рецепт с фото пошаговый

Куриные ножки, запечённые с яблоками и апельсиново-сливочным соусом

Фото к рецепту: Куриные ножки, запечённые с яблоками и апельсиново-сливочным соусом
 6 порций
 2 часа 15 мин (ваши 25 мин)
 Alena2018   15.09.21

Оригинальный вариант приготовления курицы с яблоками в духовке. За счёт соуса на основе сливок и апельсинового сока, в который для насыщенного цитрусового оттенка добавим и цедру, вкус запечённой птицы получается более интересным. Обязательно используем для соуса и мёд - он придаст уместную здесь сладковатую нотку. Такие сочные, сливочные куриные ножки, пропитанные яблочно-цитрусовыми нотками, станут удачным вариантом для праздничного стола.

Продукты (на 6 порций)
Куриные голени - 750 г (6 шт.)
Яблоки - 250 г (2 шт.)
Мускатный орех молотый - 0,5 ч. ложки
Кориандр молотый - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 15 мл (1 ст. ложка)
Уксус 6% - 1 ч. ложка
Соль - 0,75 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
*
Для соуса:
Апельсин (крупный) - 200 г (1 шт.)
Сливки жирностью 20% - 100 мл
Мёд - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептКуриные ножки, запечённые с яблоками и апельсиново-сливочным соусом
Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, запечённые с яблоками и апельсиново-сливочным соусом - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, запечённые с яблоками и апельсиново-сливочным соусом - шаг №2

Куриные голени промыть и обсушить, выложить в миску. Посыпать курицу солью, перцем, кориандром и мускатным орехом. Добавить к ножкам растительное масло и уксус. Всё перемешать.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, запечённые с яблоками и апельсиново-сливочным соусом - шаг №3

Куриные ножки переложить в жаропрочную форму и оставить на 1 час для маринования. Спустя время отправить форму в разогретую духовку и запекать голени при 190 градусах 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, запечённые с яблоками и апельсиново-сливочным соусом - шаг №4

Тем временем приготовить соус.
Апельсин хорошо вымыть под горячей водой, обсушить. Натереть на мелкой тёрке цедру апельсина (оранжевую её часть) - понадобится 1 ч. ложка. После апельсин разрезать пополам и отжать сок (250 мл).

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, запечённые с яблоками и апельсиново-сливочным соусом - шаг №5

Добавить к соку цедру.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, запечённые с яблоками и апельсиново-сливочным соусом - шаг №6

Влить мёд (лучше использовать жидкий).

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, запечённые с яблоками и апельсиново-сливочным соусом - шаг №7

И туда же - сливки.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, запечённые с яблоками и апельсиново-сливочным соусом - шаг №8

Всё хорошо перемешать - соус готов.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, запечённые с яблоками и апельсиново-сливочным соусом - шаг №9

Яблоки разрезать на 2 части, удалить сердцевину. Нарезать яблоки дольками.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, запечённые с яблоками и апельсиново-сливочным соусом - шаг №10

По истечении времени достать из духовки форму с курицей.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, запечённые с яблоками и апельсиново-сливочным соусом - шаг №11

Залить ножки соусом, поверх выложить яблоки.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, запечённые с яблоками и апельсиново-сливочным соусом - шаг №12

Вернуть форму в духовку, запекать курицу с яблоками и апельсиново-сливочным соусом при 190 градусах 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, запечённые с яблоками и апельсиново-сливочным соусом - шаг №13

После извлечь форму, ножки перевернуть и отправить в духовку ещё на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, запечённые с яблоками и апельсиново-сливочным соусом - шаг №14

Куриные ножки, запечённые с яблоками в апельсиново-сливочном соусе, готовы.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, запечённые с яблоками и апельсиново-сливочным соусом - шаг №15

Такая курица отлично сочетается с любым гарниром.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, запечённые с яблоками и апельсиново-сливочным соусом - шаг №16

Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные ножки, запечённые с яблоками и апельсиново-сливочным соусом. Как приготовить Куриные ножки, запечённые с яблоками и апельсиново-сливочным соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты соусовСоус сливочный День влюбленных
На праздничный стол Новый Год2022 год Тигра
2023 год Кролика Рождество
В духовке
Обед Ужин
Блюда из апельсинов Блюда из курицыКуриные голени Куриные ножки Курица в сливочном соусе Курица запеченная
Курица с медом Курица с яблоками
Блюда из яблокЯблоки запеченные

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол 2022 - год Тигра

21 спасибо 8943 3 1
Fredrikson Понедельник, 18 Октября 2021 г. 23:03 #

Спасибо за рецепт, очень вкусная курочка получилась!

   
цитировать
Виктор Воскресенье, 31 Октября 2021 г. 06:40 #

Спасибо! Получилось вкусно! Рекомендую :yes:

   
цитировать
Яна Воскресенье, 11 Сентября 2022 г. 19:46 #

Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт. Вот только я бы добавила горчицы, буквально чайную ложку

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)