рецепт с фото пошаговый

Яблочный пирог

Фото к рецепту: Яблочный пирог

Рецепт праздничного и, к тому же, обалденно вкусного песочного пирога с начинкой из тушеных яблок. Тесто здесь хоть и песочное, но оно мягкое, а начинка нежная и сочная.

Продукты
Для теста:
Мука пшеничная - 350 г
Разрыхлитель - 15-18 г
Соль - 0,5 ч. ложки
Сахар - 100 г
Яйца куриные - 2 шт.
Масло сливочное или маргарин - 200 г
Крахмал любой - 1-2 ст. ложки
*
Для начинки:
Яблоки очищенные - 900 г
Сахар - 4 ст. ложки или по вкусу
Вода - 100 мл
Кислота лимонная или сок лимона - при необходимости
*
Для украшения:
Пудра сахарная

Количество теста и начинки рассчитано на форму диаметром 24 см.

Пошаговый фото рецептЯблочный пирог
Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог - шаг №1

Как приготовить яблочный пирог:

Сперва нужно приготовить начинку для пирога. Яблоки моем, очищаем и нарезаем (без разницы на какие кусочки вы порежете, все равно из всего этого получится что-то типа повидла, только не такое сладкое и более сочное.)
Добавляем сахар по вашему вкусу, примерно 4-5 столовых ложек и 100 грамм воды.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог - шаг №2

Накрываем крышкой, ставим тушиться до испарения воды (долго не тушите, пускай яблоки останутся немного влажными и светлыми, тогда в пироге начинка будет сочной).
Если яблоки не кислые, добавляем на кончике ножа лимонную кислоту или ложку лимонного сока, тогда начинка не будет приторной, останется светлой и немного янтарной.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог - шаг №3

Готовим тесто для яблочного пирога. В чашу просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, соль, сахар и перемешиваем. Добавляем яйца и мягкое сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог - шаг №4

Замешиваем мягкое тесто. Даем тесту минут 10 полежать в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог - шаг №5

Одну треть теста откладываем для того, чтобы потом закрыть пирог, а оставшееся тесто выкладываем в форму, формируя при этом дно и бортики. Дно сформированной «мисочки» присыпаем крахмалом - он возьмёт на себя лишнюю влагу с начинки и таким образом мы подстрахуемся, чтобы тесто не промокло.
Выкладываем сверху начинку (без разницы горячая она или холодная) и равномерно распределяем.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог - шаг №6

Отложенную раннее часть теста раскатываем и разрезаем на полоски. Закрываем верх пирога, переплетая полоски между собой.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог - шаг №7

Ставим в духовку, разогретую до 190 градусов, и выпекаем минут 25-30. Как только тесто начинает слегка подрумяниваться - яблочный пирог из песочного теста готов.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог - шаг №8

Вынимаем из духовки, ещё слегка теплым присыпаем сахарной пудрой, затем извлекаем из формы и пусть остывает до конца.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог - шаг №9

Приятного чаепития!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Яблочный пирог. Как приготовить Яблочный пирог?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Пироги с яблоками Яблочные пироги
ТестоПесочное тесто
В духовке

Блюда из яблокЯблоки в тесте Лучшие рецепты выпечки
14 спасибо 2 0
Алия Понедельник, 11 Февраля 2019 г. 16:20 #

Суперский рецепт! Спасибо большое😊

   
цитировать
Екатерина Четверг, 22 Октября 2020 г. 16:49 #

Получился очень вкусный пирог! Спасибо😘💕

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)