Куриное филе по-французски, с яблоком

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Духовку включите для разогрева до 180 градусов.

Куриное мясо вымойте, обсушите с помощью бумажного полотенца. Разрежьте каждое филе вдоль на два пласта. Всего получится 4 куска филе.

Отбейте каждый кусочек куриного филе кухонным молотком, не прикладывая особых усилий, слегка. При отбивании филе накрывайте пищевой плёнкой или пакетом – так вы избежите разбрызгивания мясного сока и кусочки мяса птицы получатся более аккуратными.

Противень или форму для запекания смажьте подсолнечным маслом (10 мл). Выложите в подготовленную форму куриные отбивные.

Каждый кусочек курочки посолите, поперчите, посыпьте сушёным чесноком и молотым мускатным орехом (у меня орешек целый, я его натёрла на мелкой тёрке).

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

В сковороде разогрейте оставшееся подсолнечное масло (20 мл) и обжарьте на нём лук, минуты 2-3, на среднем огне. Лук должен стать прозрачным и частично подрумяниться.

Разложите лук на куриные отбивные.

Яблоки вымойте и очистите от кожуры. Мякоть яблок натрите на крупной тёрке.

Покройте тёртыми яблоками каждый кусочек куриного филе поверх лука.

Теперь настала очередь майонеза - нанесите им частую сеточку поверх яблочного слоя.

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

Разложите сыр на куриные отбивные.

Запекайте куриное филе с яблоками, луком и сыром в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Куриное филе по-французски, с яблоком, готово!

Подавайте необычные куриные отбивные к столу в горячем виде с любым гарниром (рис, кстати, будет идеальным вариантом).

Приятного аппетита!