Это мой любимый рецепт шарлотки с яблоками - на молоке и растительном масле! Шарлотка по нему получается идеальной - несколько плотнее, чем классическая, напоминает кекс, но более влажная, мягче и сочнее. А аромат какой - просто сказка!
Продукты (на 6 порций)
Яблоки - 350 г (2 шт.)
Яйца - 2 шт.
Молоко - 100 мл
Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. ложки
Сахар - 80 г
Мука - 170 г
Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
Пошаговый фото рецептШарлотка с яблоками, на молоке
Подготовьте необходимые ингредиенты.
В миску разбейте яйца и всыпьте сахар.
Миксером на высокой скорости взбейте яйца с сахаром в течение 3-4 минут, чтобы смесь стала воздушной, светлой и пышной.
В яично-сахарную смесь влейте молоко и подсолнечное рафинированное масло.
Снова всё взбейте миксером секунд 15-20.
В полученную смесь просейте муку, смешанную с разрыхлителем.
Миксером на медленной скорости вымешайте однородное тесто.
Духовку включите и разогрейте до 180 градусов.
Яблоки очистите от кожуры и вырежьте сердцевины. Мякоть яблок нарежьте небольшими кубиками. Вес чистой мякоти яблок после очистки - 250 г.
Переложите яблоки в тесто.
Вмешайте яблоки в тесто с помощью лопатки.
Дно разъёмной формы для выпечки диаметром 17 см выстелите пергаментом. Переложите в подготовленную форму тесто с яблоками.
Выпекайте шарлотку в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.
Готовую шарлотку немного остудите в форме, затем извлеките из формы. По желанию поверхность остывшего пирога можно присыпать сахарной пудрой через ситечко.
Яблочная шарлотка на молоке готова.
Нарежьте шарлотку на порционные кусочки подайте к столу во время десерта.
Приятного аппетита!
Рецепт: Шарлотка с яблоками, на молоке. Как приготовить Шарлотка с яблоками, на молоке?
Делала двойной порцией и положила больше сахара, а зря. Очень сладкий получился) А так все хорошо, испекся. И да, я яблоки вниз чаши положила и просто залила тестом
Виктория.
Спасибо за рецепт! Шарлотка получилась воздушная, вкусная! Яблоки потерла через тёрку и добавила ванильный сахар)
Ляйсан
У меня не было миксера и разрыхлителя, но получилось довольно неплохо Делала всё по рецепту.
Екатерина
Брала игнридиентов на половину больше, так как семья большая, но полностью соблюдая все пропорции. Получилось быстро, красиво и очень воздушно, хотя обычно у меня ничего не поднимается и шарлотка получается плотной.Единственное заменила разрыхлитель содой с уксусом, добавила в самом конце. Все родные оцелили рецепт и что очень понравилось, получается прямо в меру сладко, что важно, ведь в семье есть дабетики и чувствительные к большому количеству сахара(диатез у детей), а с этим рецептом всё прям идеально для нас)
*
Куда столько муки! Испортила только продукты
Елизавета
Рецепт супер . Всем советую
Дарина
Спасибо автору. Очень вкусно и просто.
Алёна
Рецепт вкусный, но до конца пропекаться не хотел всё из-за большого количества смешанных с тестом яблок; я думаю, нужно было просто залить яблоки тестом.
Екатерина
Пекла шарлотку первый раз в жизни. По вашему рецепту все отлично получилось! Шарлотка очень вкусная, в меру сладкая, мягкая.
Татьяна
Если честно самая ужасная шарлотка
Совершенно не вкусная , напоминает хлеб с яблоками , хотя делала все по рецепту!!!!
Надежда
Вот фото
Наталья
Очень вкусный пирог. Яблоки порезала небольшими кубиками, положила на дно, посыпала корицей и залила тестом. Даже сыну понравилось. Хоть и пироги с яблоками не любит.
Татьяна
Готовила вчера. Умножала все на 1,5, так как диаметр формы 25 см.
Ещё никогда шарлотка не была такой воздушной.
Идеальный рецепт, буду пользоваться.
Спасибо огромное!
Дмитрий
Чёрт дёрнул поэксперементировать сделать шарлотку с молоком. Испортил продукты. Выше писали хлеб с яблоками. Классика без молока.
Катя
Что-то пошло не так.
Поднялся и упал прям в духовке.
Всё делала по рецепту.
У меня я так понимаю, единичный случай.
Катя
Чёрт дёрнул поэксперементировать сделать шарлотку с молоком. Испортил продукты. Выше писали хлеб с яблоками. Классика без молока.
Вот и я делала первый раз на молоке😔
Алина
Лучшая моя шарлотка☺️ спасибо за рецепт.
Виолетта
Очень вкусно получилось 👍хоть и без миксера все-равно очень пышная
Екатерина
Совершенно не получилось, внутри все сыро, не поднялся, но это сырое тесто на вкус даже ничего, рецепт не о чем
Аида
Получился супер,теперь только по этому рецепту буду печь!
Селби
Первый раз в жизни готовлю шарлотку, неплохо получилось. Буду ещё пробовать спасибо за рецепт
Юля
Вообще ненормально!все делала по рецепту получился все сырое и все сгорело быстро ведь, я хотела это приготовить на конкурс.И все у меня план разрушился.
Александр
Шарлотку делал впервые,получилось хорошо.Довольно вкусно.Правда не такая воздушная как у автора.Моему режиму конвекции понадобилось 1ч 15м.Так что спасибо за рецепт,все хорошо!
Дарья
Очень нежная и вкусная шарлотка тает ворту.А если с молоком то вообще сказка.Единственное что 45 минут было много чуть по краям подгорел.Но вот я его спекла час назад и моя большая семья его уже сьела и просят еще.Завтра обязательно спеку еще.
Самый яблочный пирог 
Шарлотка с яблоками 
Яблочный пирог на скорую руку 
Яблочный тарт 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Пышная шарлотка с яблоками 
Самый вкусный яблочный пирог 
Классическая шарлотка с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Пирожные "Молочный ломтик" 
Шоколадное печенье 
Пирожное эклер 
Торт "Медовик" за 15 минут 
Домашнее мороженое из молока (без... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Корн-доги 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Яблочные оладьи 
Мягкое печенье с яблоками 
Мармелад из яблок 
Пышные пончики в духовке 
Домашние плюшки 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Медовик (без раскатки коржей) 
Делала всё по рецепту.
