рецепт с фото

Голень индейки, запеченная в фольге

Фото к рецепту: Голень индейки, запеченная в фольге
 2 порции
 natik   02.11.09

Очень вкусное и полезное мясо индейки - отличная альтернатива курятине. При этом темное мясо ножек индейки по вкусу напоминает дичь. Если купить голень индейки без кости, времени на приготовление ужина уйдет меньше. Особенно удобно запекать птицу в фольге - посуда остается чистой, мясо получается мягким и нежным, его полезные вещества и аромат сохраняются.

Продукты (на 2 порции)
Голень индейки без кости – 500-600 г
Соль – по вкусу
Приправа (например, хмели-сунели) – по вкусу
Горчица – 1-2 ч. л. (10-20 г)
Картофель – 4 шт. (400-500 г)
Перец черный молотый - по вкусу
Пряности (например, базилик, орегано, паприка) – по вкусу

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Мясо индейки промойте и обсушите. Натрите слегка солью, пряностями и обмажьте горчицей. Выложите голень индейки на одну половину листа фольги - размер фольги должен быть таким, чтобы можно было полностью завернуть птицу и картошку.

После этого мясо индейки можно готовить через несколько минут, а можно, если позволяет время, накрыть и оставить мариноваться на 1-2 часа.

3. Картошку очистите и нарежьте кружками. Перемешайте картошку с солью, перцем и пряностями.

4. Выложите картофель вокруг мяса. Закройте сверху фольгой, заверните края и поместите в духовку.

5. Запекайте индейку с картошкой в фольге около 50 минут. Через 40-45 минут осторожно откройте фольгу и проверьте готовность мяса и картошки острием ножа (они должны быть мягкими).

Увеличьте температуру и подрумяньте блюдо в верхней части духовки.

6. Подается индейка, запечённая в фольге, с картошкой, горячей.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Голень индейки, запеченная в фольге. Как приготовить Голень индейки, запеченная в фольге?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
В духовке В фольге

Блюда из индейкиИндейка запеченная Блюда из картофеля

Тема › Здоровое питание

231 спасибо 18 1
Zlata Четверг, 24 Июня 2010 г. 16:17 #

А я говядину так запекала, с картошкой и грибами говядина, запеченная в фольге

   
цитировать
Snex Вторник, 15 Марта 2011 г. 00:30 #

Ещё допекаю...но картошка крайне не удалась=(...Очень сухая..и горчит.

Птичку ещё не пробовала.

После разворачивания фольги пеку уже лишние полчаса...и пока ещё сыровата внутри (при протыкании выделяется красноватый, а не прозрачный сок). Но думаю уже не долго осталось.

   
цитировать
Helen Среда, 08 Июня 2011 г. 20:50 #

Ну О-О-О-О-чень вкусно. Спасибочки. Правда у меня небыло горчицы, но и без неё всё получилось замечательно.

   
цитировать
natik Четверг, 09 Июня 2011 г. 12:12 #

Helen, на здоровье! Well Snex, жаль, что возникли проблемки с картошкой - может сорт? непонятно, почему горчит(( а ножки что ж так долго?((может вместе с костью запекали? Можно разрезать мяско на части продольно, чтобы быстрее запекалось))

   
цитировать
Таня Пятница, 12 Августа 2011 г. 15:40 #

А если с костью запекать, то дольше нужно?

Сегодня хочу попробовать)

   
цитировать
natik Понедельник, 15 Августа 2011 г. 16:45 #

Таня:
А если с костью запекать, то дольше нужно?

Сегодня хочу попробовать)

Если честно, точно не скажу по времени, насколько дольше будет. Поэтому несколько раз покупала именно без кости, так быстрее все-таки. Вы где-то через часик или чуть больше проверять начинайте на готовность))

   
цитировать
Оля Среда, 07 Декабря 2011 г. 13:31 #

запекаю индейку с костью 1,5 часа, все прожаривается)

   
цитировать
Ленусик Понедельник, 11 Июня 2012 г. 15:02 #

а чеснок можно добавить?

   
цитировать
Карина Суббота, 03 Ноября 2012 г. 14:15 #

я на разных противнях запекаю голень(солю,немного зиры,розмарина-вуаля) и картофель,очень вкусно получается. можно эксперементировать с травами и приправами на свой вкус)

   
цитировать
Елена Вторник, 06 Ноября 2012 г. 14:23 #

я покупаю бедро без кости индейки.Сегодня попробую приготовить по вашему рецепту Спасибо за совет!!!!

   
цитировать
Елена Вторник, 06 Ноября 2012 г. 14:26 #

Кстати,хмели-сунели если добавить,можно без горчицы делать!

   
цитировать
Светлана Пятница, 09 Августа 2013 г. 18:48 #

Делала сегодня индейку(голени с костью) по Вашему рецепту, только прежде чем запекать, промариновала птичку в смеси специй и чеснока. И запекала после разворачивания фольги не 10 минут, а где то 25. Вышло очень вкусно и сочно) и картошечка вышла не сухая, а очень вкусная))

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 23:49 #

у меня муж привереда насчет блюд из мяса... Готовила недавно его любимую индейку по вашему рецепту - он был просто без ума от результата. Спасибо большое!!!! картофель не пережарился, а индейка - просто КЛАСС получилась!!!! еще раз СПАСИБО

   
цитировать
Роман Пятница, 21 Августа 2015 г. 18:17 #

Чтоб картошка удалась, её надо резать прям толстыми кусками. Прям сантиметра 2 в толщину. И еще рекомендую горчицу смешать с небольшим количеством оливкового масла. А так же после открытия фольги желательно смазывать той же горчицей с маслом. можно добавит немного майонеза и чеснока

   
цитировать
Milena Понедельник, 12 Октября 2015 г. 12:44 #

Все просто, супер!) все получилось отлично и вкусно!)) только картошка горит немного, а все остальное 5+!!

   
цитировать
Вероника Воскресенье, 03 Апреля 2016 г. 13:32 #

За 50 минут не приготовилось,добавляла еще 50 хотя индейка была без кости, картошку порезала на 4 части. В результате очень -очень вкусно, картошка не сгорела, индейка очень сочная.

   
цитировать
Вика Среда, 12 Июля 2017 г. 16:50 #

Только что приготовила , очень вкусно сама бы не догадалась привычный майонез заменить горчицей ! Спасибо за рецепт ! Всегда буду готовить ! Запекала 40 мин в рукаве все приготовилось на ура

   
цитировать
Елена Суббота, 30 Декабря 2017 г. 17:44 #

Спасибо за рецепт! Просто, но получилось очень вкусно! Запекала в фольге. Картошку нарезала кружочками см по 1,5-2, потом посыпала солью,кавказской приправой, чуть сбрызнула подсолнечным маслом, перемешала и выложила к индейке. Блюдо получилось как на фото.Готовилось меньше часа.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(85)