Замаринованная в пряностях птица готовится вместе с гарниром, что экономит время и усилия. Фруктовый акцент в виде долек яблок привносит вкусовое разнообразие. Даже если никогда не готовили утку, в этом рецепте найдутся узнаваемые нотки любимых блюд, но с аппетитными особенностями. Запечённая утка с яблоками и капустой — полноценное праздничное или блюдо выходного дня.
Продукты
Утка — 1,4 кг
Яблоки — 480 г (2 шт. )
Капуста белокочанная — 540 г
Морковь — 115 г (1 шт.)
Масло растительное — 30 мл
Приправа для мяса — 1 ст. ложка
Чеснок сушёный — 1,5 ч. ложки
Паприка копчёная — 0,5 ч. ложки
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецептУтка, запечённая с капустой и яблоками
Подготавливаем продукты.
Утку разрезаем на порционные/крупные кусочки.
В миске соединяем растительное масло, соль, молотый перец, чеснок, приправу для мяса и паприку, перемешиваем. Мясо птицы отправляем в миску и натираем пряной смесью. Оставляем утку мариноваться, пока занимаемся другими ингредиентами.
Капусту шинкуем, солим, переминаем руками. Оставляем на 10-15 минут, чтобы капуста стала мягче. (Молодую капусту можно не разминать.)
Включаем духовку для разогрева до 170 градусов.
Морковь очищаем, натираем на крупной тёрке.
Капусту отжимаем от лишней жидкости.
Смешиваем капусту с морковью и выкладываем на дно формы для запекания.
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Рататуй 
Запечённый картофель со сливочным... 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Куриные оладушки с плавленым сыром 
Пикката из курицы 
Закуска "Павлиний хвост" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Салат "Мужские слезы" 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Три праздничных рулета (с красной... 
Куриные рулетики с сыром 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Закуска из лаваша 
Картофель с курицей и помидорами,... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Картофельные гнёзда с начинкой из... 
Куриные рулетики по-французски с... 
Наивкуснейший шашлык в духовке 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Рис с капустой (на сковороде) 
Капустные котлеты 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Закусочный морковный рулет с сыром... 
Морковь, запечённая с пряным... 
Утка в горчично-медовом маринаде с... 
Утка, запеченная в фольге 
Фаршированная утка в медово-соевом... 
Утка, фаршированная картофелем и... 
Сочная утка, запеченная с апельсинами 
Утка с квашеной капустой и... 
Утка, тушенная с капустой 
Тушёная утка по-деревенски, с... 
Утка с яблоками и квашеной капустой 
Запеченная утка с яблоками 
Утка с яблоками 
Запечённая утка с яблоками (в рукаве) 
Утка, фаршированная яблоками 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Бургундская яблочная запеканка 
Шарлотка с яблоками 
