóì, Ñåìèôðåäî, Ñèðîï, Ñëàäêèå ñàëàòû, Ñóôëå äåñåðò, Òîðòû, Òðàéôë, Ôîíäàí, Ôðóêòîâûå ñàëàòû, Öóêàòû, ×àê-÷àê, ×èçêåéê, ×óð÷õåëà, Ùåðáåò, Ýêëåðû
- Ðåöåïòû ñîóñîâ
- Áåøàìåëü, Êåò÷óï, Ìàéîíåç, Ïåñòî, Ñàöèâè, Ñîóñ àéîëè, Ñîóñ áîëîíüåçå, Ñîóñ ãîëëàíäñêèé, Ñîóñ ãðèáíîé, Ñîóñ äëÿ ðûáû, Ñîóñ äëÿ ñàëàòà Öåçàðü, Ñîóñ ñëèâî÷íûé, Ñîóñ ñûðíûé, Ñîóñ òàðòàð, Ñîóñ òåðèÿêè, Ñîóñ òîìàòíûé, Ñîóñ ÷åñíî÷íûé, Ñîóñû è ïðèïðàâû äëÿ øàøëûêà, Òêåìàëè, Õðåíîâèíà
|
|
|
2025 ãîä Çìåè, Áëþäà èç ÿáëîê, Ïòèöà, Ðåöåïòû âòîðûõ áëþä
Êóðèíîå ôèëå ñ ÿáëîêàìè è ñûðîì
Âêóñ ÿáëîê è ñûðà ÷óäåñíî äîïîëíÿåò âêóñ êóðèíîãî ìÿñà. Ïîëó÷àåòñÿ çàìå÷àòåëüíî! Ïåðåä ïðàçäíèêàìè ìíîãî õëîïîò, âðåìåíè ìàëî, à íàñòðîåíèå õî÷åòñÿ ïîääåðæèâàòü «íà óðîâíå». Âîò è ïðèãîäèòñÿ íåõèòðûé ðåöåïò ñèìïàòè÷íîãî, àïïåòèòíîãî áëþäà íà óæèí - ôèëå êóðèöû ñ ÿáëîêîì è ñûðîì. À ìîæåò ñîéòè è êàê îðèãèíàëüíûé ðåöåïò ïðîñòîãî ãîðÿ÷åãî áëþäà íà Íîâûé ãîä 2025. Ñ íàèëó÷øèìè ïîæåëàíèÿìè!
Ïðîäóêòû: ÿáëîêî, ñûð ÷åääåð, ñóõàðè, ñîëü, ïåðåö, êóðèíîå ôèëå, ñîê ÿáëî÷íûé, âîäà, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ìóêà êóêóðóçíàÿ, âîäà, ïàïðèêà ìîëîòàÿ
Íîæêè èíäåéêè, çàïå÷¸ííûå ñ ÿáëîêàìè è ÷åðíîñëèâîì, ïîä ìåäîâî-ñìîðîäèíîâîé ãëàçóðüþ
Íîæêè èíäåéêè ñïåðâà ìàðèíóþòñÿ ñ àïåëüñèíîì è ÿáëîêîì, à çàòåì ñîåäèíÿþòñÿ ñ ÷åðíîñëèâîì, êðàñíûì ëóêîì è ÿáëîêàìè, ñìàçûâàþòñÿ ì¸äîì è ïþðå èç ÷¸ðíîé ñìîðîäèíû è çàïåêàþòñÿ â äóõîâêå. Ñî÷åòàíèå èíäåéêè è ôðóêòîâ âñåãäà ïîêàçûâàåò õîðîøèé ðåçóëüòàò, à ì¸ä ñî ñìîðîäèíîé â êà÷åñòâå íåêîé ãëàçóðè âíîñÿò äåëèêàòíóþ ñëàäîñòü âî âêóñ ãîòîâîãî áëþäà.
Ïðîäóêòû: ìÿñî èíäåéêè, ÿáëîêî, àïåëüñèí, ñìîðîäèíà ÷¸ðíàÿ, ÷åðíîñëèâ, ëóê êðàñíûé, ì¸ä, ðîçìàðèí, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Êóðèíûå íîæêè, çàïå÷¸ííûå ñ ÿáëîêàìè è àïåëüñèíîâî-ñëèâî÷íûì ñîóñîì
Îðèãèíàëüíûé âàðèàíò ïðèãîòîâëåíèÿ êóðèöû ñ ÿáëîêàìè â äóõîâêå. Çà ñ÷¸ò ñîóñà íà îñíîâå ñëèâîê è àïåëüñèíîâîãî ñîêà, â êîòîðûé äëÿ íàñûùåííîãî öèòðóñîâîãî îòòåíêà äîáàâèì è öåäðó, âêóñ çàïå÷¸ííîé ïòèöû ïîëó÷àåòñÿ áîëåå èíòåðåñíûì. Îáÿçàòåëüíî èñïîëüçóåì äëÿ ñîóñà è ì¸ä - îí ïðèäàñò óìåñòíóþ çäåñü ñëàäêîâàòóþ íîòêó. Òàêèå ñî÷íûå, ñëèâî÷íûå êóðèíûå íîæêè, ïðîïèòàííûå ÿáëî÷íî-öèòðóñîâûìè íîòêàìè, ñòàíóò óäà÷íûì âàðèàíòîì äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà.
Ïðîäóêòû: êóðèíûå íîæêè, ÿáëîêî, îðåõ ìóñêàòíûé, êîðèàíäð, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, óêñóñ, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, àïåëüñèí, ñëèâêè, ì¸ä
Êóðèíîå ôèëå ïî-ôðàíöóçñêè, ñ ÿáëîêîì
Íåæíîå êóðèíîå ìÿñî ïðåêðàñíî ñî÷åòàåòñÿ ñ ôðóêòàìè, à â îñîáåííîñòè ñ ÿáëîêàìè. Ñåãîäíÿ ïðèãîòîâèì êóðèíóþ ãðóäêó íà ìàíåð êóðèöû ïî-ôðàíöóçñêè, çàìåíèâ ïîìèäîðû ÿáëîêîì. Î÷åíü èíòåðåñíûé âêóñ ó òàêèõ çàïå÷¸ííûõ êóðèíûõ îòáèâíûõ ïîëó÷àåòñÿ: ÿáëîêî ïðèäà¸ò èì íå òîëüêî ñî÷íîñòü, íî è ë¸ãêóþ íîòêó ñëàäîñòè è ïðèÿòíûé ôðóêòîâûé àðîìàò.
Ïðîäóêòû: êóðèíîå ôèëå, ÿáëîêî, ëóê ðåï÷àòûé, ñûð òâ¸ðäûé, ìàéîíåç, ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå, ïîðîøîê ÷åñíî÷íûé, îðåõ ìóñêàòíûé, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Êóðèíûå ðóëåòèêè ñ ÿáëîêàìè (â äóõîâêå)
Ðóëåòèêè èç êóðèíîãî ìÿñà, çàïå÷¸ííûå â äóõîâêå, ìîæíî ïðèãîòîâèòü èç ëþáîé ÷àñòè êóðèöû. Çàìàðèíóåì îòáèòîå ìÿñî ïòèöû â ñìåñè ñîåâîãî ñîóñà, ãîð÷èöû è ì¸äà, çàòåì çàâåðí¸ì â íåãî êóáèêè ñî÷íîãî êèñëî-ñëàäêîãî ÿáëîêà. ßðêîñòü âêóñà èç ïðîñòûõ ïðîäóêòîâ íà âàøåì ñòîëå!
Ïðîäóêòû: Êóðèíûå áåäðûøêè, ÿáëîêî, ì¸ä, ãîð÷èöà ñòîëîâàÿ, ñîóñ ñîåâûé, ïåðåö ìîëîòûé, ñîëü, ïðèïðàâà
Çàïå÷¸ííûå êóðèíûå ðóëåòèêè ñ ÿáëîêàìè
Êóðèíûå ðóëåòèêè ñ ÿáëîêàìè — áëþäî ñ îðèãèíàëüíûì âêóñîì. Áëàãîäàðÿ ÿáëî÷íîé íà÷èíêå è ñìåòàíå ðóëåòèêè ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü ñî÷íûìè è íåæíûìè, ñ ïðèÿòíîé êèñëèíêîé, à êàððè äåëàåò áëþäî áîëåå àðîìàòíûì.
Ïðîäóêòû: êóðèíàÿ ãðóäêà, êóðèíîå ôèëå, ÿáëîêî, ñìåòàíà, ñîê ëèìîíà, êàððè, ïåðåö ìîëîòûé, ñîëü, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
Çàïå÷åííàÿ óòêà, ôàðøèðîâàííàÿ ÿáëîêàìè, îðåõàìè è èçþìîì
Óòêà ïî ýòîìó ðåöåïòó ñíà÷àëà ôàðøèðóåòñÿ ÿáëîêàìè, îðåõàìè è èçþìîì, à çàòåì çàïåêàåòñÿ â äóõîâêå. Îíà ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íåæíîé è ñî÷íîé, ïîòîìó ÷òî ÿ åå ãîòîâëþ â ðóêàâå.
Ïðîäóêòû: óòêà, ÿáëîêî, îðåõ ãðåöêèé, èçþì, êîðèöà, ñîëü, ÷åñíîê, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, èìáèðü, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñîê ëèìîíà
Ãóñü ñ ÿáëîêàìè (íåìåöêàÿ Ðîæäåñòâåíñêàÿ êëàññèêà)
Ñåãîäíÿ ìû ïîãîâîðèì î Ðîæäåñòâåíñêîì ñòîëå â Ãåðìàíèè. À ýòî çíà÷èò, ÷òî íàñ æäåò îáèëüíàÿ è î÷åíü âêóñíàÿ åäà. Ñóäèòå ñàìè - ðóìÿíûé ãóñü ñ êèñëî-ñëàäêîé íà÷èíêîé èç ÿáëîê, ñ òîíêèì àðîìàòîì òìèíà...
Ïðîäóêòû: ãóñü, ëóê ðåï÷àòûé, ÿáëîêî, òìèí, ñîëü, ïåðåö ìîëîòûé, áðåíäè, ðîì, êîíüÿê, ìóêà, ëóê, ìîðêîâü, ñåëüäåðåé, ëóê-ïîðåé, ïåðåö ãîðîøêîì, ïåðåö ãîðîøêîì, ÿãîäû ìîææåâåëîâûå
Ðóëåòèêè èç èíäåéêè ñ ñûðîì, ÿáëîêîì è çåëåíüþ (â äóõîâêå)
Ðóëåòèêè èç èíäåéêè ñ ñûðîì, ÿáëîêîì è çåëåíüþ ïîëó÷àþòñÿ íåâåðîÿòíî àïïåòèòíûìè, ñî÷íûìè è âêóñíûìè. Äèåòè÷åñêîå ìÿñî èíäåéêè áëàãîäàðÿ àðîìàòó è ñî÷íîñòè ÿáëîê, îáðåòàåò äîïîëíèòåëüíóþ íåæíîñòü. Ïðèãîòîâèòü òàêèå ðóëåòèêè îòíîñèòåëüíî íåñëîæíî, ÷òî ÿâëÿåòñÿ åù¸ îäíèì íåîñïîðèìûì ïëþñîì ýòîãî áëþäà.
Ïðîäóêòû: ôèëå èíäåéêè, ÿáëîêî, ñûð òâ¸ðäûé, çåëåíü ïåòðóøêè, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Êóðèíîå ôèëå, çàïå÷¸ííîå ñ ÷åðíîñëèâîì, ÿáëîêîì è ñûðîì
Ïðîñòîå ãîðÿ÷åå áëþäî ñ èíòåðåñíûì ñî÷åòàíèåì ïðîäóêòîâ - êóðèíîå ôèëå, çàïå÷¸ííîå ñ ÷åðíîñëèâîì, ÿáëîêîì è ñûðîì. Ôèëå êóðèöû ìàðèíóåì, ôàðøèðóåì ÷åðíîñëèâîì è ÿáëîêîì, ñìàçûâàåì ñìåòàíîé, ïîñûïàåì ñûðîì è çàïåêàåì â äóõîâêå. Ïðîñòûå êóëèíàðíûå ïðåìóäðîñòè, ÷òîáû áûëî âêóñíî, íàðÿäíî, áûñòðî.
Ïðîäóêòû: êóðèíîå ôèëå, ÷åðíîñëèâ, ÿáëîêî, ñûð òâ¸ðäûé, ñìåòàíà, ñîóñ ñîåâûé, ïàïðèêà ìîëîòàÿ, êóðêóìà ìîëîòàÿ, ïåðåö êðàñíûé ìîëîòûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñîëü
Äîìàøíÿÿ èíäåéêà, ôàðøèðîâàííàÿ ôðóêòàìè
Ýòî âàì íå áðîéëåð, ýòî íàñòîÿùàÿ äè÷ü! Äîìàøíÿÿ èíäåéêà, çàïå÷åííàÿ â äóõîâêå öåëèêîì - ïîòðÿñàþùåå áëþäî.
Ïðîäóêòû: èíäåéêà, ÿáëîêî, àéâà, ïåòðóøêà, ñîëü, ïåðåö, òðàâû, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
Ïðàçäíè÷íàÿ óòêà çàïåêàåòñÿ ñ ÿáëîêàìè, à òàêæå ñ çåðíàìè ãðàíàòà è ëóêîì-ïîðååì. Ïåðåä çàïåêàíèåì óòêà ìàðèíóåòñÿ ñ ìåäîì, ãîð÷èöåé è ëèìîííûì ñîêîì. Áëàãîäàðÿ ìàðèíàäó ìÿñî óòêè ñòàíåò ìÿãêèì, ñî÷íûì, íåæíûì.
Ïðîäóêòû: óòêà, ÿáëîêî, ãðàíàò, ëèìîí, ëóê-ïîðåé, ì¸ä, ãîð÷èöà, ïðÿíîñòè, ñîëü, ïåðåö, çåëåíü óêðîïà
Óòêà â ëèìîííî-èìáèðíîì ìàðèíàäå, çàïå÷¸ííàÿ ñ ÿáëîêàìè (â ðóêàâå)
Çàïå÷¸ííàÿ ïòèöà — àïïåòèòíîå è ñûòíîå áëþäî, êîòîðîå óêðàñèò ëþáîé ïðàçäíè÷íûé ñòîë. Óòêà â ëèìîííî-èìáèðíîì ìàðèíàäå, äîïîëíåííàÿ äîëüêàìè ÿáëîê, çàïåêàåòñÿ â ðóêàâå è ïîëó÷àåòñÿ íåèìîâåðíî àðîìàòíîé è íåæíîé. Ñî÷íîå ìÿñî ïòèöû îòëè÷íî ãàðìîíèðóþò ñ êèñëî-ñëàäêèìè ÿáëîêàìè â êà÷åñòâå ãàðíèðà. Ìàðèíàä íà îñíîâå ëèìîíà è èìáèðÿ äåëàåò ìÿñî óòêè î÷åíü ìÿãêèì è àðîìàòíûì.
Ïðîäóêòû: óòêà, ÿáëîêî, ëèìîí, êîðåíü èìáèðÿ, ñîóñ ñîåâûé, ãîð÷èöà, ì¸ä, ñîëü, ïåðåö ìîëîòûé
Ãóñü Ðîæäåñòâåíñêèé, ñ ÿáëî÷êîì è ÷åðíîñëèâîì
Òðàäèöèîííî íà Ðîæäåñòâî æàðèì ãÓñÿ.  ýòîì ãîäó ðåøèëè ñäåëàòü áåç çàòåé. Ñ ÿáëî÷êîì è ÷åðíîñëèâîì. À âîò â êà÷åñòâå ãàðíèðà ðåêîìåíäóþ ìî÷åíóþ áðóñíèêó. Ïîëó÷àåòñÿ áåç èçëèøåñòâ, íî î÷åíü âêóñíî!!!
Ïðîäóêòû: ãóñü, ÿáëîêî, ÷åðíîñëèâ, ñîëü, òèìüÿí (÷àáðåö, áîãîðîäñêàÿ òðàâà), ïàïðèêà, ïåðåö êðàñíûé, ïåðåö ÷¸ðíûé, èìáèðü ìîëîòûé, êàððè, ÷åñíîê, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
Çàïå÷åííàÿ êóðèöà ñ ÿáëîêàìè è õóðìîé
Çàêàí÷èâàåòñÿ ñåçîí õóðìû, è âû åùå óñïååòå ïðèãîòîâèòü ýòî àðîìàòíîå, î÷åíü âêóñíîå è àïïåòèòíîå áëþäî. Çàïå÷åííàÿ êóðèöà ñ ÿáëîêàìè è õóðìîé ïîíðàâèòñÿ âçðîñëûì è äåòÿì. È ñòàíåò ãëàâíûì áëþäîì íà ëþáîì ñòîëå.
Ïðîäóêòû: êóðèöà, õóðìà, ÿáëîêî, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ïåðåö ÷èëè, ïåðåö, ñàõàð, ñîëü, âîäà
Óòêà, òóøåííàÿ ñ ÿáëîêàìè, ÷åðíîñëèâîì è êóðàãîé
Ïðîñòîå, íî ïðè ýòîì ÿðêîå áëþäî - òóø¸íàÿ óòêà ñ ÿáëîêàìè è ñóõîôðóêòàìè. Êèñëî-ñëàäêèå ÿáëîêè ïðåêðàñíî äîïîëíÿþò óòèíîå ìÿñî. Êóðàãà è ÷åðíîñëèâ ïðîïèòûâàþòñÿ ìÿñíûìè ñîêàìè è â ñâîþ î÷åðåäü ïðèäàþò óòêå ïðèÿòíóþ ñëàäêîâàòóþ íîòêó è êîï÷¸íûé àðîìàò. Ìÿñî ïòèöû ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ìÿãêèì, íåæíûì, ëåãêî îòäåëÿåòñÿ îò êîñòè.
Ïðîäóêòû: óòêà, ÷åðíîñëèâ áåç êîñòî÷åê, êóðàãà, ÿáëîêî, ëóê ðåï÷àòûé, òèìüÿí, ñîëü, ïåðåö ìîëîòûé
Êóðèöà, çàïå÷åííàÿ ñ ÿáëîêàìè è àïåëüñèíàìè
Êóðî÷êà, çàïå÷åííàÿ ñ àïåëüñèíàìè è ÿáëîêàìè, â äóõîâêå, ïîëó÷àåòñÿ áåñïîäîáíî âêóñíîé, íåæíîé, "ïàëü÷èêè îáëèæåøü"! Õðóñòÿùàÿ êîðî÷êà, ìÿñî, òàþùåå âî ðòó, åëå óëîâèìûå íîòêè öèòðóñà è ðîçìàðèíà, ïðèäàþùèå îñîáåííûé âêóñ çàïå÷åííîé êóðèöå... Ýòî íóæíî ïîïðîáîâàòü!
Ïðîäóêòû: êóðèöà, ÿáëîêî, àïåëüñèí, ÷åñíîê, ãîð÷èöà, èìáèðü ìîëîòûé, ñîóñ ñîåâûé, àäæèêà, ñìåñü, ðîçìàðèí, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Çàïå÷¸ííàÿ êóðèöà, ôàðøèðîâàííàÿ ÿáëîêàìè, â òîìàòíî-ìåäîâîì ñîóñå-ìàðèíàäå
Ôàðøèðîâàííàÿ ÿáëîêàìè è èçþìîì êóðèöà â òîìàòíî-ìåäîâîì ìàðèíàäå, çàïå÷åííàÿ â äóõîâêå, ñòàíåò óêðàøåíèåì âàøåãî ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà. Ïðåëåñòü ýòîãî áëþäà â åãî ñûòíîñòè è êîëè÷åñòâå, âåäü îäíîé êóðî÷êîé ìîæíî íàêîðìèòü öåëóþ êîìïàíèþ. Ïðè ýòîì íå òðåáóåòñÿ áîëüøèõ óñèëèé äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ çàïå÷åííîé êóðèöû.
Ïðîäóêòû: êóðèöà, ÿáëîêî, èçþì, ÷åñíîê, òîìàò-ïàñòà, ì¸ä, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñïåöèè, ïåðåö, ñîëü
Èíäåéêà, çàïå÷¸ííàÿ ñ ÿáëîêàìè è àïåëüñèíàìè
Èíäåéêà, çàïå÷¸ííàÿ ñ ÿáëîêàìè è àïåëüñèíàìè, – íàñòîÿùåå óêðàøåíèå ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà èëè ñåìåéíîé òðàïåçû. Àðîìàòíàÿ àïïåòèòíàÿ êîðî÷êà òàê è ìàíèò ïîñêîðåå îòâåäàòü ýòî áëþäî. Ìÿñî ïòèöû ïîëó÷àåòñÿ àáñîëþòíî íå ñóõèì, îíî íàñûùàåòñÿ àðîìàòàìè òðàâ è ñîêàìè ÿáëîêà è àïåëüñèíà.
Ïðîäóêòû: èíäåéêà, ÿáëîêî, ëèìîí, àïåëüñèí, ÷åñíîê, ìàñëî îëèâêîâîå, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, òèìüÿí, ðîçìàðèí, çåëåíü ïåòðóøêè
Êóðèíàÿ ãðóäêà, çàïå÷¸ííàÿ â ÿáëî÷íîé ãëàçóðè
Íåáàíàëüíîé êóðèíóþ ãðóäêó ìîæåò ñäåëàòü çàïåêàíèå ïòèöû ñ ÿáëîêàìè.  ýòîò ðàç ÿáëîêè íàòèðàþòñÿ, òóøàòñÿ ñ áîëüøèì êîëè÷åñòâîì ïðÿíîñòåé, à çàòåì ðàñïðåäåëÿþòñÿ ïîâåðõ ãðóäîê. Çàïåêàíèå ïòèöû ïîä ñâîåãî ðîäà ãëàçóðüþ ðàçóêðàñèò áëþäî ÿðêèìè âêóñàìè. Äîñòîéíî ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà!
Ïðîäóêòû: êóðèíàÿ ãðóäêà, ÿáëîêî, òîìàòíàÿ ïàñòà, ÷åñíîê ñóø¸íûé ìîëîòûé, êîðèöà ìîëîòàÿ, êîðåíü èìáèðÿ, ãâîçäèêà, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ïàïðèêà ìîëîòàÿ...
Êóðèöà, çàïå÷¸ííàÿ ñ ÿáëîêàìè, èìáèð¸ì è áîëãàðñêèì ïåðöåì
Êóðèíîå ìÿñî íåæíîå, ñî÷íîå, èíòåðåñíîå íà âêóñ. Ãîòîâèòñÿ áëþäî î÷åíü ïðîñòî, à ïîëó÷àåòñÿ èñêëþ÷èòåëüíî àïïåòèòíûì è îðèãèíàëüíûì. Âêóñíåéøàÿ ïòèöà âïîëíå äîñòîéíà ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà!
Ïðîäóêòû: êóðèíûå îêîðî÷êà, ïåðåö áîëãàðñêèé, ÿáëîêî, ÷åñíîê, êîðåíü èìáèðÿ, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ïàïðèêà ìîëîòàÿ, òèìüÿí, ëàâðîâûé ëèñò, ïåðåö äóøèñòûé ãîðîøêîì, ñàõàð, ñîëü
Çàïå÷¸ííàÿ óòêà ñ ÿáëîêàìè (â ðóêàâå)
Ïðîñòîé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ óòêè â äóõîâêå â ðóêàâå. Óòèíîå ìÿñî, çàïå÷¸ííîå â ðóêàâå, ïîëó÷àåòñÿ íåâåðîÿòíî íåæíûì, ñî÷íûì è ïðàêòè÷åñêè òàåò âî ðòó. ßáëîêè èäåàëüíî äîïîëíÿþò óòêó, äåëàÿ âêóñ ïòèöû áîëåå ñîâåðøåííûì. Ïðèãîòîâèòü çàïå÷¸ííóþ óòêó ñ ÿáëîêàìè íåñëîæíî, à ðåçóëüòàò, áåç ïðåóâåëè÷åíèÿ, ïðîñòî îòìåííûé!
Ïðîäóêòû: óòêà, ÿáëîêî, ìàéîíåç, ëàâðîâûé ëèñò, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Èíäåéêà â ãîð÷è÷íîì ñîóñå, çàïå÷åííàÿ ñ ÿáëîêàìè
Êîãäà çà ïðàçäíè÷íûì ñòîëîì ñîáèðàåòñÿ âñÿ ñåìüÿ, õî÷åòñÿ ïðèãîòîâèòü ÷òî-íèáóäü îñîáåííîå. ß ïðèãîòîâèëà èíäåéêó, çàïå÷åííóþ ñ ÿáëîêàìè.
Ïðîäóêòû: èíäåéêà, ÿáëîêî, ñîëü, ïåðåö, áàçèëèê, ìàñëî îëèâêîâîå, ãîð÷èöà, êàðòîôåëü îòâàðíîé
Êóðèöà, ôàðøèðîâàííàÿ ÿáëîêàìè, ñ ëàïøîé è ãðèáàìè
Ãîòîâèì â äóõîâêå î÷åíü ñî÷íóþ êóðèöó, ôàðøèðîâàííóþ ÿáëîêàìè, ïîä âêóñíûì ìàðèíàäîì. Íà ãàðíèð ïîäàåì âêóñíåéøóþ ëàïøó ñ øàìïèíüîíàìè. Ïðîñòîé ðåöåïò î÷åíü âêóñíîãî áëþäà íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë.
Ïðîäóêòû: êóðèöà, ÿáëîêî, ëèìîí, ÷åñíîê, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñîëü, ñìåñü, ñïåöèè, ëàïøà, øàìïèíüîíû, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñîóñ ñîåâûé, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ïåðåö ÷¸ðíûé
Óòêà, ôàðøèðîâàííàÿ ÿáëîêàìè
Çàïå÷åííàÿ óòêà ñ ÿáëîêàìè - òðàäèöèîííîå ïðàçäíè÷íîå áëþäî. Ïðè çàïåêàíèè â ðóêàâå óòî÷êà õîðîøî ïðîïèòûâàåòñÿ ÿáëî÷íûì ñîêîì, ÿáëîêè âíóòðè íå âûñûõàþò, ïðè ýòîì íà âêóñ óòèíîå ìÿñî ïîëó÷àåòñÿ êèñëî-ñëàäêîå è íåâåðîÿòíî ñî÷íîå.
Ïðîäóêòû: óòêà, ÿáëîêî, ñàõàð, ì¸ä, ñîóñ ñîåâûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, óêñóñ, ÷åñíîê, ñîëü, ïåðåö
Óòèíûå îêîðî÷êà â ñîåâî-ìåäîâîì ìàðèíàäå, çàïå÷¸ííûå ñ êàðòîôåëåì è ÿáëîêàìè
Åñëè âû ñîáèðàåòåñü âñòðå÷àòü ãîñòåé è ãîòîâèòå ïðàçäíè÷íûé îáåä èëè óæèí, âîçüìèòå íà çàìåòêó ðåöåïò ïðîñòîãî, íî î÷åíü âêóñíîãî ãîðÿ÷åãî áëþäà. Ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü óòèíûå îêîðî÷êà, çàïå÷¸ííûå ñ êàðòîôåëåì è ÿáëîêàìè. Ìàðèíàä äëÿ îêîðî÷êîâ è êàðòîôåëÿ ãîòîâèòñÿ íà îñíîâå ñîåâîãî ñîóñà, ÷åñíîêà, èìáèðÿ è ì¸äà. ßáëîêè ïðèäàþò ìÿñó è êàðòîôåëþ õàðàêòåðíûé ïðèÿòíûé âêóñ ñ êèñëèíêîé.
Ïðîäóêòû: íîæêè óòèíûå, êàðòîôåëü, ÿáëîêî êèñëîå, ñîóñ ñîåâûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ì¸ä, ÷åñíîê, êîðåíü èìáèðÿ, ñîëü, ïåðåö êðàñíûé ìîëîòûé, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Óòêà, òîìë¸ííàÿ â ñèäðå, ñ ÿáëîêàìè, êëþêâîé è ïðÿíûìè òðàâàìè
Óòêà ñ ÿáëîêàìè è êëþêâîé, òóøåííàÿ â ñèäðå, – ïðåêðàñíîå ïðàçäíè÷íîå áëþäî, áîãàòîå âêóñàìè è òåêñòóðàìè. Íåæíîå ìÿñî ïòèöû, ñëàäêîâàòûå äîëüêè ÿáëîê è ÿãîäû êëþêâû ñ êèñëèíêîé ïðè òîìëåíèè îáîãàùàþòñÿ ÿáëî÷íûì ñèäðîì. Ñèäð óòðà÷èâàåò ñâîþ àëêîãîëüíóþ ñîñòàâëÿþùóþ, íî ñîõðàíÿåò àðîìàò è âêóñ. Èíòåðåñíî, íåáàíàëüíî è êðàéíå âêóñíî!
Ïðîäóêòû: óòêà, ÿáëîêî, êëþêâà, ëóê ðåï÷àòûé, ñèäð, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ðîçìàðèí, òèìüÿí, ïåðåö ÷¸ðíûé ãîðîøêîì, ñîëü
Ôàðøèðîâàííàÿ óòêà ñ õðóñòÿùåé êîðî÷êîé, â äóõîâêå
Âïåðåäè ãîä Æ¸ëòîé Ñâèíüè, ïîýòîìó ñâèíèíà íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå íå ïðèâåòñòâóåòñÿ. Ïî÷åìó áû íå ïðèãîòîâèòü óòêó? Âåäü, êàê èçâåñòíî, ãóñü ñâèíüå íå òîâàðèù, à óòêà òåì áîëåå.
Ïðîäóêòû: óòêà, ÿáëîêî, àïåëüñèí, êàðòîôåëü, ì¸ä, ÷åñíîê, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Ïðèãîòîâëåíèå ðîæäåñòâåíñêîãî ãóñÿ îòêðûâàåò ïðîñòîð äëÿ òâîð÷åñêîé ôàíòàçèè. Ñóùåñòâóåò ìíîæåñòâî ðåöåïòîâ. Ïðåäëàãàåì âàì òðàäèöèîííûé ðåöåïò çàïå÷¸ííîãî ãóñÿ ñ ÿáëîêàìè è àéâîé. Áëþäî, ïðèãîòîâëåííîå ñ ëþáîâüþ, íðàâèòñÿ âñåì.
Ïðîäóêòû: ãóñü, ÿáëîêî, àéâà, ìîðêîâü, ëóê ðåï÷àòûé, ëóê-ïîðåé, êîðåíü ïåòðóøêè, êîðåíü ñåëüäåðåÿ, ëàâðîâûé ëèñò, ïåðåö äóøèñòûé ãîðîøêîì, ãâîçäèêà, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé...
Êëàññèêà æàíðà, ðåêîìåíäóþ ñâîé ðåöåïò óòêè ñ ÿáëîêàìè â ðóêàâå. Õîðîøà è íà óæèí, è äëÿ ïðàçäíèêà - êàêîå Ðîæäåñòâî áåç óòêè, çàïå÷åííîé â äóõîâêå?..
Ïðîäóêòû: óòêà, ÿáëîêî, ñàõàð êîðè÷íåâûé, ñîëü, ïåðåö, ñïåöèè, ñîóñ ñîåâûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ìàéîíåç
Ýòî âåëèêîëåïíîå áëþäî ñäåëàåò âàø ñòîë ïî-íàñòîÿùåìó ðîæäåñòâåíñêèì, âåäü îíî òðàäèöèîííî ïîäàåòñÿ ê ïðàçäíè÷íîé òðàïåçå íà Ðîæäåñòâî. Ðîæäåñòâåíñêèé ãóñü ñ êâàøåíîé êàïóñòîé è ÿáëîêàìè ñèìâîëèçèðóåò íàäåæäó, ÷òî íîâûé ãîä áóäåò òàêèì æå îáèëüíûì è áîãàòûì, êàê ýòî ñûòíîå áëþäî ñ çàìå÷àòåëüíûì ñî÷åòàíèåì âêóñîâ. Êàê ïðèãîòîâèòü ðîæäåñòâåíñêîãî ãóñÿ ñ êâàøåíîé êàïóñòîé è àíòîíîâñêèìè ÿáëîêàìè ðàññêàæåò ýòîò ðåöåïò.
Ïðîäóêòû: øïèê (øïèã, øïåê), ÿáëîêî, ëóê, ìÿñî, êàïóñòà êâàøåíàÿ, ñàõàð, ñîëü
Óòêà ñ ÷åðíîñëèâîì, êóðàãîé è ÿáëîêàìè
Óòêà, ôàðøèðîâàííàÿ êóðàãîé, ÷åðíîñëèâîì è ÿáëîêàìè, óêðàñèò ëþáîé ïðàçäíè÷íûé ñòîë.
Ïðîäóêòû: ÷åðíîñëèâ, êóðàãà, ÿáëîêî, ñàõàð, óòêà, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, òèìüÿí (÷àáðåö, áîãîðîäñêàÿ òðàâà), ìóêà, âèíî êðàñíîå
Êóðèöà, çàïå÷åííàÿ öåëèêîì, â äóõîâêå
Çàïå÷åííàÿ ïòèöà - î÷åíü ðàñïðîñòðàíåííîå íîâîãîäíåå áëþäî. Âûáèðàÿ, êàêóþ ïòèöó ïðèãîòîâèòü íà Íîâûé ãîä, ìû ÷àñòî îñòàíàâëèâàåìñÿ íà ïðèâû÷íîé è äîñòóïíîé êóðèöå. Ïðåäëàãàþ âàì ðåöåïò ïðàçäíè÷íîé êóðèöû, çàïå÷åííîé â äóõîâêå öåëèêîì. Êóðèöà â ðóêàâå çàïåêàåòñÿ âìåñòå ñ ÿáëîêàìè, êàðòîôåëåì è ïîìèäîðàìè ÷åððè.
Ïðîäóêòû: êóðèöà, ÿáëîêî, êàðòîôåëü, ïîìèäîðû ÷åððè, ãîð÷èöà ôðàíöóçñêàÿ, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé
Ðóëåò èç èíäåéêè ñ ÷åðíîñëèâîì, áåêîíîì è îðåõàìè, â ñëî¸íîì òåñòå
Áëþäî-çàãàäêà, êîòîðîå íå ñðàçó ìîæíî ðàñïîçíàòü âíåøíå.  ýòîò ðàç ïîä ñëî¸íûì òåñòîì ñ êóíæóòîì ïðÿ÷åòñÿ àïïåòèòíûé ðóëåò èç ôèëå èíäåéêè ñ êîï÷¸íûì áåêîíîì, ñóõîôðóêòàìè, ÿáëîêîì è îðåõàìè. Çäîðîâî çàïå÷ü òàêîé ðóëåò ê ïðàçäíèêó èëè ñåìåéíîìó óæèíó.
Ïðîäóêòû: ôèëå èíäåéêè, ëóê ðåï÷àòûé, ÷åðíîñëèâ áåç êîñòî÷åê, ÿáëîêî, áåêîí, îðåõ ãðåöêèé, âèíî áåëîå, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, òåñòî, ÿéöà, êóíæóò, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé...
Óòêà, çàïå÷åííàÿ â ôîëüãå
Ïðàçäíè÷íàÿ óòêà ñ ÿáëîêàìè è àïåëüñèíàìè.  êà÷åñòâå ìàðèíàäà äëÿ óòêè, çàïå÷åííîé â ôîëüãå, âûñòóïÿò ãîð÷èöà, ñîåâûé ñîóñ, ìåä è àïåëüñèíîâàÿ öåäðà, ÷òî ïðèäàñò çàïå÷åííîé óòêå íåæíóþ êîðî÷êó è ñäåëàåò ìÿñî ñî÷íûì è àðîìàòíûì.
Ïðîäóêòû: óòêà, ì¸ä, ñîóñ ñîåâûé, ãîð÷èöà, ÿáëîêî, àïåëüñèí, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Óòêà, çàïå÷åííàÿ ñ ÿáëîêàìè
Óæå ìíîãî äåñÿòèëåòèé îäíî èç ñàìûõ ïîïóëÿðíûõ áëþä â Ðîññèè íà ñòàðûé Íîâûé ãîä - óòêà ñ ÿáëîêàìè. Ïî÷åìó ìíîãèå âûáèðàþò èìåííî óòêó? Ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü çàïå÷åííóþ óòêó ïî ýòîìó ðåöåïòó è óçíàåòå...
Ïðîäóêòû: óòêà, ÿáëîêî, ñàõàð, êîðèöà â ïîðîøêå, âèíî êðàñíîå ñóõîå, ì¸ä, ÷åñíîê, óêñóñ âèííûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, èìáèðü ìîëîòûé, êîðèöà ìîëîòàÿ, ñîëü, ïåðåö
Êóðèöà â ëèìîííîì ìàðèíàäå, çàïå÷¸ííàÿ öåëèêîì
Êóðèöà, çàïå÷¸ííàÿ öåëèêîì, íå âñåãäà ïîëó÷àåòñÿ ñî÷íîé, îñîáåííî áåëîå ìÿñî. Ñåêðåò ñî÷íîé êóðèöû - â ëèìîííîì ìàðèíàäå, ñ êîòîðûì êóðèíîå ìÿñî çàïåêàåòñÿ ðàâíîìåðíî ñî÷íûì, ìàðèíàä íå äàåò ìÿñó òåðÿòü ñâîé ñîê. Òàêîé æå ýôôåêò, êàê â øàøëûêå. Ðåêîìåíäóþ ïîïðîáîâàòü. Âîçíè íåìíîãî, à îòäà÷à ïðèÿòíàÿ.
Ïðîäóêòû: êóðèöà, ëèìîí, ÷åñíîê, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, òèìüÿí (÷àáðåö, áîãîðîäñêàÿ òðàâà), êàáà÷êè, ÿáëîêî êèñëîå
Óòêà, çàïå÷¸ííàÿ ñ êàïóñòîé è ÿáëîêàìè
Çàìàðèíîâàííàÿ â ïðÿíîñòÿõ ïòèöà ãîòîâèòñÿ âìåñòå ñ ãàðíèðîì, ÷òî ýêîíîìèò âðåìÿ è óñèëèÿ. Ôðóêòîâûé àêöåíò â âèäå äîëåê ÿáëîê ïðèâíîñèò âêóñîâîå ðàçíîîáðàçèå. Äàæå åñëè íèêîãäà íå ãîòîâèëè óòêó, â ýòîì ðåöåïòå íàéäóòñÿ óçíàâàåìûå íîòêè ëþáèìûõ áëþä, íî ñ àïïåòèòíûìè îñîáåííîñòÿìè. Çàïå÷¸ííàÿ óòêà ñ ÿáëîêàìè è êàïóñòîé — ïîëíîöåííîå ïðàçäíè÷íîå èëè áëþäî âûõîäíîãî äíÿ.
Ïðîäóêòû: óòêà, ÿáëîêî, êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ, ìîðêîâü, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ïðèïðàâà, ÷åñíîê, ïàïðèêà ìîëîòàÿ, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Óòèíûå íîæêè, òóøåííûå ñ ÿáëîêàìè, áðóñíèêîé, àïåëüñèíàìè è âèíîì
Âñÿêàÿ ïòèöà õîðîøà â ÿðêîé êîìïàíèè ôðóêòîâ è ÿãîä, îñîáåííî ê ïðàçäíèêó. Óòèíûå íîæêè îáæàðèâàþòñÿ íà ñêîâîðîäå äî çîëîòèñòîñòè, à çàòåì ïðîïèòûâàþòñÿ íîâûìè âêóñàìè ïîñëå äîáàâëåíèÿ ÿáëîê, êèñëîâàòîé áðóñíèêè è àïåëüñèíà ñ êîæóðîé. Áåëîå âèíî "ïîäðóæèò" âñå êîìïîíåíòû íà ôèíàëüíîì ýòàïå òóøåíèÿ áëþäà.
Ïðîäóêòû: íîæêè óòèíûå, ÿáëîêî, áðóñíèêà, àïåëüñèí, ëóê ðåï÷àòûé êðàñíûé, âèíî áåëîå, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ÷åñíîê, òðàâû ïðÿíûå, ñîëü, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
Óòêà, çàïå÷¸ííàÿ ñ ÿáëîêàìè (â ðóêàâå)
 äàííîì ðåöåïòå ÿ ïîêàæó, êàê çàïå÷ü óòêó â äóõîâêå. Áóäó ãîòîâèòü óòêó ñ ÿáëîêàìè â ðóêàâå. Ðåöåïò î÷åíü ïðîñòîé, îäíàêî áëþäî ïîëó÷àåòñÿ ïîòðÿñàþùå âêóñíûì! Çàïå÷¸ííàÿ óòêà, ïðèãîòîâëåííàÿ ïî ýòîìó ðåöåïòó, ëåãêî ìîæåò óêðàñèòü íîâîãîäíèé ñòîë! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïðîäóêòû: óòêà, ÿáëîêî, ÷åñíîê, êîðèàíäð, ÿãîäû ìîææåâåëîâûå, áàçèëèê, ì¸ä, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ïåðåö ìîëîòûé, ñîëü
|
← Ïðåäûäóùàÿ | Ñëåäóþùàÿ → |
|
×àñòî èñïîëüçóåìûå èíãðåäèåíòû:
ÿáëîêî, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ÷åñíîê, óòêà, ì¸ä, ñîóñ ñîåâûé, ñàõàð, êóðèöà, ëóê ðåï÷àòûé, ïåðåö ìîëîòûé, àïåëüñèí, ãîð÷èöà, ÷åðíîñëèâ, ìàñëî ñëèâî÷íîå, êóðèíîå ôèëå, ìàéîíåç, ðîçìàðèí, ëèìîí, ãóñü, ïàïðèêà ìîëîòàÿ
|
|
|