рецепт с фото пошаговый

Яблочный пирог с творогом (без яиц)

Фото к рецепту: Яблочный пирог с творогом (без яиц)
 2 часа 20 мин (ваши 25 мин)
 MariaSS   13.01.19

Тонкая основа из песочного теста и нежная творожная начинка с яблоками создают невероятно вкусный десерт. Такой яблочный пирог с творогом прекрасно дополнит чаепитие в семейном кругу или за праздничным столом.

Продукты
Для теста:
Мука пшеничная - 2 стакана
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 1 ст. ложка
Соль мелкая - 0,25 ч. ложки
Вода ледяная - 75 мл
*
Для начинки:
Яблоки (средние) - 2-3 шт.
Творог - 350 г
Сахар - 75 г + 1 ст. ложка
Крахмал кукурузный - 1 ч. ложка
Ванильный сахар (по желанию) - по вкусу
*
Для украшения:
Сахарная пудра - 1 ст. ложка
или мята свежая

Пошаговый фото рецептЯблочный пирог с творогом (без яиц)
Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог с творогом (без яиц) - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты для приготовления яблочного пирога с творогом.
Творог можно брать любой, главное, чтобы он был свежим. Также и яблоки подойдут любые.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог с творогом (без яиц) - шаг №2

В миске соедините просеянную муку, соль мелкого помола и сахар. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог с творогом (без яиц) - шаг №3

Добавьте сливочное масло, нарезанное кубиками.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог с творогом (без яиц) - шаг №4

Руками перетрите масло с мукой в крошку. Масса будет напоминать мокрый песок.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог с творогом (без яиц) - шаг №5

Частями влейте ледяную воду и замесите эластичное тесто. Может, потребуется ещё незначительное количество воды, если тесто будет плохо собираться в шар.
Готовое тесто заверните в пищевую плёнку и отправьте в холодильник на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог с творогом (без яиц) - шаг №6

Духовку включите для разогрева до 190 градусов.
Тесто раскатайте в тонкий пласт. По размеру ориентируйтесь на габариты вашей формы.
Размеры моей формы - 27 см в диаметре и 3 см в высоту (по внутреннему краю), поэтому приблизительный диаметр моего круга из теста - 35-36 см.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог с творогом (без яиц) - шаг №7

Аккуратно накрутите тесто на скалку. Этот приём позволит легко перенести тесто в форму для выпечки.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог с творогом (без яиц) - шаг №8

Переложите тесто со скалки в форму (саму форму я ничем не смазывала). Осторожно расправьте тесто, сформируйте бортики.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог с творогом (без яиц) - шаг №9

Срежьте излишки теста (их можно запечь отдельно как самостоятельное печенье, а можно вырезать различные фигурки и выложить поверх яблок как украшение).
Часто наколите тесто вилкой, чтобы оно не вздувалось при выпекании. Поставьте форму с тестом в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог с творогом (без яиц) - шаг №10

Пока выпекается основа из теста, приготовьте творожную начинку.
Разомните вилкой творог, добавьте 75 г сахара, ванильный сахар (по желанию) и крахмал. Если творог сухой, то можно добавить небольшое количество сметаны.
Перемешайте всё при помощи ложки или взбейте блендером.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог с творогом (без яиц) - шаг №11

Основа для пирога подрумянилась. Немного остудите её.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог с творогом (без яиц) - шаг №12

Наполните основу творожной начинкой, разровняйте.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог с творогом (без яиц) - шаг №13

Сверху, начиная с края формы, выложите тонкие дольки яблок по кругу. Посыпьте яблоки 1 ст. л. сахара.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог с творогом (без яиц) - шаг №14

Поставьте песочный пирог с творогом и яблоками в духовку, разогретую при 190 градусах, и выпекайте ещё 20-25 минут.
Можно сделать небольшие "подпалины", подрумянив яблочные дольки под грилем в конце выпечки.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог с творогом (без яиц) - шаг №15

Яблочный пирог с творогом вкуснее, когда он немного остынет. Украсьте пирог сахарной пудрой или листочками мяты и подавайте к столу.
Приятного чаепития!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Яблочный пирог с творогом (без яиц). Как приготовить Яблочный пирог с творогом (без яиц)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Пироги с творогом Пироги с яблоками Творожные пироги Яблочные пироги
ТестоПесочное тесто Тесто для пирогов
В духовке
Блюда из творога Блюда из яблок Лучшие рецепты выпечки
21 спасибо 2 0
Romashka27 Суббота, 14 Декабря 2019 г. 16:44 #

Рискнула без отзывов сделать. Получился толстый слой теста из указанных ингредиентов, на вкус очень твердый, думала будет похоже вкус на песочное, но получилось совсем твёрдым коржом. Начинка вкусная, но абсолютно отдельно от теста (распадается). Детям не рискнула давать пробовать все, только начинку:(

Не рекомендую!

   
цитировать
MariaSS Суббота, 14 Декабря 2019 г. 23:20 #

Жаль, что так! У меня это один из любимейших!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)