Ðåöåïòû ïî òèïàì áëþä
- Ðåöåïòû ïåðâûõ áëþä
- Áîðùè, Áîòâèíüÿ, Áóëüîíû, Ãàñïà÷î, Êàïóñòíÿê, Êóëåø, Ëàãìàí, Ìèíåñòðîíå, Ìèñî, Îêðîøêà, Ðàññîëüíèê, Ñâåêîëüíèê, Ñëàäêèå ñóïû, Ñîëÿíêà, Ñóïû, Óõà, Õàð÷î, Õàø, Øóðïà, Ùè
- Ðåöåïòû âòîðûõ áëþä
- Àçó, Áåôñòðîãàíîâ, Áåøáàðìàê, Áèãóñ, Áèòî÷êè, Áèôøòåêñ, Áëþäà èç ÿèö, Áðèçîëü, Áóæåíèíà, Ãàðíèðû, Ãîëóáöû, Ãðå÷êà ïî-êóïå÷åñêè, Ãðèáíûå, Ãóëÿø, Äîëìà, Æàðêîå, Çàïåêàíêè, Çðàçû, Èç ìîðåïðîäóêòîâ, Êàøè, Êîëáàñà äîìàøíÿÿ, Êîëäóíû, Êîòëåòû, Êðîêåòû, Êóïàòû, Ëàçàíüÿ, Ëàíãåò, Ëå÷î, Ëþëÿ-êåáàá, Ìàìàëûãà, Ìóñàêà, Ìÿñíûå áëþäà, Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè, Íà÷èíêà, Îâîùíûå, Îìëåò, Îòáèâíûå, Ïàýëüÿ, Ïëîâ, Ïîëåíòà, Ïóäèíã, Ðàãó, Ðàòàòóé, Ðèçîòòî, Ðîëëû, Ðîìøòåêñ, Ðîñòáèô, Ðûáíûå áëþäà, Ñîòå, Ñòåéê, Ñóôëå, Òåôòåëè, Òîðòèëüÿ, Ôàëàôåëü, Ôðèêàäåëüêè, Ôðèêàñå, Öûïëåíîê òàáàêà, ×àíàõè, ×àõîõáèëè, Øàêøóêà, Øàøëûê, Øíèöåëü, ßè÷íèöà
- Ðåöåïòû çàãîòîâîê
- Áàêëàæàíû íà çèìó, Ãðèáû íà çèìó, Êàáà÷êè íà çèìó, Êâàøåíèå, Êîíñåðâàöèÿ, Ìî÷åíèå, Îãóðöû íà çèìó, Ïåðåö íà çèìó, Ïîìèäîðû íà çèìó, Ñàëàòû íà çèìó, Ñóøêà, ×åñíîê ìàðèíîâàííûé
- Ðåöåïòû çàêóñîê
- Àäæàïñàíäàë, Áàáàãàíóø, Áàñòóðìà, Áóðãåðû, Áóòåðáðîäû, Âèíåãðåò, Ãàëàíòèí, Ãîðÿ÷èå çàêóñêè, Ãóàêàìîëå, Æóëüåí, Çàêóñêè èç ãðèáîâ è îâîùåé, Çàêóñêè èç ìÿñà è ïòèöû, Çàêóñêè èç ðûáû è êðåâåòîê, Çàêóñêè ê ïèâó, Çàëèâíîå, Èêðà îâîùíàÿ, Êàíàïå, Êèì÷è, Ëå÷î, Ëîáèî, Ëóêîâûå êîëüöà, Ïàøòåòû, Ñàëàòíûå çàïðàâêè, Ñàëàòû, Ñîñèñêè â òåñòå, Ñûðíûå øàðèêè, Ñýíäâè÷è, Òåððèí, Òîðò ïå÷åíî÷íûé, Ôîíäþ, Ôîðøìàê, Õîëîäíûå çàêóñêè, Õóìóñ, ×èïñû, Øàóðìà
- Ðåöåïòû èçäåëèé èç òåñòà
- À÷ìà, Áàóðñàêè, Áåëÿøè, Áëèíû è îëàäüè, Áóëî÷êè, Âàðåíèêè, Âàòðóøêè, Âåðòóòà, Âîëîâàíû, Ãàëóøêè, Ãðåíêè, Äðàíèêè, Êëåöêè, Êîðæèêè, Êðóàññàíû, Êóëè÷è, Êóðíèê, Êóòàáû, Êûñòûáûé, Ëàïøà, Ëåïåøêè, Ìàííèê, Ìàíòû, Íüîêêè, Ïàìïóøêè, Ïàíêåéêè, Ïàñòà, Ïåëüìåíè, Ïèðîãè, Ïèðîæêè, Ïèööà, Ïëþøêè, Ïîí÷èêè, Ïðîôèòðîëè, Ïðÿíèêè, Ïûøêè, Ðàâèîëè, Ðàññòåãàè, Ðîãàëèêè, Ðóëåò, Ñàìñà, Ñëîéêè, Ñî÷íèêè, Ñóõàðè, Ñûðíèêè, Òàêîñ, Òàðò, Òàðòàëåòêè, Òåñòî, Õàëà, Õàíóì, Õà÷àïóðè, Õèíêàëè, Õëåá, ×åáóðåêè, ×èàáàòòà, Øàíüãè, Øàðëîòêà, Øòðóäåëü, Ýí÷èëàäà, Ý÷ïî÷ìàê
- Ðåöåïòû ìàðèíàäà
- Ìàðèíàä äëÿ ãðèáîâ, Ìàðèíàä äëÿ êîï÷åíèÿ, Ìàðèíàä äëÿ êóðèöû, Ìàðèíàä äëÿ ìÿñà, Ìàðèíàä äëÿ îâîùåé, Ìàðèíàä äëÿ ðûáû, Ìàðèíàä íà êåôèðå, Ìàðèíàä íà ïèâå
- Ðåöåïòû íàïèòêîâ
- Àéðàí, Âèíà, Ãëèíòâåéí, Ãðîã, Êàêàî, Êâàñ, Êèñåëü, Êîêòåéëè àëêîãîëüíûå, Êîêòåéëè áåçàëêîãîëüíûå, Êîìïîòû, Êîôå, Ëèêåðû, Ëèìîíàä, Ìîðñ, Ìîõèòî, Íàëèâêà, Íàïèòêè áåçàëêîãîëüíûå, Íàïèòîê, Íàñòîéêè, Ïðîñòîêâàøà, Ïóíø, Ðîì, Ñàìîãîí, Ñáèòåíü, Ñìóçè, Ñîêè, ×àé, Øèïó÷êà, Øîêîëàä
- Ðåöåïòû ïðèïðàâ
- Àäæèêà
- Ðåöåïòû ñëàäîñòåé
- Áåçå, Áèñêâèò, Áëàíìàíæå, Áóøå, Âàðåíüå, Âàôëè, Ãàíàø, Ãëàçóðü, Ãîãîëü-ìîãîëü, Ãðàíèòà, Äåñåðòû, Äæåì, Æåëå äåñåðò, Çåôèð, Êåêñû, Êëàôóòè, Êîâðèæêà, Êîíôåòû, Êîíôèòþð, Êðåìû, Ìèëüôåé, Ìîðîæåíîå, Ìóññû, Íóãà, Ïàðôå, Ïàñòèëà, Ïàõëàâà, Ïå÷åíüå, Ïèðîæíûå, Ïîâèäëî, Ðàõàò-ëóêóì, Ñåìèôðåäî, Ñèðîï, Ñëàäêèå ñàëàòû, Ñóôëå äåñåðò, Òîðòû, Òðàéôë, Ôîíäàí, Ôðóêòîâûå ñàëàòû, Öóêàòû, ×àê-÷àê, ×èçêåéê, ×óð÷õåëà, Ùåðáåò, Ýêëåðû
- Ðåöåïòû ñîóñîâ
- Áåøàìåëü, Êåò÷óï, Ìàéîíåç, Ïåñòî, Ñàöèâè, Ñîóñ àéîëè, Ñîóñ áîëîíüåçå, Ñîóñ ãîëëàíäñêèé, Ñîóñ ãðèáíîé, Ñîóñ äëÿ ðûáû, Ñîóñ äëÿ ñàëàòà Öåçàðü, Ñîóñ ñëèâî÷íûé, Ñîóñ ñûðíûé, Ñîóñ òàðòàð, Ñîóñ òåðèÿêè, Ñîóñ òîìàòíûé, Ñîóñ ÷åñíî÷íûé, Ñîóñû è ïðèïðàâû äëÿ øàøëûêà, Òêåìàëè, Õðåíîâèíà
|
|
|
Áëþäà èç ÿáëîê, Ïåñî÷íîå òåñòî, Ïèðîãè, ßáëî÷íûå ïèðîãè
Çàêðûòûé ïåñî÷íûé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè è îðåõàìè
Òð¸õñëîéíûé ïèðîã ñ ÿáëî÷íî-îðåõîâîé íà÷èíêîé è ìîëî÷íîé ãëàçóðüþ ïîëó÷àåòñÿ òàêèì àïïåòèòíûì, ñî÷íûì è âêóñíûì, ÷òî õî÷åòñÿ ïîñêîðåå ñîáðàòü âñþ ñåìüþ çà äîìàøíèì, óþòíûì ÷àåïèòèåì. Ëàêîìûé êóñî÷åê ïèðîãà òî÷íî äîñòàíåòñÿ êàæäîìó æåëàþùåìó, âåäü îí äîñòàòî÷íî áîëüøîé. Ïðèãîòîâèòü çàêðûòûé ïåñî÷íûé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè íåñëîæíî, à âèä äîâîëüíî ýôôåêòíûé.
Ïðîäóêòû: ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñìåòàíà, ÿéöà, ñàõàð, ìóêà, ðàçðûõëèòåëü, ñàõàð âàíèëüíûé, ñîëü, ÿáëîêî, ñàõàð, îðåõ ãðåöêèé, ìîëîêî, ïóäðà ñàõàðíàÿ, ëèìîí
Êðàìáë ñ êóðèöåé è ÿáëîêàìè â ïðÿíîì ñîóñå
"Êðàìáë" â ïåðåâîäå ñ àíãëèéñêîãî îçíà÷àåò "êðîøêà". À åù¸ êðàìáëîì íàçûâàþò ïèðîãè, â êîòîðûõ íà÷èíêà çàïå÷åíà ïîä êðîøêîé èç ïåñî÷íîãî òåñòà. Êðàìáëû áûâàþò ñëàäêèå è íåò. Ïðèãîòîâèì íåñëàäêèé êðàìáë ñ êóñî÷êàìè êóðèíîãî ôèëå è ÿáëîêàìè. Êóðèíóþ ãðóäêó ïðåäâàðèòåëüíî íåìíîãî îáæàðèì âìåñòå ñ ÿáëîêàìè è îðèãèíàëüíûì ñîåâî-âèííûì ñîóñîì ñ èìáèð¸ì è ì¸äîì.
Ïðîäóêòû: êóðèíîå ôèëå, ÿáëîêî, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, âèíî áåëîå, ñîóñ ñîåâûé, ì¸ä, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, êîðåíü èìáèðÿ, óêñóñ âèííûé, ñîëü, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ìóêà...
Íàñûïíîé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè è ñìåòàííûì ñóôëå
Íàñûïíîé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè è ñìåòàííûì ñóôëå – óþòíàÿ äîìàøíÿÿ âûïå÷êà. Ðàññûï÷àòàÿ êðîøêà íà ñëèâî÷íîì ìàñëå è æåëòêàõ ñëóæèò îñíîâîé âìåñòî òåñòà, ïå÷¸íûå ÿáëîêè äîáàâëÿþò ôðóêòîâóþ íîòêó, à íåæíîå ñóôëå èç ìåðåíãè ñî ñìåòàíîé ïðèäà¸ò ïèðîãó âîçäóøíîñòü è òîíêèé àðîìàò.
Ïðîäóêòû: ìàñëî ñëèâî÷íîå, æåëòîê, ìóêà, ñàõàð, ñîëü, ÿáëîêî, ñìåòàíà, ÿè÷íûé áåëîê, êðàõìàë êóêóðóçíûé, ñàõàð, ñàõàð âàíèëüíûé, ñîëü
Ïåñî÷íîå òåñòî íà ñìåòàíå è ñëèâî÷íîì ìàñëå - íåæíîå, ðàññûï÷àòîå, òàþùåå âî ðòó. Íà÷èíêà - àðîìàòíûå, ñî÷íûå êèâè è ÿáëîêè è íåìíîãî õðóñòÿùåãî ìèíäàëÿ. À ãîòîâèòñÿ òàêîé ïèðîã-ãàëåòà ñ ÿáëîêàìè è êèâè ïðîñòî, áûñòðî è èç äîñòóïíûõ ïðîäóêòîâ.
Ïðîäóêòû: ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñìåòàíà, ìóêà, ïóäðà ñàõàðíàÿ, ñîëü, ñîäà, ÿáëîêî, êèâè, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñàõàð, êîðèöà ìîëîòàÿ, êðàõìàë êóêóðóçíûé, ÿéöà, ìèíäàëüíûå õëîïüÿ
Ðåöåïò ïðàçäíè÷íîãî è, ê òîìó æå, îáàëäåííî âêóñíîãî ïåñî÷íîãî ïèðîãà ñ íà÷èíêîé èç òóøåíûõ ÿáëîê. Òåñòî çäåñü õîòü è ïåñî÷íîå, íî îíî ìÿãêîå, à íà÷èíêà íåæíàÿ è ñî÷íàÿ.
Ïðîäóêòû: ìóêà ïøåíè÷íàÿ, ðàçðûõëèòåëü, ñîëü, ñàõàð, ÿéöî êóðèíîå, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ìàðãàðèí, êðàõìàë, ÿáëîêî, ñàõàð, âîäà, ëèìîííàÿ êèñëîòà, ñîê ëèìîíà, ïóäðà ñàõàðíàÿ
Íîðìàíäñêèé ÿáëî÷íûé òàðò
Ïèðîã èç ðóáëåíîãî òåñòà, êîòîðîå åù¸ íàçûâàþò ëîæíûì ñëî¸íûì, íà ñëèâî÷íîì ìàñëå. Òàðò çàïîëíåí íåèìîâåðíî âêóñíîé íà÷èíêîé – ïîìèìî ÿáëîê â íåé ïðèñóòñòâóåò ñëàäêàÿ ñìåòàííî-ÿè÷íàÿ çàëèâêà, íåìíîãî êîíüÿêà è ïðÿíîñòè.
Ïðîäóêòû: ìàñëî ñëèâî÷íîå, ÿéöà, ìóêà, ñàõàð, ñîëü, ÿáëîêî, ñìåòàíà, ÿéöà, êîíüÿê, ñàõàð, êîðèöà ìîëîòàÿ, âàíèëèí
Ïèðîã èç ïåñî÷íîãî òåñòà ñ ÿáëîêàìè è çàâàðíûì ñëèâî÷íûì êðåìîì
Ýòîò ÿáëî÷íûé ïèðîã ñ çàâàðíûì ñëèâî÷íûì êðåìîì ãîòîâèòñÿ èç ïåñî÷íîãî òåñòà. ßáëîêè ïðè çàïåêàíèè ñòàíîâÿòñÿ ìÿãêèìè è â ñî÷åòàíèè ñ íåæíûì êðåìîì ïîçâîëÿþò ïèðîãó ñòàòü ïðåòåíäåíòîì íà ìåñòî òîðòà çà ñåìåéíûì ñòîëîì.
Ïðîäóêòû: ìàñëî ñëèâî÷íîå, ìóêà, ñàõàð, ñìåòàíà, ÿéöà, ðàçðûõëèòåëü, ñîëü, ñëèâêè, ñàõàð, ìóêà, ÿéöà, âàíèëèí, ñîëü, ÿáëîêî, êîðèöà ìîëîòàÿ, ñàõàð
Ïåñî÷íûé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè è öåäðîé ëèìîíà
Ïåñî÷íûé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè è öåäðîé ëèìîíà - ýòî ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè ïèðîã, íî íåâåðîÿòíî âêóñíûé. Òàêîé ïèðîã ìîæíî ïîäàâàòü äàæå íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë. Îñíîâà - ïåñî÷íîå òåñòî, íà÷èíêà - ñî÷íûå ÿáëîêè, äîïîëíåííûå öèòðóñîâûìè íîòêàìè ëèìîííîé öåäðû.
Ïðîäóêòû: ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñìåòàíà, ÿéöà, ìóêà, ñàõàð, ðàçðûõëèòåëü, ÿáëîêî, ñàõàð, ëèìîí
Ïåñî÷íûé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè è æåëå
Âûïå÷êà ñ ÿáëîêàìè - ýòî âñåãäà âêóñíî. À åñëè ÿáëîêè âûëîæèòü â âèäå öâåòêà è çàëèòü ÿáëî÷íûì æåëå, òî ïîëó÷èòñÿ íå òîëüêî íåîáûêíîâåííî âêóñíî, íî è î÷åíü êðàñèâî.
Ïðîäóêòû: ÿáëîêî, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñìåòàíà, ÿéöà, ñàõàð, ìóêà, ðàçðûõëèòåëü, ñîê ÿáëî÷íûé, æåëàòèí, ñàõàð
Íàñûïíîé ÿáëî÷íûé ïèðîã "×åáóðàøêà" ñ ìåðåíãîé
Ýòîò ïèðîã îáúåäèíÿåò â ñåáå ñëàäîñòü è ë¸ãêóþ êèñëèíêó, íåæíîñòü è õðóñòÿùóþ òåêñòóðó. Ïåñî÷íîå òåñòî, àðîìàòíûå ÿáëîêè ñ êîðèöåé è âîçäóøíàÿ ìåðåíãà äåëàþò åãî ôàâîðèòîì ñëàäêîãî ñòîëà.
Ïðîäóêòû: ìàñëî ñëèâî÷íîå, æåëòîê, ñàõàð, ìóêà, ðàçðûõëèòåëü, öåäðà ëèìîíà, ñîëü, ÿáëîêî, ñàõàð, êðàõìàë êóêóðóçíûé, êîðèöà ìîëîòàÿ, ÿè÷íûé áåëîê, ñàõàð, ñîëü, ñîê ëèìîíà
Íàñûïíîé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè è òâîðîãîì
Ïèðîã c ÿáëîêàìè è òâîðîãîì ïîêîðÿåò íåæíûì âêóñîì è çàìå÷àòåëüíûì ôðóêòîâî-ñëèâî÷íûì àðîìàòîì ñ ò¸ïëûìè, ïðÿíûìè íîòêàìè êîðèöû.  êà÷åñòâå òåñòà âûñòóïàåò ñëàäêàÿ ðàññûï÷àòàÿ ïåñî÷íàÿ êðîøêà, êîòîðàÿ ãàðìîíè÷íî ñî÷åòàåòñÿ ñ ñî÷íîé ïðîñëîéêîé èç ÿáëîê ñ êîðèöåé, à òàêæå íåæíåéøåé òâîðîæíîé íà÷èíêîé, íàïîìèíàþùåé êðåì. Òàêîé ïèðîã ïî âèäó íåñêîëüêî íàïîìèíàåò òîðò, õîòü è äîñòàòî÷íî ïðîñò â ïðèãîòîâëåíèè. Àðîìàòíûé è íåæíûé ïèðîã ñ òâîðîãîì è ÿáëîêàìè - îòëè÷íàÿ âûïå÷êà äëÿ óþòíîãî ñåìåéíîãî ÷àåïèòèÿ!
Ïðîäóêòû: ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñàõàð, ìóêà, ðàçðûõëèòåëü, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, òâîðîã, ñàõàð, ÿéöà, âàíèëèí, ÿáëîêî, êîðèöà
Îñíîâà èç ïåñî÷íîãî òåñòà íà ñìåòàíå çàïîëíÿåòñÿ ÿáëîêàìè è ñìåòàííîé çàëèâêîé, à çàòåì âûïåêàåòñÿ â äóõîâêå. Ïî÷åìó ïèðîã íàçûâàåòñÿ "Ïëîìáèð", âû ïîéì¸òå, ðàñïðîáîâàâ åãî âêóñ íà âòîðûå ñóòêè ñ ìîìåíòà ïðèãîòîâëåíèÿ - ýòî âûïå÷êà, êîòîðîé íóæíî îòñòîÿòüñÿ â õîëîäå.
Ïðîäóêòû: ñìåòàíà, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ìóêà, ðàçðûõëèòåëü, ñìåòàíà, ÿéöà, ñàõàð, ìóêà, ñàõàð âàíèëüíûé, ÿáëîêî
Íåæíîå è ðàññûï÷àòîå ðóáëåíîå (ëîæíîå ñëî¸íîå) òåñòî è àðîìàòíàÿ òâîðîæíàÿ íà÷èíêà ñ äîáàâëåíèåì ÿáëîê, âàíèëè è ëèìîííîé öåäðû âìåñòå ñîçäàþò ãàðìîíè÷íûé âêóñ. Ýòîò ë¸ãêèé è â òî æå âðåìÿ ñûòíûé ïèðîã ïðîñòî ãîòîâèòñÿ è ïîëó÷àåòñÿ íåâåðîÿòíî âêóñíûì è ïîòðÿñàþùå àðîìàòíûì.
Ïðîäóêòû: ìàñëî ñëèâî÷íîå, ÿéöà, âîäà, ìóêà, ðàçðûõëèòåëü, ñàõàð, ñàõàð âàíèëüíûé, ñîëü, ÿáëîêî, òâîðîã, ñàõàð, êðóïà ìàííàÿ, êðàõìàë êóêóðóçíûé, âàíèëèí, öåäðà ëèìîíà
Ïåñî÷íûé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè, òâîðîæíîé íà÷èíêîé è ìåðåíãîé
Ýòîò óäèâèòåëüíûé ïèðîã ìîæíî ïðèãîòîâèòü äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñëàäêîãî ñòîëà, âåäü îí î÷åíü âêóñåí è êðàñèâ. Îñíîâà ïèðîãà - èç ïåñî÷íîãî òåñòà, â êà÷åñòâå íà÷èíêè - êóñî÷êè ÿáëîê, íåæíåéøåé òâîðîæíûé êðåì è âîçäóøíûé ñëîé èç âçáèòûõ áåëêîâ ñ äîáàâëåíèåì âàíèëüíîãî ïóäèíãà. Ñâåðõó - õðóñòÿùàÿ êîðî÷êà èç ò¸ðòîãî ïåñî÷íîãî òåñòà. Ðåêîìåíäóþ òàêæå ïðèñûïàòü ïèðîã ñâåðõó øîêîëàäîì, ýòî äîáàâèò äåñåðòó ÿðêèé âêóñîâîé àêöåíò.
Ïðîäóêòû: ìàñëî ñëèâî÷íîå, æåëòîê, ìóêà, ðàçðûõëèòåëü, ñàõàð, òâîðîã, ñìåòàíà, ÿéöà, ñàõàð, ïîðîøîê ïóäèíãîâûé âàíèëüíûé, êðàõìàë êóêóðóçíûé, áåëîê, ñàõàð...
Öâåòàåâñêèé ÿáëî÷íûé ïèðîã
Çíàìåíèòûé öâåòàåâñêèé ÿáëî÷íûé ïèðîã - ýòî íåæíîå, ðàññûï÷àòîå ïåñî÷íîå òåñòî íà ñìåòàíå è ñî÷íàÿ íà÷èíêà: ÿáëîêè â íåæíîì ñìåòàííîì êðåìå. Ïèðîã ïîëó÷àåòñÿ â ìåðó ñëàäêèì, àðîìàòíûì è î÷åíü âêóñíûì. Ãîòîâèòñÿ ïåñî÷íûé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè è ÿè÷íî-ñìåòàííîé çàëèâêîé î÷åíü ïðîñòî è áûñòðî.
Ïðîäóêòû: ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñìåòàíà, ñîëü, ñàõàð, ìóêà, ðàçðûõëèòåëü, ÿáëîêî, ñìåòàíà, ÿéöà, ñàõàð, ñàõàð âàíèëüíûé, êðàõìàë êóêóðóçíûé
Àìåðèêàíñêèé ÿáëî÷íûé ïèðîã
Àìåðèêàíñêèé ÿáëî÷íûé ïèðîã (American apple pie) — ýòî ñàìûé ïîïóëÿðíûé ïèðîã â Ñåâåðíîé Àìåðèêå. Ïèðîã (ïàé) äåéñòâèòåëüíî î÷åíü âêóñíûé, êðàñèâûé è ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè.
Ïðîäóêòû: ìóêà ïøåíè÷íàÿ, ìàñëî ñëèâî÷íîå, âîäà, ñîëü, ÿáëîêî, êðàõìàë, ìóêà ïøåíè÷íàÿ, ñàõàð, ëèìîí, ìàñëî ñëèâî÷íîå, êîðèöà ìîëîòàÿ, îðåõ ìóñêàòíûé, ÿéöî êóðèíîå, ïóäðà ñàõàðíàÿ
Ïåñî÷íûé ïèðîã-òîðò ñ ÿáëî÷íûì ïîâèäëîì
Î÷åíü âêóñíàÿ âûïå÷êà ñ ÿáëîêàìè. Ðàññûï÷àòîå ïåñî÷íîå òåñòî ñ àðîìàòíûì ÿáëî÷íûì "êðåìîì". Äî ñèõ ïîð íå ìîãó îïðåäåëèòüñÿ òîðò ýòî èëè ïèðîã. Íî òî, ÷òî ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíî - âíå âñÿêèõ ñîìíåíèé! ß èçìåíÿëà ðåöåïò 3 ðàçà, ïðåæäå ÷åì ïîëó÷èòü ýòîò èäåàëüíûé, ïî ìîåìó ìíåíèþ, âàðèàíò. Ïèðîã áóêâàëüíî òàåò âî ðòó, î÷åíü íåæíûé!
Ïðîäóêòû: ìàñëî ñëèâî÷íîå, ÿéöà, ñìåòàíà, ìóêà ïøåíè÷íàÿ, ñàõàð, ñàõàð âàíèëüíûé, ñîëü, ðàçðûõëèòåëü, ÿáëîêî, ñàõàð, ìàñëî ñëèâî÷íîå, êîðèöà â ïîðîøêå
Ãîòîâèòñÿ âñå î÷åíü ïðîñòî, à íåñêîëüêî íþàíñîâ ïîçâîëÿþò òåñòó îñòàòüñÿ ñóõèì, õðóñòÿùèì è ïðîñòî ðàññûïàòüñÿ âî ðòó! Âàøåìó âíèìàíèþ «êîðîëü îñåííèõ äåñåðòîâ» - ÿáëî÷íûé ïèðîã! Îáÿçàòåëüíî ïîâòîðèòå ýòîò ðåöåïò â áëèæàéøèå âûõîäíûå, íå ïîæàëååòå!
Ïðîäóêòû: ìóêà, ïóäðà ñàõàðíàÿ, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñàõàð âàíèëüíûé, æåëòîê, âîäà, ñîëü, ÿáëîêî, ñàõàð, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñóõàðè ïàíèðîâî÷íûå, êîðèöà
Òàðò - ýòî îòêðûòûé ïèðîã ñ îñíîâîé èç ïåñî÷íîãî òåñòà. À ìàäàì... èëè ìàäåìóàçåëü) Òàòåí âûëîæèëà òåñòî ñâåðõó íà êàðàìåëèçèðîâàííûå ÿáëîêè, - è ïèðîã-ïåðåâ¸ðòûø çàòåì "ïîëó÷èë å¸ ôàìèëèþ".)  ýòîì âàðèàíòå ïîïóëÿðíîãî ôðàíöóçñêîãî äåñåðòà ÿáëîêè ãîòîâÿòñÿ â êàðàìåëè ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì, à çàòåì íàêðûâàþòñÿ ïåñî÷íûì òåñòîì, è ïèðîã çàïåêàåòñÿ â äóõîâêå. Ãîòîâûé òàðò-òàòåí ïåðåâîðà÷èâàåòñÿ - è ïîëó÷àåòñÿ íåâåðîÿòíî âêóñíûé è êðàñèâûé äåñåðò.
Ïðîäóêòû: ìàñëî ñëèâî÷íîå, ÿéöà, ìóêà, ñîëü, ÿáëîêî, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñàõàð, âàíèëèí
Ïåñî÷íûé ïèðîã ñ ÿáëî÷íûì ïþðå, êîðèöåé è öåäðîé
Ïåñî÷íûé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè – óäà÷íàÿ èäåÿ â ëþáîå âðåìÿ ãîäà, âåäü ÿáëîêè âñåãäà ìîæíî íàéòè íà ìàãàçèííûõ ïîëêàõ. Ïèðîã ñîñòîèò èç òðåõ ñëî¸â íåæíîãî ïåñî÷íîãî òåñòà è äâóõ ïðîñëîåê àðîìàòíîé ÿáëî÷íîé íà÷èíêè. Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ ñëåãêà õðóñòÿùèì, ðàññûï÷àòûì, â ìåðó ñëàäêèì è íåæíûì, à ÿáëî÷íàÿ íà÷èíêà îáëàäàåò ñëàäêîâàòûì âêóñîì ñ ïðèÿòíûì îòòåíêîì êîðèöû è âàíèëè è ïðèäàåò ïèðîãó ñî÷íîñòü è çàïîìèíàþùèéñÿ âêóñ ñïåëûõ ÿáëîê.
Ïðîäóêòû: ìàñëî ñëèâî÷íîå, ÿéöà, ñàõàð, ìóêà, ðàçðûõëèòåëü, ëèìîí, ñàõàð âàíèëüíûé, ñîëü, ÿáëîêî, ñàõàð, ñàõàð âàíèëüíûé, êîðèöà ìîëîòàÿ
Ò¸ðòûé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè (âåíñêîå ïå÷åíüå)
Ò¸ðòûé ïèðîã, èëè âåíñêîå ïå÷åíüå, ñ ÿáëîêàìè - ýòî íåæíîå, ðàññûï÷àòîå ïåñî÷íîå òåñòî è àðîìàòíàÿ ëèìîííî-ÿáëî÷íàÿ íà÷èíêà. Ïèðîã èç ïåñî÷íîãî òåñòà íà ñìåòàíå ïî ýòîìó ðåöåïòó ïîëó÷àåòñÿ â ìåðó ñëàäêèì, ñ õðóñòÿùåé ðóìÿíîé êîðî÷êîé. Î÷åíü âêóñíî! À ãîòîâèòü î÷åíü ïðîñòî è áûñòðî. Ðåöåïò ò¸ðòîãî ïèðîãà ñ ÿáëîêàìè âàì òî÷íî ïîíðàâèòñÿ, ïîïðîáóéòå!
Ïðîäóêòû: ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñìåòàíà, ÿéöà, ñàõàð, ìóêà, ðàçðûõëèòåëü, ñîëü, ñàõàð âàíèëüíûé, ÿáëîêî, ñîê ëèìîíà, ëèìîí, ñàõàð, êðàõìàë êóêóðóçíûé
Ëþáèòåëÿì ÿáëî÷íûõ ïèðîãîâ îáÿçàòåëüíî ïðèäåòñÿ ïî âêóñó òàêàÿ ãàëåòà ñ ÿáëîêàìè.  íåé ìíîãî ñî÷íîé íà÷èíêè, êîòîðàÿ ïðåêðàñíî ñî÷åòàåòñÿ ñ õðóñòÿùèì è ðàññûï÷àòûì ïåñî÷íûì òåñòîì.
Ïðîäóêòû: ìóêà, ìàñëî ñëèâî÷íîå, æåëòîê, âîäà, ïóäðà ñàõàðíàÿ, ñîëü, ÿáëîêî, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñàõàð, êîðèöà, ñîê ëèìîííûé, êðàõìàë, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñàõàð, ìóêà
Àìåðèêàíñêèé ÿáëî÷íûé ïèðîã
Ïèðîã èç ðóáëåíîãî (ëîæíî-ñëî¸íîãî) ïåñî÷íîãî òåñòà ñ áîëüøèì êîëè÷åñòâîì ñî÷íîé íà÷èíêè èç ÿáëîê ñ ñàõàðîì, ëèìîííûì ñîêîì è öåäðîé. Âåðõ ïèðîãà ìîæíî êðàñèâî îôîðìèòü ðåø¸òêîé èç ïîëîñîê òåñòà, íî ýòî íå îáÿçàòåëüíî – ìîæíî ïðîñòî íàêðûòü íà÷èíêó ìåíüøèì ïëàñòîì òåñòà è ïðîêîëîòü åãî â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ ïåðåä âûïå÷êîé.
Ïðîäóêòû: ìàñëî ñëèâî÷íîå, âîäà, ìóêà, ñàõàð, ñàõàð âàíèëüíûé, ñîëü, ÿáëîêî, ñàõàð, êðàõìàë êóêóðóçíûé, ëèìîí, ìóñêàòíûé îðåõ ìîëîòûé, æåëòîê, ñàõàð, âîäà
ßáëî÷íûé ïèðîã ñ êàðàìåëüþ
ßáëî÷íûé ïèðîã ñ êàðàìåëüþ – ñî÷íàÿ è àïïåòèòíàÿ âûïå÷êà, â êîòîðîé àðîìàòíûå ÿáëîêè îòëè÷íî ñî÷åòàþòñÿ ñ íåæíîé êàðàìåëüíîé çàëèâêîé è ïåñî÷íûì òåñòîì. Òàêîé äåñåðò íå îñòàíåòñÿ íåçàìå÷åííûì, áëèçêèå íåïðåìåííî îöåíÿò åãî ãàðìîíè÷íûé ïðèÿòíûé âêóñ.
Ïðîäóêòû: ÿáëîêî, ìóêà, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñìåòàíà, æåëòîê, ñàõàð, ðàçðûõëèòåëü, âàíèëèí, ñîëü, ñëèâêè, ñàõàð, âîäà, ÿéöà, ìóêà, ñîëü, âàíèëèí, ïóäðà ñàõàðíàÿ
ßáëî÷íûé ïèðîã ñ òâîðîãîì (áåç ÿèö)
Òîíêàÿ îñíîâà èç ïåñî÷íîãî òåñòà è íåæíàÿ òâîðîæíàÿ íà÷èíêà ñ ÿáëîêàìè ñîçäàþò íåâåðîÿòíî âêóñíûé äåñåðò. Òàêîé ÿáëî÷íûé ïèðîã ñ òâîðîãîì ïðåêðàñíî äîïîëíèò ÷àåïèòèå â ñåìåéíîì êðóãó èëè çà ïðàçäíè÷íûì ñòîëîì.
Ïðîäóêòû: ìóêà ïøåíè÷íàÿ, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñàõàð, ñîëü, âîäà, ÿáëîêî, òâîðîã, ñàõàð, êðàõìàë êóêóðóçíûé, ñàõàð âàíèëüíûé, ïóäðà ñàõàðíàÿ, ìÿòà ñâåæàÿ
Òâîðîæíûé ïèðîã ñ êàðàìåëèçèðîâàííûìè ÿáëîêàìè è îðåõîâûì øòðåéçåëåì
Ýòîò ïèðîã ñìåëî ìîæíî îòíåñòè ê ðàçðÿäó "èñ÷åçàþùèõ", ïîñêîëüêó ñúåäàåòñÿ îí ìîëíèåíîñíî. Âêóñíîå òåñòî, ïðèãîòîâëåííîå ñ äîáàâëåíèåì òâîðîãà, àðîìàòíàÿ íà÷èíêà èç êàðàìåëèçèðîâàííûõ ÿáëîê, è âñ¸ ýòî óäà÷íî äîïîëíÿåòñÿ ìàñëÿíîé êðîøêîé ñ ãðåöêèìè îðåõàìè. Ïèðîã ÷óäî êàê õîðîø, è íåóäèâèòåëüíî, ÷òî îí òàê áûñòðî èñ÷åçàåò ñî ñòîëà.
Ïðîäóêòû: òâîðîã, ìîëîêî, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ìóêà, ñàõàð, ðàçðûõëèòåëü, âàíèëèí, ñîëü, ÿáëîêî êèñëîå, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñàõàð, ìàñëî ñëèâî÷íîå, îðåõ ãðåöêèé, ñàõàð, ìóêà
Ò¸ðòûé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè è êîðèöåé (íà ñëèâî÷íîì ìàñëå)
Ïåñî÷íîå òåñòî çàìåøèâàåòñÿ íà ñëèâî÷íîì ìàñëå, çàìîðàæèâàåòñÿ, à çàòåì íàòèðàåòñÿ íà ò¸ðêå. Áëàãîäàðÿ ýòîìó ñïîñîáó ïèðîã ïîëó÷àåòñÿ íåæíûì, ðàññûï÷àòûì. Ïåñî÷íîå òåñòî ïðåêðàñíî ñî÷åòàåòñÿ ñ ñî÷íîé è àðîìàòíîé íà÷èíêîé èç ò¸ðòûõ ÿáëîê ñ êîðèöåé.
Ïðîäóêòû: ìàñëî ñëèâî÷íîå, ÿéöà, ñàõàð, ìóêà, ðàçðûõëèòåëü, âàíèëèí, ñîëü, ÿáëîêî, ñàõàð, êîðèöà ìîëîòàÿ
ßáëî÷íûé ïèðîã ñ áåëêîâîé íà÷èíêîé
Ïðåäëàãàþ ðåöåïò îðèãèíàëüíîãî ÿáëî÷íîãî ïèðîãà ñ áåëêîâîé íà÷èíêîé.  íåì ñî÷åòàþòñÿ ñî÷íûå ÿáëîêè, ðàññûï÷àòîå ïåñî÷íîå òåñòî è íåæíàÿ ïðîñëîéêà èç ÿè÷íîãî áåëêà, íàïîìèíàþùàÿ ÷òî-òî ñðåäíåå ìåæäó êðåìîì è çåôèðîì. Ïèðîã ïîëó÷àåòñÿ íåæíûì, ìÿãêèì è î÷åíü âêóñíûì.
Ïðîäóêòû: ÿáëîêî, ìóêà, ÿéöà, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñàõàð, ñóõàðè ïàíèðîâî÷íûå, âàíèëèí, ñîäà, ñîëü
Òàðò èç ïåñî÷íîãî òåñòà ñ ÿáëîêàìè è îðåõàìè
Îñíîâà ýòîãî ýôôåêòíîãî ïèðîãà ãîòîâèòñÿ èç ðàññûï÷àòîãî ïåñî÷íîãî òåñòà ñ äîáàâëåíèåì ìîëîòûõ îðåõîâ. Íåæíàÿ àðîìàòíàÿ íà÷èíêà äåëàåòñÿ èç ÿáëî÷íîãî ïþðå. Âåðõ ïèðîãà óêðàøàþò òîíêèå ëîìòèêè ÿáëîê, óëîæåííûå â ôîðìå êðàñèâîãî öâåòêà.
Ïðîäóêòû: ìàñëî ñëèâî÷íîå, âîäà, ñàõàð, ìóêà, îðåõ ãðåöêèé, ñîëü, ÿáëîêî, âîäà, îðåõ ãðåöêèé, ëèìîí, ñîê ëèìîíà, âàíèëèí, ïóäðà ñàõàðíàÿ, ÿáëîêî, âîäà, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ì¸ä...
Öâåòàåâñêèé ÿáëî÷íûé ïèðîã
Öâåòàåâñêèé ïèðîã ïîëó÷èë ñâî¸ íàçâàíèå, êàê ãîâîðÿò, áëàãîäàðÿ òîìó, ÷òî åãî ÷àñòî ïåêëè â ñåìüå èçâåñòíîé ïîýòåññû. È íå çðÿ îí áûë òàê ëþáèì - ïèðîã èç õðóïêîãî ïåñî÷íîãî òåñòà íà ñìåòàíå, ñ íà÷èíêîé èç ÿáëîê â íåæíîé ñìåòàííîé çàëèâêå, ïðåêðàñåí íà âêóñ.
Ïðîäóêòû: ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñìåòàíà, ìóêà ïøåíè÷íàÿ, ðàçðûõëèòåëü, ÿáëîêî, ñìåòàíà, ñàõàð, ÿéöà, ìóêà ïøåíè÷íàÿ, ñàõàð âàíèëüíûé
Ïåñî÷íûé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè, ãðóøàìè è èçþìîì
Ñåãîäíÿ ðàññêàæó è ïîêàæó, êàê ïðîñòî è âêóñíî ñîáðàòü àðîìàò îñåííèõ ÿáëîê è ãðóø â îäíîì ðåöåïòå! Íóæíî ïðîñòî äîáàâèòü òåñòî, ÷òîáû ïîëó÷èëñÿ ñàìûé âêóñíûé ïèðîã ýòîé îñåíè! Ãîòîâüòå ýòîò ïèðîã ñ ãðóøàìè, ÿáëîêàìè è èçþìîì íà çäîðîâüå è ñ óäîâîëüñòâèåì!
Ïðîäóêòû: ìóêà, ìàñëî ñëèâî÷íîå, æåëòîê, ïóäðà ñàõàðíàÿ, ðàçðûõëèòåëü, ñîëü, ÿáëîêî, ãðóøà, èçþì, ñàõàð, ìàñëî ñëèâî÷íîå
Òðàíñèëüâàíñêèé ÿáëî÷íûé ïèðîã
 êà÷åñòâå îñíîâû ïèðîãà - ðàññûï÷àòîå ïåñî÷íîå òåñòî-êðîøêà. Äëÿ íà÷èíêè èñïîëüçóþòñÿ äîëüêè ÿáëîê, ïðîïèòàííûå êîíüÿêîì, è èçþì. Àðîìàòíûé ÿáëî÷íûé ïèðîã - íå ïðîñòî âûïå÷êà, à ò¸ïëîå íàïîìèíàíèå îá óþòíîì äîìå.
Ïðîäóêòû: ÿáëîêî, èçþì, ñàõàð, êîíüÿê, ìóêà, ðàçðûõëèòåëü, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñàõàð, ñàõàð êîðè÷íåâûé, ÿéöà, ñàõàð, ìàñëî ñëèâî÷íîå, êîíüÿê
Ïåñî÷íûé òàðò ñ ÿáëîêàìè è îðåõàìè
Ïåñî÷íûé òàðò ñ ÿáëîêàìè è îðåõàìè ïî ýòîìó ðåöåïòó – î÷åíü êðàñèâàÿ è âêóñíàÿ âûïå÷êà, êîòîðàÿ óêðàñèò äóøåâíîå ÷àåïèòèå. Ôîðìèðóåòñÿ òàðò â âèäå öâåòêà - õîòü íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë ïîäàâàé! Ñî÷åòàíèå ðàññûï÷àòîãî òåñòà, ñî÷íûõ ÿáëîê è îðåõîâ - ïðîñòî èçóìèòåëüíîå. Ïðèãîòîâèòü òàêîé ïèðîã ñîâñåì íåñëîæíî.
Ïðîäóêòû: ÿáëîêî, ìóêà, ìàñëî ñëèâî÷íîå, îðåõ ãðåöêèé, ïóäðà ñàõàðíàÿ, ðàçðûõëèòåëü, ÿéöà, âàíèëèí, ìîëîêî, êðàõìàë, ñàõàð, ñîëü
Ïåñî÷íûé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè
Ýòîò ïðîñòîé ïî ñîñòàâó è ïðèãîòîâëåíèþ ïåñî÷íûé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè âûãëÿäèò äîñòàòî÷íî ýôôåêòíî áëàãîäàðÿ "ðåø¸òêå" èç òåñòà. Ïåñî÷íàÿ îñíîâà ãàðìîíè÷íî äîïîëíÿåòñÿ íà÷èíêîé èç ñî÷íûõ ÿáëîê ñ êîðèöåé, ñàõàðíîé ïóäðîé è ñîêîì ëèìîíà.
Ïðîäóêòû: ìóêà, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñìåòàíà, âîäà, ñàõàð, æåëòîê, ëèìîí, ñîëü, ðàçðûõëèòåëü, ÿáëîêî, êðàõìàë êóêóðóçíûé, ñàõàðíàÿ ïóäðà, êîðèöà ìîëîòàÿ, ñàõàð âàíèëüíûé...
Ïåñî÷íûé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè è ÷åðíèêîé
Òàêîé ïèðîã ñîáåð¸ò âñþ ñåìüþ çà ñòîëîì, è ìîæíî áóäåò îáñóäèòü íîâîãîäíåå ìåíþ. Êðàñèâî, ïðàçäíè÷íî è ïî-äîìàøíåìó âêóñíî! Ó íàñ òàê - ïü¸ì ÷àé è ðåøàåì, ÷òî ãîòîâèòü íà Íîâûé ãîä. Ñîçäà¸ì ïðàçäíè÷íîå, íîâîãîäíåå íàñòðîåíèå!
Ïðîäóêòû: ìóêà, ìàñëî ñëèâî÷íîå, âîäà, ñîëü, ïóäðà ñàõàðíàÿ, ÿáëîêî, ÷åðíèêà çàìîðîæåííàÿ, ñàõàð, êðàõìàë, æåëòîê, ìîëîêî
Íàñûïíîé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè, ãðóøàìè è îðåõàìè
Îñíîâîé ýòîãî ïèðîãà ñëóæèò òåñòî-êðîøêà, êîòîðîå ñîçäà¸ò íåâåðîÿòíî ðàññûï÷àòóþ òåêñòóðó. Íà÷èíêà ñî÷åòàåò â ñåáå ìÿãêèå ÿáëîêè, òîìëåííûå â ñëèâî÷íîì ìàñëå, è ñî÷íóþ ãðóøó. Âñ¸ ýòî ïðèïðàâëÿåòñÿ êîðèöåé è àðîìàòíîé öåäðîé. Âåðõ ïèðîãà - êîðî÷êà èç òîãî æå òåñòà-êðîøêè, íî óæå ñ ìîëîòûìè îðåõàìè.
Ïðîäóêòû: ìàñëî ñëèâî÷íîå, ÿéöà, ñàõàð, ìóêà, îðåõ ãðåöêèé, ðàçðûõëèòåëü, ñàõàð âàíèëüíûé, ñîëü, ÿáëîêî, ãðóøà, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñàõàð, öåäðà ëèìîíà, êîðèöà ìîëîòàÿ
Òàðò "Çîëîòîé òèãð" ñ òâîðîæíîé è òûêâåííî-ÿáëî÷íîé íà÷èíêàìè
ßðêèé è ýôôåêòíûé â ðàçðåçå òàðò ñ òâîðîãîì, òûêâîé è ÿáëîêàìè. Íà îñíîâó èç ðóáëåíîãî òåñòà ïîî÷åð¸äíî âûêëàäûâàþòñÿ òâîðîæíàÿ è òûêâåííî-ÿáëî÷íàÿ íà÷èíêè, çà ñ÷¸ò ÷åãî è ôîðìèðóåòñÿ òàêîé ñèìïàòè÷íûé óçîð. Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ ðàññûï÷àòûì, à íà÷èíêà - íåæíàÿ è ñî÷íàÿ. Èíòåðåñåí òàêæå ñïîñîá ïåðåíåñåíèÿ ëîìêîãî êîðæà â ðàçú¸ìíóþ ôîðìó.
Ïðîäóêòû: ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñìåòàíà, ÿéöà, ñàõàð, ìóêà, ðàçðûõëèòåëü, ñîëü, òûêâà, ÿáëîêî, ñàõàð, êðàõìàë êóêóðóçíûé, êîðèöà ìîëîòàÿ, òâîðîã, ÿéöà, ñìåòàíà, ñàõàð...
Òàðò ñ êðûæîâíèêîì è ÿáëîêàìè â ñìåòàííî-ÿè÷íîé çàëèâêå
Ýòîò òàðò ãîòîâèòñÿ èç ïåñî÷íîãî òåñòà.  êà÷åñòâå íà÷èíêè - ÿãîäû êðûæîâíèêà è ÿáëîêè â ñìåòàííîé çàëèâêå, êîòîðûå ïðåêðàñíî ñî÷åòàþòñÿ ñ ðàññûï÷àòîé îñíîâîé. Ïîñëå îñòûâàíèÿ ïèðîãà çàëèâêà ñòàáèëèçèðóåòñÿ çà ñ÷¸ò ÿèö è ìóêè.
Ïðîäóêòû: ìàñëî ñëèâî÷íîå, ÿéöà, ñàõàð, ìóêà, ñîëü, êðûæîâíèê, ÿáëîêî, ñìåòàíà, ÿéöà, ñàõàð, ìóêà
Ïèðîã íà ïðîñòîêâàøå, ñ ÿáëîêîì è îâñÿíîé êðîøêîé
Ïðîñòîé è î÷åíü äîìàøíèé ïèðîã èç òåñòà íà ïðîñòîêâàøå è ñëèâî÷íîì ìàñëå. Âåðõíèé ñëîé ïèðîãà – êóñî÷êè ÿáëîê è ïåñî÷íàÿ êðîøêà ñ êîðè÷íåâûì ñàõàðîì è îâñÿíûìè õëîïüÿìè. Óêðàøàåòñÿ ãîòîâûé ïèðîã ëèìîííîé ãëàçóðüþ.
Ïðîäóêòû: ìàñëî ñëèâî÷íîå, ÿéöà, ñàõàð, ïðîñòîêâàøà, ñîäà, ìóêà, ÿáëîêî, ñàõàð òðîñòíèêîâûé, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ìóêà, õëîïüÿ îâñÿíûå, ñàõàðíàÿ ïóäðà, ñîê ëèìîíà
Øàðëîòêà ïî-ïîëüñêè ãîòîâèòñÿ èç ïåñî÷íîãî òåñòà íà ñëèâî÷íîì ìàñëå è ñìåòàíå.  êà÷åñòâå íà÷èíêè - ÿáëîêè, çàëèòûå çàâàðíûì êðåìîì. Ñâåðõó íà÷èíêà ïîêðûâàåòñÿ ò¸ðòûì ïåñî÷íûì òåñòîì.
Ïðîäóêòû: ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñìåòàíà, ÿéöà, ñàõàðíàÿ ïóäðà, ìóêà, ñàõàð âàíèëüíûé, ðàçðûõëèòåëü, ñîëü, ÿáëîêî, ìîëîêî, ÿéöà, ñàõàð, êðàõìàë êóêóðóçíûé, ñàõàð âàíèëüíûé...
Ò¸ðòûé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè - ïðåêðàñíûé âàðèàíò äîìàøíåé âûïå÷êè. ßáëîêè ïðåäâàðèòåëüíî òóøàòñÿ ñ ñàõàðîì è ïðÿíîñòÿìè, à çàòåì âûêëàäûâàþòñÿ ìåæäó ñëîÿìè ò¸ðòîãî òåñòà. Ïîñëå âûïå÷êè òåñòî ïîëó÷àåòñÿ ñëåãêà õðóñòÿùèì, ðàññûï÷àòûì, â ìåðó ñëàäêèì è îòëè÷íî ñî÷åòàåòñÿ ñî ñëàäêîé íà÷èíêîé èç ÿáëîê.
Ïðîäóêòû: ÿáëîêî, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñàõàð, ÿéöà, ìóêà, ðàçðûõëèòåëü, êîðèöà ìîëîòàÿ, èìáèðü ìîëîòûé, ìóñêàòíûé îðåõ ìîëîòûé, ñîëü
Òàðò "Çîëîòîé òèãð" ñ òâîðîæíîé è òûêâåííî-ÿáëî÷íîé íà÷èíêàìè
ßðêèé è ýôôåêòíûé â ðàçðåçå òàðò ñ òâîðîãîì, òûêâîé è ÿáëîêàìè. Íà îñíîâó èç ðóáëåíîãî òåñòà ïîî÷åð¸äíî âûêëàäûâàþòñÿ òâîðîæíàÿ è òûêâåííî-ÿáëî÷íàÿ íà÷èíêè, çà ñ÷¸ò ÷åãî è ôîðìèðóåòñÿ òàêîé ñèìïàòè÷íûé óçîð. Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ ðàññûï÷àòûì, à íà÷èíêà - íåæíàÿ è ñî÷íàÿ. Èíòåðåñåí òàêæå ñïîñîá ïåðåíåñåíèÿ ëîìêîãî êîðæà â ðàçú¸ìíóþ ôîðìó.
Ïðîäóêòû: ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñìåòàíà, ÿéöà, ñàõàð, ìóêà, ðàçðûõëèòåëü, ñîëü, òûêâà, ÿáëîêî, ñàõàð, êðàõìàë êóêóðóçíûé, êîðèöà ìîëîòàÿ, òâîðîã, ÿéöà, ñìåòàíà, ñàõàð...
×àñòî èñïîëüçóåìûå èíãðåäèåíòû:
ñàõàð, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ìóêà, ÿáëîêî, ÿéöà, ðàçðûõëèòåëü, ñìåòàíà, ñàõàð âàíèëüíûé, êîðèöà ìîëîòàÿ, êðàõìàë êóêóðóçíûé, ïóäðà ñàõàðíàÿ, âàíèëèí, æåëòîê, ëèìîí, ìóêà ïøåíè÷íàÿ, òâîðîã, îðåõ ãðåöêèé, ñîê ëèìîíà, êðàõìàë, ìîëîêî, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
|
|
|