рецепт с фото пошаговый

Творожный пирог с карамелизированными яблоками и ореховым штрейзелем

Фото к рецепту: Творожный пирог с карамелизированными яблоками и ореховым штрейзелем
 6 порций
 2 часа (ваши 1 час)
 MariaSS   14.08.20

Этот пирог смело можно отнести к разряду "исчезающих", поскольку съедается он молниеносно. Вкусное тесто, приготовленное с добавлением творога, ароматная начинка из карамелизированных яблок, и всё это удачно дополняется масляной крошкой с грецкими орехами. Пирог чудо как хорош, и неудивительно, что он так быстро исчезает со стола.

Продукты (на 6 порций)
Для творожного теста:
Творог (нежирный мягкий) - 80 г
Молоко - 50 мл
Масло растительное - 50 мл
Мука - 150 г (1 стакан ёмкостью 250 мл) + для подпыла стола
Сахар - 50 г
Разрыхлитель - 5 г
Ванилин - на кончике ножа
Соль - 1 щепотка
*
Для яблочной начинки:
Яблоки кислые (Антоновка) - 500 г
Масло сливочное - 25 г
Сахар - 30 г
*
Для штрейзеля:
Масло сливочное - 50 г
Орехи грецкие - 50 г
Сахар - 40 г
Мука - 70 г

Пошаговый фото рецептТворожный пирог с карамелизированными яблоками и ореховым штрейзелем
Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с карамелизированными яблоками и ореховым штрейзелем - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с карамелизированными яблоками и ореховым штрейзелем - шаг №2

Муку просейте и соедините с разрыхлителем, ванилином, солью и сахаром.
Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с карамелизированными яблоками и ореховым штрейзелем - шаг №3

Влейте растительное масло и молоко.
Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с карамелизированными яблоками и ореховым штрейзелем - шаг №4

Добавьте творог и замесите мягкое однородное тесто, практически не липнущее к рукам.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с карамелизированными яблоками и ореховым штрейзелем - шаг №5

Тесто сформируйте в шар или в лепешку, заверните в пищевую пленку или в пакет и положите на 45 минут в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с карамелизированными яблоками и ореховым штрейзелем - шаг №6

Для приготовления яблочной начинки на сковородке растопите сливочное масло. Добавьте сахар и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с карамелизированными яблоками и ореховым штрейзелем - шаг №7

Яблоки промойте, разрежьте на 4 части, срежьте кожицу и вырежьте сердцевину с косточками. Очищенную мякоть яблок нарежьте небольшими ломтиками и выложите на сковородку со сливочным маслом и сахаром.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с карамелизированными яблоками и ореховым штрейзелем - шаг №8

Помешивая, готовьте яблоки в карамели на среднем огне примерно 5-7 минут, до небольшой мягкости.
Остудите готовые яблоки до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с карамелизированными яблоками и ореховым штрейзелем - шаг №9

Приготовьте штрейзель. Для этого соедините в миске просеянную муку и сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с карамелизированными яблоками и ореховым штрейзелем - шаг №10

Руками перетрите муку и масло до получения однородной крошки.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с карамелизированными яблоками и ореховым штрейзелем - шаг №11

Грецкие орехи мелко порубите при помощи ножа и добавьте к песочной крошке.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с карамелизированными яблоками и ореховым штрейзелем - шаг №12

Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с карамелизированными яблоками и ореховым штрейзелем - шаг №13

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Стол припылите мукой, тесто достаньте из холодильника, раскатайте в круглый пласт диаметром примерно 29-30 см и аккуратно перенесите его в форму. Разровняйте тесто так, чтобы оно повторило внутреннюю поверхность формы. (Диаметр моей формы - 27 см, высота - 4 см.)
Излишки теста можно срезать при помощи ножа.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с карамелизированными яблоками и ореховым штрейзелем - шаг №14

Если яблоки в сковородке выделили много сока, то лучше откинуть их на сито и удалить излишки жидкости.
Выложите яблоки на тесто и разровняйте.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с карамелизированными яблоками и ореховым штрейзелем - шаг №15

Посыпьте яблоки масляной крошкой, максимально равномерно распределяя её по поверхности яблок и заполняя все пустоты.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с карамелизированными яблоками и ореховым штрейзелем - шаг №16

Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
Готовый пирог необходимо вынуть из духовки и остудить до комнатной температуры - так его легче будет разрезать на аккуратные порционные кусочки.

Фото приготовления рецепта: Творожный пирог с карамелизированными яблоками и ореховым штрейзелем - шаг №17

Творожный пирог с карамелизированными яблоками и ореховым штрейзелем разрежьте на порции и подайте на стол.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожный пирог с карамелизированными яблоками и ореховым штрейзелем. Как приготовить Творожный пирог с карамелизированными яблоками и ореховым штрейзелем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с яблоками Творожные пироги Яблочные пироги
ТестоПесочное тесто Творожное тесто Тесто для пирогов
В духовке
Блюда из творога Блюда из яблок Лучшие рецепты выпечки
10 спасибо 2 1
Виктория Пятница, 28 Августа 2020 г. 11:16 #

Интересный рецепт) надо попробовать)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)