Запечённые куриные голени в сметанно-чесночном маринаде

Подготавливаем ингредиенты.
(Если готовите на Новый год, подготовительный процесс начните 30 декабря.)

Голени избавляем от кожи. Делаем на каждой голени по два-три надреза, чтобы маринад проходил глубже и быстрее.

Готовим соус-маринад.
В подходящей посуде соединяем сметану с измельчённым (выдавленным через пресс) чесноком, паприкой, имбирём и куркумой. Добавляем крахмал и лимонный сок. Туда же на мелкой тёрке натираем острый перец (ориентируйтесь на свой вкус). Хорошо перемешиваем.

Каждую ножку промазываем маринадом, оставляем в посуде. Накрываем пищевой плёнкой. Отправляем в холодильник мариноваться часов на пять (минимум), а лучше - на ночь.

Выкладываем замаринованные голени на противень. Остатки соуса-маринада распределяем по всему мясу.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.

Я сегодня добавил ещё картошку на гарнир.
Картошку очищаем и нарезаем брусочками. Добавляем к картофелю растительное масло, соль и чёрный перец. Перемешиваем.

Картошку выкладываем на противень рядом с голенями.

Подготовленные голени и картошку отправляем в разогретую духовку. Запекаем 40-50 минут.

Суперкорочка, маринад - бесподобен! И, как уже говорил, подойдёт любой гарнир! Готовьте побольше, такая курочка хороша и на следующий день, если останется!