Сбричолата с яблоками (итальянский насыпной пирог)

Подготовьте все ингредиенты.
Яблоки лучше использовать сочные, с кислинкой.
Включите духовку разогреваться до 180 градусов.

Яблоки очистите от кожуры и сердцевинок.

Нарежьте яблоки кубиками среднего размера.

Выложите яблоки на сковороду, добавьте половину сахара.
Туда же выжмите из лимона сок (1 ст. ложку) и всыпьте корицу. Перемешайте.

Периодически помешивая, готовьте яблоки на среднем огне 6-8 минут, до мягкости.

Муку и разрыхлитель просейте в глубокую миску, всыпьте соль. Перемешайте.
Охлаждённое сливочное масло нарежьте кубиками и добавьте к мучной смеси. Всыпьте вторую половину сахара.

Перетрите вилкой или руками в песочную крошку.

Яйцо разболтайте вилкой и влейте в миску с крошкой. Ещё раз перемешайте всё вилкой.

Застелите форму пергаментной бумагой (нижний диаметр моей формы - 23 см).
Всыпьте и равномерно распределите по дну половину крошки.

На крошку равномерным слоем выложите яблочную начинку.

Поверх начинки распределите вторую часть крошки, поверхность разровняйте.

Выпекайте сбричолату с яблоками при 180 градусах 40 минут, до золотистого цвета крошки.
Затем достаньте форму из духовки и дайте пирогу полностью остыть.

Переложите пирог из формы на тарелку и подайте на стол.

Приятного аппетита!