Утка, фаршированная картофелем и запечённая в духовке

Готовила утку впервые. Из всего множества выбрала этот рецепт.

Из своего опыта теперь могу сказать: 220° слишком много, если бы не убавила в процессе, все бы сгорело

Раз в полчаса поливать соком-недостаточно, кожа горит, а не румянится

В процессе готовки пришлось фольгой закрывать конечности, а то остались бы угольки. В следующий раз накрою целиком на первое время фольгой, потом раскрою ради подрумянивания и изначально притяну крылышки к туловищу.

Пол стакана воды мало-выкипело за пол часа. Пришлось добавлять в процессе.

Многие советы пришлось искать в интернете на ходу.

И на мой вкус-слишком много чеснока в картошке

Вобщем после всего самое главное мясо утки получилось вкусным.. буду пробовать готовить еще с учетом всего вышесказанного

Спасибо за рецепт!

Соглашусь с комментарием выше. Моя утка превратилась через час с копейками в уголек - внутри сыроватая, снаружи черная. Вода выкипела. 220 градусов - жесть. Я думал рецепт человека с опытом, а оказалось, что если бы я в первый раз делал, не проверив, что выйдет на выходе, и сразу в процессе писал рецепт - вышло бы то же самое, что и здесь. Быть может в вашей печке проблема, что вы на 220 градусов ставите и у вас не горит? Не могу сказать спасибо, курицу отдал собаке - от нее спасибо

я прочитала этот рецепт когда моя утка уже была готова... норм получилась...2 часа при темп. 180... вода не выкипела все супер. а внутри яблоки

Мясо и птица всегда пеклись при температуре 180-190 градусов. Откуда 220 в подавляющем большинстве рецептов берется?)

Спасибо за рецепт) Готовила первый раз утку, но получилось обалденно) Да, некоторые моменты были не очень, но поправимо)

Спасибо за рецепт) Готовила первый раз утку, но получилось обалденно) Да, некоторые моменты были не очень, но поправимо)

Согласна 180c в самый раз. попробую сделать на новый год

СГОРЕЛА УТКА!!!! 220 ГРАДУСОВ!!! ЗРЯ ДЕНЬГИ И ВРЕМЯ ТРАТИЛА!

Я хочу сказать спасибо автору за рецепт и всем, кто оставил комментарии. Буду готовить утку первый раз и хочу, чтобы получилось вкусно. Так что учту все поправки и надеюсь на лучший результат. А еще хочу добавить: люди, следите за своей готовкой! Печи у всех разные, следовательно, время и градусы надо корректировать под себя. А сам рецепт, я считаю, очень даже адекватный. Отпишусь после приготовления.

Я хочу сказать спасибо автору за рецепт и всем, кто оставил комментарии. Буду готовить утку первый раз и хочу, чтобы получилось вкусно. Так что учту все поправки и надеюсь на лучший результат. А еще хочу добавить: люди, следите за своей готовкой! Печи у всех разные, следовательно, время и градусы надо корректировать под себя. А сам рецепт, я считаю, очень даже адекватный. Отпишусь после приготовления.

Нееет!!!! Почему я не прочитал отзывы?. При 220 утка горит! Готовить надо на 180! Слава богу через 25 минут проверил - почернела только кожа.

Понимаю возмущения новичков птицеманов. Для любого, не проверенного здесь модераторами, блюда нужны базовые азы в кулинарии, для понимания предполагаемого результата. Если бы не приложенное видео, был бы уверен, что наш повар-доброжелатель скопипастил рецепт, и выложил себе на потеху позлить людей.(мотивация точно не позитивна). Кто спутал курицу с уткой- разница во времени приготовления в два раза. Я вообще не мариновал, специй было много больше, но не суть. Главный мой козырь- "почти" такая же стеклянная форма, НО С КРЫШКОЙ. Под ней создаётся микроклимат не позволяющий утке гореть, но и не париться, как в рукаве, или под фольгой. Я первые 40 мин. вообще выставил 250°, утка хорошо зарумянилась, потом снизил до 200, ещё через полчаса 180, ещё через полчаса выключил, ещё через полчаса съел. Если бы налил воды, была бы сочнее, но даже без неё не была сырой, сухой или горелой. Внутрь 2,5 кг. тушки влезло одно небольшое яблоко, треть апельсина и все потроха. Не парился и не сшивал. Шею посолить, добавить специй и положить рядом с тушкой, фрукты тоже под специями. Итак: никаких мойонезов, т.к. своего жира в утке достаточно, а горчица даёт тот же оттенок, желательно свежемолотый или толчёный в ступке кориандр, чёрный перец и попробуйте корицу. результат вас приятно удивит.

готовьте только без меда! любой мед не любит теплового воздействия иначе образуются канцерогены!!!

Спасибо большое за «рецепт»! Не вводите людей в заблуждение, не заставляйте их переводить продукты!

готовьте только без меда! любой мед не любит теплового воздействия иначе образуются канцерогены!!!

Бред!!! Он теряет свои полезные свойства при нагревании свыше 50 градусов и не более того!

Кошмарный рецепт, сплошные ошибки, это видимо был розыгрыш, как суп с ананасом в программе Смак,

Приготовила уточку по рецепту.Оочень вкусно получилось!Только вот уточка жирновастенькая попалась!Спасибки за рецепт!

Удивлен как люди не внимательно читают рецепт, там же черным по белому написано: предварительно разогретую до 220 градусов. Температуру духовки затем уменьшают до 180-190 градусов.

В фольгу завернуть, через минут 30 фольгу открыть. Не сгорит точно