Пирог с яблоками

Маргарин и яйцо должны быть охлажденными, а вода - ледяной. Только в этом случае песочное тесто получится нужной консистенции и с ним будет легко работать.

Просеиваем в миску муку.

Добавляем в муку 1,5 ст. ложки сахарного песка, соль и соду.

Сыпучие ингредиенты перемешиваем.

Охлажденный маргарин рубим ножом на мелкие кусочки, которые переправляем к муке.

Руками перетираем маргарин с мукой.

В получившуюся крошку разбиваем яйцо и вливаем столовую ложку ледяной воды.

Быстро замешиваем тесто, заворачиваем в плёнку и убираем в морозильник.

Нарезаем яблоки тонкими дольками, предварительно удалив сердцевину. Кожуру с яблок не счищаем.

Песочное тесто раскатываем, укладываем на противень, сформировав небольшой бортик.

По кругу выкладываем яблочные дольки.

Присыпаем яблоки оставшимся сахаром и молотой корицей.

Края теста заворачиваем на начинку.

Открытый песочный пирог с яблоками выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 25-30 минут.

Приятного чаепития!