рецепт с фото пошаговый

Индейка в горчичном соусе, запеченная с яблоками

Фото к рецепту: Индейка в горчичном соусе, запеченная с яблоками
 Полянка   13.01.14

Когда за праздничным столом собирается вся семья, хочется приготовить что-нибудь особенное. Я приготовила индейку, запеченную с яблоками.

Продукты
Индейка (4-5 кг) - 1 шт.
Яблоки - 1,5 кг
Соль - 2 ч. ложки
Перец - 1,5 ч. ложки
Базилик - 1 ст. ложка
Масло оливковое - 0,25 стакана
Горчица русская - 4-5 ст. ложек
Картофель отварной для гарнира - 1-2 кг

Пошаговый фото рецептИндейка в горчичном соусе, запеченная с яблоками
Фото приготовления рецепта: Индейка в горчичном соусе, запеченная с яблоками - шаг №1

Как приготовить индейку, запеченную с яблоками:

Индейку вымыть, обсушить.

Фото приготовления рецепта: Индейка в горчичном соусе, запеченная с яблоками - шаг №2

Натереть солью, перцем и базиликом снаружи и внутри.

Фото приготовления рецепта: Индейка в горчичном соусе, запеченная с яблоками - шаг №3

Завернуть в пленку и положить в холодильник на 12 часов.

Фото приготовления рецепта: Индейка в горчичном соусе, запеченная с яблоками - шаг №4

Нарезать яблоки.

Фото приготовления рецепта: Индейка в горчичном соусе, запеченная с яблоками - шаг №5

Смешать горчицу и оливковое масло.

Фото приготовления рецепта: Индейка в горчичном соусе, запеченная с яблоками - шаг №6

Включить духовку и разогреть ее до 190-200 градусов.

Достать и развернуть индейку. Тщательно намазать ее снаружи горчичным соусом.

Фото приготовления рецепта: Индейка в горчичном соусе, запеченная с яблоками - шаг №7

Внутрь вложить нарезанные яблоки. Ножки связать.

Фото приготовления рецепта: Индейка в горчичном соусе, запеченная с яблоками - шаг №8

Полностью обмотать индейку фольгой, можно в несколько слоев. Положить индейку на противень грудкой вниз. Грудка - самое сухое мясо. Если индейка будет запекаться в таком положении, то белое мясо пропитается соками и станет мягким и сочным.

Чтобы тушка не заваливалась набок (это актуально для домашней "натуральной" индейки), ее нужно подпереть, можно яблоками. Бройлерная индейка устойчивее, так как у нее больше белого мяса.

Запекать индейку нужно сначала 50 минут при температуре 190-200 градусов. Затем огонь убавить до 170 градусов и печь индейку еще 3-4 часа.

Фото приготовления рецепта: Индейка в горчичном соусе, запеченная с яблоками - шаг №9

Затем фольгу нужно разрезать, индейку полить образовавшимся соком. Можно подсыпать по бокам отварной картофель, который после послужит гарниром.

Поставить индейку в духовку еще на 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Индейка в горчичном соусе, запеченная с яблоками - шаг №10

Готовая индейка, запеченная с яблоками, будет очень ароматной, нежной, с хрустящей румяной корочкой.

Фото приготовления рецепта: Индейка в горчичном соусе, запеченная с яблоками - шаг №11

Индейка, запеченная с яблоками, готова. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Индейка в горчичном соусе, запеченная с яблоками. Как приготовить Индейка в горчичном соусе, запеченная с яблоками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
На праздничный стол Новый Год2025 год Змеи Рождество
В духовке В фольге

Блюда из индейкиИндейка запеченная Индейка с яблоками Индейка фаршированная

Блюда из яблокЯблоки запеченные
202 спасибо 80878 0 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)