рецепт с фото пошаговый

Ножки индейки, запечённые с яблоками и черносливом, под медово-смородиновой глазурью

Фото к рецепту: Ножки индейки, запечённые с яблоками и черносливом, под медово-смородиновой глазурью
 5 порций
 2 часа (ваши 30 мин)
 Alena2018   30.05.21

Ножки индейки сперва маринуются с апельсином и яблоком, а затем соединяются с черносливом, красным луком и яблоками, смазываются мёдом и пюре из чёрной смородины и запекаются в духовке. Сочетание индейки и фруктов всегда показывает хороший результат, а мёд со смородиной в качестве некой глазури вносят деликатную сладость во вкус готового блюда.

Продукты (на 5 порций)
Голени индейки - 500-600 г (2 шт.)
Яблоки - 5 шт.
Апельсин - 1 шт.
Смородина чёрная (замороженная или свежая) - 100 г
Чернослив сушёный - 10-12 шт.
Лук красный - 80 г (0,5-1 шт.)
Мёд - 1 ч. ложка
Розмарин сушёный - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептНожки индейки, запечённые с яблоками и черносливом, под медово-смородиновой глазурью
Фото приготовления рецепта: Ножки индейки, запечённые с яблоками и черносливом, под медово-смородиновой глазурью - шаг №1

Подготовить продукты по списку.
Индейку вымыть и обсушить бумажными полотенцами.
Фрукты вымыть.
Чёрную смородину можно использовать замороженную, но перед приготовлением разморозить.
Чернослив залить горячей водой на 10 минут, затем тщательно промыть и обсушить.

Фото приготовления рецепта: Ножки индейки, запечённые с яблоками и черносливом, под медово-смородиновой глазурью - шаг №2

Сначала необходимо замариновать индейку.
Апельсин (1 шт.) очистить от кожуры, нарезать кубиками.
Яблоко (1 шт.) очистить от сердцевины с семенами, нарезать средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Ножки индейки, запечённые с яблоками и черносливом, под медово-смородиновой глазурью - шаг №3

На рабочей поверхности разложить пищевую плёнку, выложить апельсины и яблоки, нарезанные кусочками. Поверх уложить две голени индейки. Посолить и поперчить по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Ножки индейки, запечённые с яблоками и черносливом, под медово-смородиновой глазурью - шаг №4

Плотно завернуть индейку в несколько слоев плёнки и отправить в холодильник на 10-12 часов. Если времени нет, то оставить минимум на 4-5 часов.
Незадолго до окончания времени маринования разогреть духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Ножки индейки, запечённые с яблоками и черносливом, под медово-смородиновой глазурью - шаг №5

Спустя указанное время подготовить форму для духовки, застелить фольгой, выложить голени индейки. Также в форму добавить чернослив. Посыпать индейку розмарином.

Фото приготовления рецепта: Ножки индейки, запечённые с яблоками и черносливом, под медово-смородиновой глазурью - шаг №6

Запечатать мясо и чернослив в фольгу. Запекать индейку при 180 градусах 1,5 часа.

Фото приготовления рецепта: Ножки индейки, запечённые с яблоками и черносливом, под медово-смородиновой глазурью - шаг №7

Оставшиеся яблоки нарезать дольками.
Лук очистить и нарезать крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Ножки индейки, запечённые с яблоками и черносливом, под медово-смородиновой глазурью - шаг №8

Спустя 1,5 часа достать форму из духовки, смазать голени мёдом. (Если мёд слишком густой или засахарившийся, то можно растопить его на водяной бане или в микроволновке — так будет легче смазывать птицу.)

Фото приготовления рецепта: Ножки индейки, запечённые с яблоками и черносливом, под медово-смородиновой глазурью - шаг №9

Ягоды смородины размять в кашицу вилкой, толкушкой или в блендере.
Выложить в форму лук и яблоки.
Мясо смазать пюре из чёрной смородиной.

Фото приготовления рецепта: Ножки индейки, запечённые с яблоками и черносливом, под медово-смородиновой глазурью - шаг №10

Запекать индейку с яблоками, черносливом, смородиной и мёдом ещё 30-35 минут при 180 градусах, не накрывая фольгой, — блюдо должно хорошо зарумяниться.

Фото приготовления рецепта: Ножки индейки, запечённые с яблоками и черносливом, под медово-смородиновой глазурью - шаг №11

Готовые ножки с яблоками, черносливом, под медово-смородиновой глазурью, выложить на тарелку, украсить по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Ножки индейки, запечённые с яблоками и черносливом, под медово-смородиновой глазурью - шаг №12

Подавать индейку к столу можно с различными гарнирами, свежими овощами, зеленью, любимыми соусами. Берите рецепт на заметку, надеюсь, вам понравится.

Фото приготовления рецепта: Ножки индейки, запечённые с яблоками и черносливом, под медово-смородиновой глазурью - шаг №13

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ножки индейки, запечённые с яблоками и черносливом, под медово-смородиновой глазурью. Как приготовить Ножки индейки, запечённые с яблоками и черносливом, под медово-смородиновой глазурью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Русская кухня
День влюбленных
День рождения Детский праздник Новый Год
В духовке
Обед Ужин

Блюда из индейкиИндейка запеченная Индейка с апельсинами Индейка с яблоками
Блюда из смородины Блюда из чернослива Блюда из яблок
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)