рецепт с фото пошаговый

Крамбл с курицей и яблоками в пряном соусе

Фото к рецепту: Крамбл с курицей и яблоками в пряном соусе
 4 порции
 50 мин (ваши 30 мин)
 Alenkiy   28.12.21

"Крамбл" в переводе с английского означает "крошка". А ещё крамблом называют пироги, в которых начинка запечена под крошкой из песочного теста. Крамблы бывают сладкие и нет. Приготовим несладкий крамбл с кусочками куриного филе и яблоками. Куриную грудку предварительно немного обжарим вместе с яблоками и оригинальным соево-винным соусом с имбирём и мёдом.

Продукты (на 4 порции)
Для начинки:
Куриное филе - 400 г
Яблоки зелёные - 400 г (2-3 шт.)
Масло растительное (предпочтительно оливковое) - 1 ст. ложка
*
Для соуса:
Вино белое - 100 мл
Соевый соус - 2 ст. ложки
Мёд - 1 ст. ложка
Масло растительное (предпочтительно оливковое) - 1 ст. ложка
Имбирь (корень) - 3-4 см
Уксус винный - 0,5 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
*
Для крамбла (песочной крошки):
Масло сливочное - 50 г
Мука - 50 г (1/3 стакана ёмкостью 250 мл)
Сухари панировочные - 50 г
Соль - 1,5 щепотки
*
Для подачи:
Зелень свежая (укроп, петрушка, базилик) - по желанию

Пошаговый фото рецептКрамбл с курицей и яблоками в пряном соусе
Фото приготовления рецепта: Крамбл с курицей и яблоками в пряном соусе - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Куриное филе лучше использовать незамороженное - так блюдо будет более сочным. Яблоки можно использовать любые, но лучше зелёные (симиренко или гренни смит).

Фото приготовления рецепта: Крамбл с курицей и яблоками в пряном соусе - шаг №2

Яблоки очистите от плодоножек, разрежьте пополам и вырежьте сердцевину. Нарежьте яблоки крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Крамбл с курицей и яблоками в пряном соусе - шаг №3

Куриное филе нарежьте крупными кубиками (со стороной 3-4 см).

Фото приготовления рецепта: Крамбл с курицей и яблоками в пряном соусе - шаг №4

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте куриное филе на сильном огне 4-5 минут, до изменения цвета.

Фото приготовления рецепта: Крамбл с курицей и яблоками в пряном соусе - шаг №5

Добавьте к курице яблоки. Перемешайте и обжаривайтё ещё 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Крамбл с курицей и яблоками в пряном соусе - шаг №6

Приготовьте соус.
Имбирь очистите, натрите на мелкой тёрке и выложите в глубокую ёмкость. Добавьте мёд, соевый соус, винный уксус, оливковое масло и соль. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Крамбл с курицей и яблоками в пряном соусе - шаг №7

Влейте вино и ещё раз перемешайте соус.

Фото приготовления рецепта: Крамбл с курицей и яблоками в пряном соусе - шаг №8

Влейте соус в сковороду к курице с яблоками.
Перемешайте и тушите на среднем огне 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Крамбл с курицей и яблоками в пряном соусе - шаг №9

Выложите содержимое сковороды вместе с соусом в форму для запекания (моя - из термостойкого стекла, размером 22х22 см).
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Крамбл с курицей и яблоками в пряном соусе - шаг №10

Подготовьте крамбл.
Прямо в миску с мукой натрите на мелкой тёрке охлаждённое сливочное масло. Перетрите масло с мукой руками в крошку.

Фото приготовления рецепта: Крамбл с курицей и яблоками в пряном соусе - шаг №11

Добавьте панировочные сухари и соль. Перемешайте. Песочная крошка готова.

Фото приготовления рецепта: Крамбл с курицей и яблоками в пряном соусе - шаг №12

Распределите песочную крошку по поверхности курицы и яблок. Поставьте форму в разогретую духовку.

Фото приготовления рецепта: Крамбл с курицей и яблоками в пряном соусе - шаг №13

Запекайте куриный крамбл с яблоками при 180 градусах 15-20 минут, до румяной аппетитной корочки.

Фото приготовления рецепта: Крамбл с курицей и яблоками в пряном соусе - шаг №14

Готовый крамбл перед подачей рекомендуется посыпать листиками свежей зелени (у меня это укроп, но также подойдут петрушка и свежий базилик).

Фото приготовления рецепта: Крамбл с курицей и яблоками в пряном соусе - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Крамбл с курицей и яблоками в пряном соусе. Как приготовить Крамбл с курицей и яблоками в пряном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты изделий из тестаПирогиКрамбл Пироги из песочного теста Пироги с курицей Пироги с яблоками Яблочные пироги
ТестоПесочное тесто
Рецепты маринадаМаринад для курицы
На праздничный стол
В духовке

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица запеченная
Курица с медом Курица с яблоками
Блюда из яблокЯблоки запеченные Лучшие рецепты выпечки

Тема › Курица - любовь моя

10 спасибо 3510 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)